D’où vient le pâté chinois ?

1. D’où vient le pâté chinois ? • Plusieurs hypothèses : • Chinois / chemin de fer de l’Ouest (XIXe) • Travailleurs Canadiens français près de China, Maine, USA (XIXe) • Adaptation du « Chinese Pie », New Hampshire, USA (XIXè) • Plat ouvrier, Montréal, 1930

2. D’où vient le pâté chinois ? • Jean-Pierre Lemasson, Le mystère insondable du pâté chinois. http://patechinois.info/ • N’arrive pas à une conclusion nette • Recherche plus ou moins convaincante par moment • Quelques certitudes : • Pâté chinois « inventé » par Canadiens français • Probablement dans chantiers de Nlle-Angleterre au XIXe

3. Le Luthéranisme • « Justification par la foi » : L’homme est sauvé parce qu’il croit • Libre examen : on trouve la foi dans la Bible, directement • Croyant directement en rapport avec Dieu = abolition du clergé. Pasteurs • Traduction et impression de la Bible : les croyants peuvent la lire et l’interprêter eux-mêmes. • 3 Sacrements seulement • Pas de culte des saints ou de la Vierge

4. Le Calvinisme • Prédestination : Dès la naissance, Dieu nous a destiné à l’enfer ou au paradis • La foi est un signe de prédestination • La richesse matérielle est un signe de la prédestination = « Éthique du protestantisme » • Rejet du clergé : pasteurs sont élus par fidèles • Pas de culte des saints ou de la Vierge, Église austère

5. L’Anglicanisme • Henri VIII (1509 – 1547) Veut divorcer de sa première femme, Pape refuse • 1531 – Parlement anglais vote loi : Roi anglais chef de l’Église d’Angleterre • 1534 – Parlement vote Acte de suprématie – Roi chef de l’Église et du clergé + roi exproprie ¼ des monastères et Églises et leur richesse • Maintien du clergé et des rites catholiques au début • Maintien d’une hiérarchie

6. La Contre-réforme catholique :Le Concile de Trente (1545-1563) • Rejet du libre examen, maintien du clergé et meilleure formation du clergé • Bible officielle, catéchisme officiel et réaffirmation des dogmes • Abandon de la vente d’« indulgences » • Maintien des sacrements • Plus de disciplines pour évêques et autres • Rétablissements de l’Inquisition • Fondation des Jésuites

7. Les guerres de religion • SERG : 1522 à 1555 princes vs empereur • 1555 – Paix d’Augsbourg : chaque prince ou ville libre impose la religion de son choix • France : Luttes de 1562 à 1598 • 1572 – Massacre de la Saint-Barthélémy • 1598 – Édit de Nantes = liberté de religion • Provinces-Unies (Hollande) 1581-1609 • Flamands protestants contre Espagnols catholiques

8. Guerre de Trente ans 1618-1648 Vert : Habsbourg d’Espagne Orange : Habsbourg d’Autriche Violet : Pays et régions protestants

9. La Guerre de Trente ans1618-1648 • Défaite des Tchèques et du Palatinat protestants contre l’Autriche (1618-1623) • Intervention et défaite du Danemark protestant (1625-1629) • Intervention victorieuse de la Suède protestante contre Autriche (1630-1632) • Intervention victorieuse de la France contre Espagne (1635-1643) • Campagnes victorieuses de la France et de la Suède contre Espagne et Autriche (1645-1648)

10. Traité de Westphalie de 1648 • Fin de la Guerre de Trente ans (+ de 2 millions de morts, surtout dans le SERG) • Fin des guerres de religion • Prince impose sa religion sur ses sujets • Affaiblissement du Saint-Empire romain germanique • Affaiblissement de l’Espagne • France = première puissance sur le continent • Renforcement du pouvoir des États

11. Résumé et conclusion

12. Résumé et conclusion • Humanisme et Renaissance = nouvelle vision du monde centrée sur l’Homme, la foi en l’humanité et l’importance de savoir plutôt que croire • Premiers pas vers Révolution scientifique et Siècles des Lumières

13. Résumé et conclusion • Réformes religieuses entraînent fin de l’unité religieuse de l’Europe occidentale • Affaiblissement de l’autorité morale et intellectuelle de l’Église • Montée de l’individualisme dans l’Europe protestante • Renforcement de l’autorité morale des États (nationalisme)

14. Histoire de la civilisation occidentale Cours 8 Les grandes découvertes

15. Plan de leçon • Objectif spécifique : • Démontrer l’expansion spatiale de la civilisation occidentale liée aux grandes découvertes et les conséquences de celles-ci pour l’Europe.

16. Plan de leçon • Introduction : L’Europe et l’Amérique à l’époque des Grandes découvertes • Exercice : Les causes des grandes découvertes et les buts des explorateurs • Création et développement des empires coloniaux • La traite des esclaves et le commerce triangulaire • Les conséquences des grandes découvertes sur l’Europe et les Amériques • Résumé et conclusion

17. L’Europe à la veille des grandes découvertes

18. Les Amériques à la veille des grandes découvertes • Empire Aztèque (Mexique) • +/- 10 millions d’habitants • Teotihuacan (Mexico) = • 300 000 habitants • Empire Inca (Équateur, Pérou, • Bolivie, Chili) • 9 à 14 millions d’habitants

19. Causes et motifs des grandes découvertes • Besoin de nouvelles sources d’or et d’argent • Recherche de route vers épices de l’Orient • Surtout après prise de Constantinople par Turcs en 1453 • Prendre les Turcs à revers • Curiosité issue de la Renaissance et de l’Humanisme • Convertir de nouveaux peuples • Rôle précurseur de Henri II « Le navigateur », roi du Portugal (1394-1460)

20. Les moyens • Instruments de navigation : boussole, astrolabe • Amélioration de la cartographie • Nlles techniques de navigation • Mise au point de la caravelle • Redécouverte de la possibilité que la Terre soit ronde • Apparition d’États centralisés (Portugal et Espagne) capable d’organiser et de financer des expéditions

21. La caravelle

22. Principales explorations

23. Les empires coloniaux : Espagne et Portugal

24. Les empires coloniaux : Les Provinces-Unies (Hollande)

25. Les empires coloniaux en 1750

26. Empires coloniaux : ligne du temps • 1450 – 1600 = Hégémonie espagnole et portugaise • Piraterie anglaise, française et hollandaise • 1588 = Défaite de l’Invincible Armada espagnole • 1600 – 1680 = Hollandais s’emparent de empire portugais. 1ère puissance maritime mondiale • 1600 – 1750 = Angleterre et France puissances coloniales • 1756 – 1763 = Guerre de Sept ans • Angleterre première puissance coloniale et maritime du monde

27. Le commerce des esclaves • Utilisation de l’esclavage débute dans comptoirs portugais en Afrique • Esclavage autorisé en Amérique dès 1501 : remplacé esclave Amérindiens • Travaillent dans plantations de sucre, tabac, mines, etc • Environ 14,7 millions d’Africains déplacés en Amérique du XVIe au XIXe siècle • Proviennent d’Afrique équatoriale • Destinations principales : Antilles et Brésil

28. Le commerce des esclaves

29. Provenance des esclaves africains

30. Le commerce « triangulaire » transatlantique • Europe envoie rhum, tissus, nourriture, etc en Afrique • Afrique envoie esclaves aux Amériques • Amériques envoient sucre, tabac, or, rhum en Europe • Dans les faits, ce n’est pas un « triangle » parfait • Spécialisation des embarcations et des marchands (négriers, sucriers, gallions, etc) • Commerce entre colonies américaines • Rôle de + en + importants de Nlle-Angleterre

31. Le commerce « triangulaire » trans-atlantique au XVIIIe siècle

32. Les conséquences des grandes découvertes sur les Amériques • 80 % de la population tuées, surtout par épidémie • Empires et sociétés déstructurés • Esclavage des Amérindiens (Am. Latine) • Amérindiens chassés de leurs terres (Am. Nord) • Important métissage de populations : Blancs, créoles, Amérindiens, Africains • Évangélisation des Amérindiens • Nlles plantes et animaux : riz, agrumes, chevaux, vaches, moutons, etc

33. Les conséquences des grandes découvertes sur l’Europe • Déplacement du centre de gravité du commerce de la Méditerranée vers l’Atlantique et la Mer du Nord : Anvers, Londres, Amsterdam • Afflux de richesse sans précédent : développement des banques, des bourses, etc • Perte d’influence de la noblesse au profit de la bourgeoisie • Renforcement de la richesse et du pouvoir des États • Amélioration de l’alimentation : maïs, patates, tomates, sucre

34. Résumé et conclusion • La zone atlantique supplante la zone méditerranéenne • Découverte des Amériques assurent aux Européens de l’Ouest la maîtrise du monde • Destruction des civilisations précolombiennes • Transferts de richesse vers l’Europe • Preuve que la Terre est ronde

35. Résumé et conclusion • Esclavage et métissage en Amérique • De nouvelles sociétés naissent en Amérique du Nord au Sud • Produits et plantes des Amériques, surtout patates et maïs, vont révolutionner l‘Europe