Heal yourself with food Tervenda ennast toitumise abil

1. Heal yourself with foodTervenda ennast toitumise abil Annely Soots Toitumisterapeut www.toitumisteraapia.ee annely@tervisekool.ee

2. Toitumisteraapia on uus ala kogu maailmas • TT kasutab toitumisteadust selleks, et aidata inimestel haigustega toime tulla looduslikke vahendeid kasutades, ainevahetust toetades • 2009.a. Õppisime Šveitsis VTA analüüsi teostamist. Sellest on suur abi algse suuna andmisel, selle alusel on ka ohutu juhtida kelatsiooni • Meile vajalikke analüüse teostatakse peamiselt Prantsusmaal ja Ameerikas, need on kallid • Neuroloogilisi ja psühhiaatrilisi probleeme on uuritud peamiselt autistidest lastel, aga neid teadmisi kasutades saab aidata ka täiskasvanuid

3. Toitumise seos ajuga • Sooletrakt on inimese teine aju - “kõhuaju” • Hiina meditsiinis ei ole meridiaani aju jaoks • Sooletraktis on 80% meie immuunsusest • Sooletrakt toodab närvivahendusaineid • Aju, müeliin ja rakumembraanid koosnevad peamiselt rasvadest • Lõpuni lagundamata valkudest tekivad väga mürgised ühendid –mürgitavad aju ning häirivad aju tööd • Vasoaktiivsed amiinid valkude roiskumise produktina • Opioidsed peptiidid, mis seovad aju opioidretseptoreid • Kõrge ammooniumi tase nt kõhukinnisuse tulemusena mürgitab aju • Põletik sooletraktis põhjustab regulaarselt aju valgeaine kahjustusi, peptiide võib pidada nende toimete vahendajaks • Opioidide seos epilepsiaga on kindlaks tehtud

4. TT kasutab dieete ning toidulisandeid • Inimesi hirmutatakse lisandeid mitte tarbima • Uuringud näitavad, et tavatoiduga ei saa kätte reaktsioonide toimumiseks vajalikke ensüüme ning mineraalaineid – nad on nn. kofaktorid. • Kui toit on töödeldud, puuduvad seal kindlasti C- vitamiin ja foolhape. Meie laiuskraadil on puudus D-vitamiinist, mis toimib koe hormoonina, süüakse peamiselt rämpstoitu ning liiast loomset valku. • Kõige tervislikumaks võib pidada tootoitu, mille püramiidi baasiks on roheline lehtvili. Umbes niisugustel põhimõtetel töötab ka dr Youngi pH-ime.

5. Raskemetalli mürgistus ning kelatsioon • Enamuse närvisüsteemi haiguste põhjuseks võib pidada raskemetallimürgistust. Pärast kelatsioonravi on haigetele öeldud, et tegemist oli valediagnoosiga – tervenetakse. • Kasutatavad kelaatorained on pärit 1940.ndatest aastatest, nad ei ole turvalised • Dr Timothy Ray on välja töötanud 5-astmelise kelatsiooni protokolli, Hiina meditsiinil baseeruvad kelaatorained ning teostab kelatsiooni pideva VTA analüüsi kontrolli all. • Katsetame seda praegu oma lähedaste ning endi peal • Raskemetallimürgistust on võimalik diagnoosida ainult porfüriinide analüüsiga (juuste, vere jm analüüsid ei anna õigeid tulemusi)

6. Geneetika seos raskemetallimürgistusega • Teatud (APO E2) genotüübiga inimesed on raskemetallimürgistuse eest rohkem kaitstud. • APO-E-d on kutsutud „majapidajaks proteiiniks” • Ta viib ajurakkudest koos kolesterooliga läbi hematoentsefaalbarjääri verre Hg ja teisi raskemetalle ning sulfhüdrüülreaktiivseid toksiine (edasi maksa kaudu soolde) • APO- E4 ei seo efektiivselt Hg ja seetõttu ei ole tal seda kaitsvat toimet. • Tserebrospinaalvedelik, mis kaitseb aju, on APO-E sisalduse poolest väga rikas.

7. Konverents Tartus 15. septembril • 16.09. seminar raskemetallimürgistuse uurija emeriitprofessor Boyd Haleyga • loe www.toitumisteraapia.ee artikleid eesti keeles • loe ka opiodsetest peptiididest prof Shattocki ja prof Reichelti töödest • 17.09 seminar DAN´i arsti Chun Wongiga - autismi ja sellega kaasuvate neuroloogiliste ning psühhiaatriliste häirete biomeditsiinilisest ravist. • Kelatsiooniga saab seisundi paranemise 74%, gluteeni- ja kaseiinivaba ning SCD dieediga üle 60% juhtudel. • Autismiga kaasuvad epilepsia, psühhoosid, seedeprobleemid, lihasnõrkused, ärevused, agressiivsus, sundkäitumised jne

8. Mida teha? • Likvideerida kõhukinnisus, vähendada toksiinide edasist sattumist kehasse ja ajju • 5-7 klaasitäit köögivilja, millest pool ainult kergelt hautatuna. • Rohelised smuutid iga päev • Loomne valk asendada taimsega (kaunvili ja täisteravili) • Loomsest võiks jääda muna ja kala, siis ei teki probleeme B12 vitamiiniga, lihast metsiku looma liha. • Süüa 5 korda päevas, vahepaladeks puuvili • Vähendada suhkru tarbimist, see aeglustab seedetrakti liikumist, tarbida vaid fruktoosi, ksülitooli, puuvilju. • Tarbida häid soolebaktereid, ensüüme, MÄLUDA VÄGA KORRALIKULT! • Kasutada dr Hay koos- ja lahussöömise põhimõtteid, et toit alati lõpuni seeduks • Likvideerida menüüst talumatust tekitavad toidud, vähendada soole läbilaskvust • Toetada maksa toksiinidega toimetulekul • Likvideerida kandida probleem

9. Fibromüalgia seos düsbioosiga • Fibromüalgia puhul on ebanormaalselt kõrged (üle 50 x kõrgem) pärmseente metaboliidid uriinis: tartaarhape ehk viinhape. • Viinhappe manustamine kutsub loomadel esile lihaskahjustuse • See on mürgine, inhibeerib Krebsi tsüklis õunhappe tootmist. Malaat aitab, aitab ka seenevastane ravi (viinhappe hulk vähehaaval väheneb). • Õunhape on võtmevaheaine glükoosi tootmiseks kehas. Toiduga võib glükoosi saada, aga Krebsi tsükli häire viib glükoosi puudusele ajus • Hüpoglükeemiaga isik on nõrk ja tema mõtlemine on udune, sest ajul on vähe kütust.

10. 60% aju kuivmassist on rasv • Igat neuronit ümbritseb membraan, müeliintupp, mis on nagu elektrijuhtme ümber olev kaitse, mis koosneb 75% rasvast ehk fosfolipiididest. • Kõik rakumembraanid koosnevad rasvadest • Iga päev tarbige seemnesegu: pool kogusest linaseemneid, teine pool võrdsetes kogustes päevalille-, seesami- ja kõrvitsaseemneid.

12. Omega-3 vahekord Omega-6-ga peab olema 1:2Kalaõlides leidub EPA ja DHA • OMEGA-3 rasvhapped moodustavad müeliini, nendest moodustab keha prostaglandiine, äärmuslikult aktiivseid hormoonitaolisi ühendeid. Neljandik aju kuivainest on DHA • Igal aastal leitakse üha uusi PG toimeid: • lõdvestavad veresooni ja langetavad vererõhku • aitavad säilitada vedeliku tasakaalu • edendavad immuunsust, vähendavad põletikku ja valu • aitavad insuliinil töötada, tasakaalustades sellega veresuhkrut • ajus reguleerivad neurotransmitterite vabanemist ja tegevust • mõjutavad luude tugevust, kolesteroolisisadust jne

13. Loomne rasv sisaldab arahhidoonhapet, töödeldud toidud transrasvhappeid • AA-arahidoonhape on asendamatu aju funktsioonile, kuid seda tuleb saada kaudselt GLA-st, taimsetest õlidest, mitte otse lihast ja piimast. • TRANSRASVAD viiakse otse ajju ja nad võtavad DHA koha närviraku membraanides. Transrasvad muudavad rakumembraanid kõvaks. • ALKOHOL blokeerib rasvade muutumist DHA-ks ja tekitab rasvade muutusi rakumembraanides.

14. FOSFOLIPIIDIDNäiteks letsitiin ehk fosfatidüülkoliin, fosfatidüülseriin jt. • FL on aju „intelligentsed rasvad”. • Moodustavad müeliini, mis aitab signaale üle kanda • Aitavad moodustada atsetüülkoliini, aju neurovahendusainet • Nad on vajalikud võtme- metüülimise protsessi jaoks, mille kaudu aju hoiab tuhandeid kriitilisi biokemikaale, k.a. neurovahendusaineid tasakaalus. • FK hoiab problemaatilist aminohapet homotsüsteiini kontrolli all (degeneratiivsete haiguste indikaator) • Fosfolipiidid edendavad vaimseid ja kognitiivseid protsesse, kaitsevad aju.

15. Fosfolipiidide allikad • Koliin (B4) munakollasest ja siseorganitest, DMAE sardiinidest ja kaladest. • Lõvid jt kiskjad söövad esimesena ära ohvri aju ja siseorganid, rebased söövad kana pea esimesena. • Munafoobia on teinud tervisele karuteene. • Kolesterool on tervisele vajalik, seda kasutatakse suguhormoonide östrogeeni, progesterooni ja testosterooni moodustamiseks. • Letsitiin on parim fosfolipiidide allikas • Kalad, eriti sardiinid, maks, sojaoad, maapähklid jt pähklid on ka head fosfolipiidide allikad. • Koliinil on üks hea kõrvaltoime. Ta parandab maksa funktsiooni.

16. GLUTEENI JA KASEIINIVABA TOIT on väärt katsetamist • Gluteen on peamine kõhukinnisuse põhjustaja • Väga paljudel esineb piima- ja teraviljavalgu gluteeni lõhustumise häire (soole limaskesta kahjustuse, läbilaskvuse suurenemise, peptidaaside puuduse, seedemahlade puuduse, düsbioosi jt põhjuste tõttu). • Valgud ei lagune aminohapeteni, väikesed 1-7 aminohappest koosnevad peptiidid imenduvad, võivad läbida ka aju-vere barjääri ning toimivad ajus opioidretseptoritele, mõjutavad immuunsüsteemi, muudavad veresoonte läbilaskvust ajus • Veres on tõusnud spetsiifilised IgA antikehad. • Uriinis kaso- ja glutenomorfiinide jt peptiidide sisaldus

17. Gluteno- ja kasomorfiinid Prof Reichelti ja Mari-Ann Knivsbergi mudelis selgitatakse nende uriinis määratavate nn eksorfiinide jt serotoniini tagasivõttu stimuleerivate faktoritega paljusid psühhoneuroloogilisi sümptomeid: • sotsiaalne osavõtmatus ehk ükskõiksus, puudulik kohenemisvõime • korduv ja stereotüüpne käitumine • epilepsia • ajumahu vähenemine, aju küpsemise takistamine • valu tundetus • psühhootilised sümptoomid, imelik käitumine • depressioon, ärevushäired • impulsikontrollihäired • jne

18. Lõpetuseks • Kui TT ei aita vabaneda haigusest lõplikult, aitab ta • sümptoome leevendada, • kaotada kõhukinnisust ning sooletrakti toksiinidest pärit mürgistust, • toetada maksa toksiinidega toime tulemisel, • vähendada pidevalt juurdetulevate toksiinide hulka • anda kehale ja ajule ensüümide tööks vajalikke kofaktoreid, häid rasvu ning süsivesikuid ehk kütust ja ülesehitusmaterjali.