Tapas-Wörterbuch Comida Essen anchoas Anchovi

1. Tapas-Wörterbuch ComidaEssen anchoas Anchovi boquerones fritos frittierte Sprotten calamares (a la romana) frittierte Tintenfischringe (im Eimantel) callos (a la madrileña) Kutteln (sehr typisch in Madrid) cazón en adobo frittierte Katzenhaistücke cecina (de León) luftgetrockneter Rinderschinken (ähnlich wie Bündner Fleisch) chipirones Baby-Tintenfische (im Ganzen frittiert) chopitos kleine Tintenfische (im Ganzen frittiert) chorizo (al jerez) Chorizo-Wurst (gebraten, mit Sherry abgelöscht) jamón Schinken jamón ibérica Schinken vom schwarzen iberischen Schwein jamón ibérica de bellota der "Rolls Royce" unter den Schinken: vom iberischen Schwein, das nur Eicheln gefressen hat: lecker! gambas al ajillo Krabben, in Knoblauch-Öl angebraten lomo luftgetrocknetes Schweineschnitzel oreja Schweinsohr (auf der Plancha gebraten) patatas ali-oli Kartoffeln mit Knoblauch-Mayonnaise patatas bravas Kartoffeln mit scharfer Tomatensauce pincho moruno Rinder-Fleischspiess pisto Ratatouille (mediterrane Gemüsepfanne) queso Käse sepia Tintenfischstücke (mit Knoblauch-Mayonnaise) tortilla de patata Kartoffelomelett: der spanische Klassiker, schlicht und lecker BebidasGetränke agua (con gas) Mineralwasser (mit Kohlensäure) caña kleines Bier clara Radler (mit Zitronensprudel: mehr süss als sauer...) cerveza con limón Bier mit Sprite oder Fanta Zitrone pacharán Schlehen-Anis-Likör: erfrischender Likör, wird on the rocks serviert (Insider-Tipp) tinto de verano Rotwein mit Zitronensprudel, "Sommer-Roter" vino blanco Weisswein vino tinto Rotwein cosecha Jahrgangswein crianza Wein, mind. 2 Jahre gereift, davon 6-12 Monate im Fass reserva Wein, mind. 3 Jahre gereift, davon mind. 12 Monate im Fass gran reserva Wein, mind. 5 Jahre gereift, davon mind. 24 Monate Fass