1 / 1

Un enzima in azione, la bromelina

Un enzima in azione, la bromelina. Materiali Succo d’ananas fresco, gelatina, acqua naturale e distillata q.b , becher da 500 ml, termometro, piastra scaldante, provette, pipette Procedimento

teenie
Download Presentation

Un enzima in azione, la bromelina

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript


  1. Un enzima in azione, la bromelina Materiali • Succo d’ananas fresco, gelatina, acqua naturale e distillata q.b, becher da 500 ml, termometro, piastra scaldante, provette, pipette Procedimento • Preparate tre provette contenenti una uguale quantità di gelatina, circa 500 mg. La gelatina è un brodo condensato di carne rappreso per raffreddamento, possiede quindi un elevato contenuto proteico. • Aggiungete a una provetta 2 ml di succo d’ananas fresco, scaldato in precedenza a bagnomaria a 80 gradi centigradi per dieci minuti e lasciato poi raffreddare; mantenete a temperatura ambiente le altre due provette a cui aggiungerete rispettivamente 2 ml di succo d’ananas fresco e 2 ml di acqua. • Lasciate riposare fino al giorno successivo. • Cosa possiamo osservare e con quali differenze?

More Related