Download
1 / 34
380 likes | 663 Views
Wales. Varró István Szakiskola, Szakközépiskola és Kollégium Karcag. WALES. Államforma: Parlamentáris monarchia Csatlakozás az EU-ba: 1973 Anglia fővárosa: London Skócia fővárosa: Edinburgh Wales fővárosa: Cardiff Észak-Írország fővárosa: Belfast Egy főre jutó GNP:
E N D
Wales Varró István Szakiskola, Szakközépiskola és Kollégium Karcag
WALES Államforma: Parlamentáris monarchia Csatlakozás az EU-ba: 1973 Anglia fővárosa: London Skócia fővárosa: Edinburgh Wales fővárosa: Cardiff Észak-Írország fővárosa: Belfast Egy főre jutó GNP: $31,800(2006) Mo:17 500 USD
WALES Walest jelenleg 3 millióan lakják, ebből 265.000-en a fővárosban, Cardiffban élnek. Az ország hivatalos nyelve a walesi és az angol. Államformája parlamentáris demokrácia, államfőjük II. Erzsébet. Pénznem az angol font. Főbb ágazatok: pénzügy, bank, acél, közlekedési eszközök, olaj és gáz, turizmus Idő: Greenwichi +1 óra Mértékegységek: metrikus (kivételt képez a sör, amit pintekben mérnek)
Walesről: Elhelyezkedés: Brit-szigetek, Egyesült Királyság tagjaFőváros: CardiffLegnagyobb város: CardiffEgyéb nagyobb városok: Bangor, Flint, Wrexham, Welshpool, Barmouth, Cardigan, Swansea, Newport.Szomszédos országok: AngliaHegységek, egyéb földrajzi entitások: Cambrian-hegységFontosabb folyók: Severn, Dee, Tywi, UskSzigetek: AngleseyKörnyező tengerek: Ír-tengerÖblök, csatornák: Liverpooli-öböl, Cardigani-öböl, Bristoli-csatorna, Szent György-csatornaLegmagasabb pont: Snowdon (1085 m)
WALES Wales neve a germán walhaszóból ered, ami idegent, külföldit jelent, és feltehetően a volcae, egy galliai nép nevéből ered. Amikor a Galliában élő kelták romanizálódtak, a szó a „római ember” jelentést vette fel, és még ma is jelen van a vallonok, a vlachok (Havasalföld lakói), vagy Cornwall "-wall" végződésében. A walesiek országukat Cymrunak hívták, ami a régi walesi nyelvben talán vidékiembereket jelentett. A "Cymru" (autentikusan cumree) szó egy része megtalálhatópéldául Cumberland és Cumbria nevében.
Wales földrajza Wales-t három oldalról tenger határolja, a negyedik, keleti, Angliával közös határ nagyjából a VIII. században emelt hatalmas földépítmény, az Offa's Dyke vonalán halad. Az országban két fő hegység van: a Black Mountains délen és a Brecon Beacons, a Snowdonia vonulatai. A jég koptatta hegyek közt mély folyóvölgyek kanyarognak. A mocsárvidék az északi Dengigh-tól a déli Glamorgan völgyig tart és a nyugati tengerparton látványos sziklákba torkollik. A lakosság legnagyobb része a Beacons völgyeiben lakik vagy a dél-keleti partvidéken, Cardiff és Swansee között.
WALES FŐVÁROSA Cardiff várát 1093-ban építették római romokra. A 19. századig Cardiff kis településnek számított, az iparosodás következtében viszont rohamos fejlődésnek indult, sorra nyíltak a szénbányák, a kikötő is ekkor épült. Az egyetem 1883-ra, a városháza 1904-re épült fel. A városi rangot 1905-ben kapta meg, 50 évre rá Wales fővárosa lett.
Cardiff Cardiff vendéglátása virágzik. Keressünk akár szalonnás szendvicset, akár ruccola-salátát, a városközpont változatos kínálattal szolgál minden árfekvésben. Hétvégén érdemes asztalt foglalni.
Wales Wales egyéni karakterével és tájainak sokszínűségével nyűgözi le az ide látogatókat. A walesiek sajátos kelta nyelvet beszélnek, büszkén ápolják saját kultúrájukat, költészetüket és éneküket, amelyeket koncertek és a sajátságos nemzeti intézményük, az „eisteddfodau” során ünnepelnek.
Zene Wales híres a hárfásairól, férfikórusairól és szólóénekeseiről, köztük: Bonnie Tyler, Tom Jones, Charlotte Church, Bryn Terfel, Katherine Jenkins és Shirley Bassey. A walesi népzene, melyet sokáig elhomályosítottak az ír és skót unokatestvérek, újraéledőben van. A Welsh National Opera Company állandó helyet kapott a Wales Millennium Centre-ben, Cardiff Bay-ben.
WALESI Konyha A walesi konyha nem túl ismert, de ettől függetlenül létezik. Nemzeti szimbólumuk a póréhagyma, de jellegzetes még a "leverbread" (tengeri saláta, zabpehely, szalonna pirítóson). A "rarebit" (sajtos pirítós mustárral és sörrel) és a Glanmorgan virslik, egy hús nélkül készült mennyei étek sajtból, zselémorzsából és póréból.
ÉTELEK-ITALOK Wales a birka- és a kiváló bárányhúsról híres, ami sok pubban és étteremben kapható. Másik hagyományos wales-i étel a bara brith (fűszeres gyümölcskenyér) és a laverbread (tengeri alga zabkásával és szalonnás pirítóssal), utóbbi meglepően ízletes kombináció.
Ételek-italok A walesi gyömbérsör mellett kihagyhatatlan fogás ez a sajtos melegszendvics. Hozzávalók:• 3 dkg vaj • 1 kiskanál mustár • 5 evőkanál tej • 5 evőkanál sör • 20 dkg reszelt cheddar sajt • 1 tojás • 1 kávéskanál Worcester szósz • só, pirospaprika, csipetnyi cayenne bors • szeletelt kenyér• vajElkészítés: Egy lábosba olvaszd fel a vajat, kevergetve öntsd fel a tejjel, add hozzá a reszelt sajtot, majd amikorra besűrűsödik, add hozzá a villával kissé felvert, Worcester-szósszal, mustárral, sörrel ízesített tojást. Amikor sűrű, krémes terítsd rá a szeletelt szendvicskenyérre és rövig ideig tedd be a grillezőbe.
ÉTELEK -ITALOK A Brit-szigeteken általában a bő reggeli a szokásos, sonka, szalonna vagy gyömbéres kolbász tojással, vaj, dzsem, tea. Ne lepődjön meg senki, ha a teát kissé zavaros italként kapja, ez csak azt jelenti, hogy már beleöntötték a tejet, aminek előnye, hogy feloldja a tea tanin-tartalmát, mely így a gyomorra teljesen ártalmatlan. Kontinentális értelemben vett ebédidőben főleg szendvicset fogyasztanak ugyancsak tejes teával - vagy sörrel. Az ötórai tea hagyományos értelemben már inkább csak Agatha Christie detektívregényeiben létezik. Az otthon fogyasztott vacsora annál bőségesebb.
Levesek: A briteket, nem úgy, mint a Kontinens népeit, soha nem érdekelték különösebben a levesek. Azokat mindig az étkezés részének tekintették, sohasem úgy, mint önálló fogást, s ezért kevés leves-fajtát ismerünk. Hors d"oeuvre: Az előételek még viszonylag újdonságnak számítanak a brit otthonokban. Halak: A brit konyha választéka halakban nagy és jó néhány fogásunk joggal foglalhat el a kitüntető helyet minden jól összeállított étrendben. Húsok: Hazai húsételeink nem túlságosan izgatók, bár ha szépen elkészítik és tálalják, magukért beszélnek. Sült csirke: Akármerre járunk manapság, mindenfelé sült csirkékkel találkozunk, amik „Chicken of Maryland” néven parádéznak. Zöldségfélék: Brit szakács soha nem volt híres arról, ahogyan a zöldségféléket feldolgozza, s ez érthető egy országban, ahol sokáig ez volt az előírás: hús vagy hal és kétféle köret. Tojás: A tojásételek elkészítése azért kapott mostanában nagyobb hangsúlyt, mert sok a magányos vagy kis közösségben élő ember, s így nagyon kívánatos az ételek gyors fogyaszthatósága.
Puding: A legtöbb itt ajánlott puding generációm régi kedvence, szeretném átadni azoknak, akiknek még nem volt alkalmuk megkóstolni. Ez a szenvtelenség, amivel – kivéve a halakat – a szó szoros értelmében *elintézi* egy brit gasztronómus a brit – s egy oldalvágással az amerikai – konyhát (s nem a húsok jó, hanem szép elkészítéséről beszél), jellemző a brit szégyenlősségre. Pedig, mint az alábbiak bizonyíthatják, van, amire a brit szakácsok és háziasszonyok büszkék lehetnek. Ilyenek mindenekelőtt a hagyományos ételek. S azok között is első az Angliában igen népszerű yorkshire pudinggal készített marhasült, a tésztában sült marhahús és vese (steak and kidney pie), borjúhús és sonka (veal and ham pie), s különösen a sült hal szalmaburgonyával (fish and chips), ami tengerparti üdülőhelyeken hagyományosan újságpapír-zacskóban minden utcasarkon kapható. Szívesen fogyasztják a lángosféle sült tésztákat, az édes teasüteményeket, a lekvárokat, dzsemeket, zseléket.
És még néhány, a Brit-szigeteken kedvelt étel: beef tea – erős marhahúsleves-kivonat, white bait – ízelítőként fogyasztott sült apróhal, boxty – ír burgonyás palacsinta, scotch broth – tartalmas skót bárány- vagy birkaleves, angels on horseback (angyalok lóháton) baconszalonnában megsütött osztrigák, welsh rarebit – walesi melegszendvics, shepherds* pie – ráborított burgonyapürével sütött báránypástétom, banbury cake – szárított gyümölcsökkel készített torta, savoury butter – sültekhez hidegen kínált fűszeres, vajas ínyencfalat.
Paraszt házi sajtok Caerphilly talán a legjobb ismert sajt, de nagyon jók a lágy sajtok, kék sajt, ízesített sajt, kecske sajt ...
Cardiff, Cardiff, Wales vibráló fővárosa fantasztikus vásárlási lehetőségeket, élénk éjszakai életet, virágzó művészetet és kulturát, valamint a római időkig visszanyúló történelmének emlékeit kínálja látogatóinak.
Aberystwyth Aberystwyth, Wales kulturális szempontból egyik legjelentősebb városa a csodálatos Cardigani-öböl partján, a Cambriai-hegység lábánál fekszik.
Swansea Bay A 8 kilométer hosszan elnyúló csodálatos öböl mentén fekvő Swansea lüktető, igazi multikulturális célpont. A bámulatosan szűk helyen elterülő város gyönyörű parkokat és kerteket, világszintű kulturális létesítményeket, remek sportolási és vásárlási lehetőségeket kínál. A város ad otthont Wales legnagyobb piacának, ahol olyan hagyományos walesi különlegességeket ismerhetünk meg, mint a penclawdi kagyló, amelyet még aznap reggel halásztak!
