VINOGRADNIŠTVO IN VINARSTVO na Visoki šoli za vinogradništvo in vinarstvo

1. UNIVERZA V NOVI GORICIVisokošolski strokovni študijski program 1. stopnje VINOGRADNIŠTVO IN VINARSTVO

2. VINOGRADNIŠTVO IN VINARSTVO na Visoki šoli za vinogradništvo in vinarstvo • je triletni dodiplomski visokošolski strokovni študijski program prve stopnje. • posveča se področjem: • Vinogradništva • Vinarstva • Trženja vina • Program se izvajaodleta 2006 in je bilžeodzačetkazasnovanv skladu z Bolonjsko deklaracijo.

3. VINOGRADNIŠTVO IN VINARSTVO na Visoki šoli za vinogradništvo in vinarstvo • Strokovni naziv: diplomirani(na) inženir(ka) vinogradništva in vinarstva (VS)

4. VINOGRADNIŠTVO IN VINARSTVO na Visoki šoli za vinogradništvo in vinarstvo Program sledi tudi priporočilom OIV (Mednarodne organizacije za trto in vino) s smernicami za izobraževanje Enologov, zapisanim v OENO resoluciji 2/91. Študentje bodo tako z uspešnim zaključkom Visokošolskega strokovnega študijskega programa Vinogradništvo in vinarstvo 1. stopnjepostali tudi ENOLOG / ENOLOGINJA v skladu s smernicami OIV resolucijeOENO 2/91.

5. VV Študijskiprogram V prvihdvehletnikih: • osnovespodročja naravoslovno-matematičnihved, • osnovna in specialna strokovna znanja, • osnovein nadgradnja trženjavina. V tretjemletniku: • obvezni predmeti, • izbirni predmeti: individualnipredmetnikizvpisomizbirnihpredmetovizvinogradništva,vinarstvaaliizsklopasplošnihizbirnihpredmetov.

6. VV PREDMETNIK 1. LETNIK Splošnain anorganska kemija Matematikasstatistiko Botanika Osnoveračunalništvaininformatike Organskakemija Osnovemikrobiologije Ekonomikavvinogradništvuinvinarstvu Tehniškafizikavvinogradništvuinvinarstvu Varstvoprideluinvarnostnipredpisi Angleškijezik Osnovevinogradništva Osnovevinarstva Pregledsvetovnegavinogradništvainvinarstva

7. Vv PREDMETNIK 2. LETNIK Rastlinska fiziologija in biotehnologija Trženje vina Biokemija Kemija in biologija tal Patologija rastlin Stroji in oprema v kleti in vinogradu Vinogradništvo Vinarstvo Nadzor kakovosti grozdja in vina Analizne metode v pridelavi vina PRAKTIČNO USPOSABLJANJE

8. PREDMETNIK 3. LETNIK Kmetijstvo in okolje Računovodstvo in vodenje evidenc Izbirni predmeti iz VINOGRADNIŠTVA Izbirni predmeti iz VINARSTVA SPLOŠNI izbirni predmeti PRAKTIČNO USPOSABLJANJE DIPLOMSKO DELO

9. Izbirni predmeti iz področjaVINOGRADNIŠTVA Agrometeorologija Mikroelementi v zemlji in rastlinah Trsničarstvo in selekcija vinske trte Ampelografija Varstvo vinske trte in integrirana pridelava grozdja

10. Izbirni predmeti iz področja VINARSTVA Mikrobiologija vina Enološka kemija Sodobne tehnike pri proizvodnji vina Senzorika vina Sekundarni metaboliti v grozdju in vinu

11. SPLOŠNI IN TRŽNI izbirni predmeti Italijanski jezik Promocija vina Mednarodni trg vina Žganjekuha

12. VINOGRADNIŠTVO IN VINARSTVO na Visoki šoli za vinogradništvo in vinarstvo • Študij poteka vAJDOVŠČINI, sredi vinorodne dežele Primorske: v Vipavski dolini, blizu Goriških Brd in Krasa. • Zaradi bližine mnogih mentorskih kmetij in vinskih kleti je študentom poleg pridobivanja aktualnih teoretičnih znanj stalno omogočen neposreden stik s prakso.

13. VINOGRADNIŠTVO IN VINARSTVO na Visoki šoli za vinogradništvo in vinarstvo PRAKTIČNO USPOSABLJANJE • 2. letnik - 25 dni prakse: • 4 tedne dela pri različnih mentorjih, • strokovne ekskurzije, • strokovni seminarji. • 3. letnik - 25 dni prakse: • delo pri enem mentorju, • zastavitev diplomskega dela.

14. VINOGRADNIŠTVO IN VINARSTVO na Visoki šoli za vinogradništvo in vinarstvo • Vinakoper d.o.o. • Vinakras z.o.o. • Vinska klet Goriška Brda z.o.o. • KVZ zavod Nova Gorica • Agroind Vipava 1894 Vipavad.d. • Kmetijski inštitut Slovenije • Trs Gro d.o.o. • Koželj d.o.o. • Trsnica Trtarija • Vinosa s.p. ... Nekaj mentorskih posestev, podjetij in inštitutov: • Kmetija Movia • Marjan Simčič – Salko • Posestvo Sutor • Stojan Ščurek • Posestvo Tilia • Vina Čotar • Vino Stegovec • Brič d.o.o. • Santomas Glavina • Center za razvoj podeželja Trg Vipava

15. MOŽNOSTI ZAPOSLITVE DIPLOMANTOV • na specializiranih VV kmetijah, • v zadružnih kleteh, • v trsnicah, • kot mobilni enologi • v laboratorijih za analizo vina, • v zavodih in svetovalnih službah, • v raziskovalnih in pedagoških institucijah, • kot tržniki vina, • v gostinstvu, • v enotekah itd.

16. MOŽNOSTI NADALJEVANJA ŠTUDIJA • po zaključenem študiju I. stopnje imajo kandidati možnost nadaljevanja študija na magistrskih študijih II. stopnje in v nadaljevanju na doktorskih študijih III. stopnje in sicer skladno s priporočili visokošolskega zavoda, ki razpisuje podiplomski študijski program. MOŽNOSTI NA UNIVERZI V NOVI GORICI: • II. Stopnja – magistrski študij v pripravi: RASTLINSKE IN MIKROBNE TEHNOLOGIJE • III. Stopnja – možnost doktorskega raziskovalnega dela iz področij vinogradništva in vinarstva v okviru podiplomskega študijskega programa MOLEKULARNA BIOLOGIJA IN BIOTEHNOLOGIJA (v sodelovanju s Fakulteto za Podiplomski študij UNG)

17. VIDNEJŠI USPEHI VV ŠTUDENTOV Na mednarodnih tekmovanjih • EUROPEA CHAMPIONSHIP FOR STUDENTS • 2. mesto v kategoriji Team competitions / Ekipno / Španija (2007) • 1. in 5. mesto v kategoriji Vine growing / Vinogradništvo - Portugalska (2008) • 3. in 5. mesto v kategoriji Wine making total / Vinarstvo - Portugalska (2008) • 1. mesto v kategoriji Wine degustation / Degustacija - Portugalska (2008) • 2. mesto v kategoriji Team competition / Ekipno - Portugalska (2009) • EVROPSKI PRVAK V SKUPNEM SEŠTEVKU - Portugalska (2008) • CJPV (Concours européen des jeunes professionnels du vin) • 9. in 10. mesto - Pariz (2010) • 4. ter 9. in 10 mesto (Pariz 2012) • MednarodnO tekmovanjE univerzitetnih vin V MARIBORU • 1. mesto / UNIZelen 2008 / šampion kategorije suhih belih vin, Meranovo (2009) Slovenija • Uvrstitev v finale / natečaj Istrabenz UP 2007, izbor mladega strokovnjaka s področja vinarstva. • Zmaga na izboru Vipavske vinske kraljice