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De l’épicerie à l’assiette : la sécurité alimentaire chez les aînés

De l’épicerie à l’assiette : la sécurité alimentaire chez les aînés. Présentation aux Matinées biannuelles du CASAL. par Nicole Damestoy, M.D., directrice de santé publique . 8 novembre 2011. La nutrition des personnes âgées. Disponibilité. Offre alimentaire : Complète Stable Variée

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De l’épicerie à l’assiette : la sécurité alimentaire chez les aînés

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Presentation Transcript

  1. De l’épicerie à l’assiette : la sécurité alimentaire chez les aînés Présentation auxMatinées biannuelles du CASAL par Nicole Damestoy, M.D., directrice de santé publique 8 novembre 2011

  2. La nutrition des personnes âgées

  3. Disponibilité Offre alimentaire : • Complète • Stable • Variée • De qualité • À prix abordable

  4. Mobilité • Peu d’épiceries à proximité • Perte du permis de conduire • Difficulté de marche, douleurs chroniques L’aménagement urbain Des moyens de transport accessibles et variés Des aidants ou un réseau social Des organismes communautaires essentiels

  5. Des supermarchés adaptés

  6. Connaissances • Faire les bons choix alimentaires

  7. Pouvoir d’achat • Amélioration du pouvoir d’achat • Mais pauvreté persiste, différences H / F • Alimentation = dépense compressible Mesures de lutte à la pauvreté

  8. Habiletés pour préparer • Adapter les recettes • Habiletés physiques, dextérité • Envie de cuisiner • Solitude Les cuisines et les repas collectifs, une option

  9. L’appétit et le goût • Maladies chroniques • Solitude • Dépression • Médication

  10. Habiletés à manger • Problèmes de dentition • Problèmes de déglutition

  11. Un problème complexe • On touche aux déterminants du maintiende l’autonomie • Plusieurs facteurs interagissent • Un éventail de solutions doivent se compléter pour aborder chaque barrière • Un ensemble de partenaires sont ciblés, incluant les réseaux privés

  12. Un défi au quotidien • Rejoindre les aînés isolés • Varier les stratégies • Innover en fonction des visions des baby-boomers

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