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Comment calculer la production animale – production, variation de stocks, FBCF

EN/SUT/2014/Pres/16. Comment calculer la production animale – production, variation de stocks, FBCF. Cas du Burkina Faso. Présentation : RAMDE B. François. Plan de la présentation. SOURCES DE DONNEES CALCUL DE LA PRODUCTION CALCUL DE LA VARIATION DES STOCKS ET DE LA FBCF.

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Presentation Transcript

  1. EN/SUT/2014/Pres/16 Comment calculer la production animale – production, variation de stocks, FBCF Cas du Burkina Faso Présentation: RAMDE B. François

  2. Plan de la présentation • SOURCES DE DONNEES • CALCUL DE LA PRODUCTION • CALCUL DE LA VARIATION DES STOCKS ET DE LA FBCF

  3. SOURCES DE DONNEES • Effectifs du cheptel par espèce (bovins, ovins, caprins, etc.) • SIM bétail (bulletin annuel sur les prix du bétail et les produits dérivés) • Ratios de calcul

  4. ESTIMATION DE LA PRODUCTION (1/4) • Production du bétail Production = croît + exploitation effectifs x (Tc + Te) Tc = Taux de croît, Te = taux d’exploitation Des études ont permis de déterminer ces taux par espèce animale. Exemples de taux de croît Bovins, asins, porcins, camelins: 2% Ovins, caprins, volaille : 3% Equins : 1% Exemples de taux d’exploitation Ovins 26%; caprins 35%; porcins 60%; etc.

  5. ESTIMATION DE LA PRODUCTION (2/4) • Production du lait Hypothèses: • estimation basée sur les vaches en bonne santé qui produisent 110 litres par an (la production des autres espèces est négligeable); • 39,7% du cheptel sont susceptibles de produire du lait; • 55% de ce sous ensemble de vaches productrices du cheptel allaitent. D’où Production de lait = effectifs (bovins) x 39,7% x 55% x 110

  6. ESTIMATION DE LA PRODUCTION (3/4) • Production d’œufs Hypothèses • La proportion des pondeuses est estimée à 50% des effectifs; • Le nombre d’œufs par pondeuse et par an est de 50. D’où: Production d’œufs = (effectifs x 50 x 50) /100

  7. ESTIMATION DE LA PRODUCTION (4/4) • Production de fumier Hypothèses • 500g/jour pour les bovins; • 50g/j pour les petits ruminants (ovins/caprins) D’où: Production de fumier (bovins) =effectifs*500*365 Production de fumier(ovins/caprins) = effectifs*50*365

  8. Valorisation de la production • Le ministère en charge des ressources animales procèdent à un suivi régulier des prix de certaines espèces sur les marchés à bétail classés en deux types: • Marchés de collecte (proches des producteurs) • Marchés d’exportation. • Des prix moyens au producteur sont calculés pour les espèces suivies. • Pour les espèces non suivies, on procède à des estimations des prix chaque année.

  9. ESTIMATION DE LA VARIATION DES STOCKS ET DE LA FBCF • La FBCF représente le nombre d’animaux reproducteurs. On l’estime aux 2/3 du croît pour toutes les espèces animales y compris la volaille. Pour les œufs : FBCF = 20%*Disponible Pour le lait : FBCF = 0 • Les VS sont obtenues en prenant le 1/3 du croît pour toutes les espèces animales y compris la volaille. Pour les œufs et le lait les stocks sont nuls

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