1 / 28

Sporttáplálkozás

Sporttáplálkozás. Táplálkozási problémák. Arányok. 55-60% szénhidrát (állóképességi sport akár 65%) 12-15% fehérje (erőfejlesztés akár 20%) 30-35% zsír. A szénhidrátok jelentősége. A legfontosabb energiaforrás, nagy intenzitású terheléseknél különösen jelentős.

ursala
Download Presentation

Sporttáplálkozás

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Sporttáplálkozás

  2. Táplálkozási problémák

  3. Arányok • 55-60% szénhidrát (állóképességi sport akár 65%) • 12-15% fehérje (erőfejlesztés akár 20%) • 30-35% zsír

  4. A szénhidrátok jelentősége • A legfontosabb energiaforrás, nagy intenzitású terheléseknél különösen jelentős. • Mennyisége meghatározza a zsírok és fehérjék metabolizmusát. • Az idegrendszer kizárólag a szénhidrátokat használja fel. • Az izom és májglikogén előállításához szükséges.

  5. A szénhidrátok

  6. A szénhidrátok

  7. A szénhidrátok

  8. A szénhidrátok

  9. Zsírok • A sejthártya és az idegrostok alkotóelemei. • A teljes energiánk 70% át a zsírok biztosítják, elsődleges energiaforrás nyugalomban. • Létfontosságú szerveket véd és borít a zsírréteg. • Szervezetünk szteroid hormonjai a koleszterinből alakulnak ki. • A zsírban oldódó vitaminok a zsírokban tárolódnak és a zsírok által szállítódnak. • Testhőmérsékletünk megtartásáról a szubkután található zsírréteg gondoskodik.

  10. Fehérjék • A sejt legfontosabb strukturális alkotóeleme. • Szükséges a sejtek és szövetek növekedéséhez és megújulásához . • A hemoglobin, enzimek és számos hormon fehérje eredetű. • A vér ozmotikus nyomásának fenntartója és a plazma fehérjékhez nélkülözhetetlen. • Az antitestek is fehérjék. • Energia is nyerhető belőlük.

  11. Fehérjék

  12. Fehérjék

  13. Vitaminok szerepe a sportolók táplálkozásában

  14. „ A vitamin egy anyag, melyet enni kell, hogy meg ne betegedjünk.” Szent-Györgyi Albert

  15. Jellemzésük • kis molekulasúlyú, • kalóriaérték nélküli (!) szerves vegyületek, • a szervezet számára nélkülözhetetlenek, • bioaktív vegyületeknek, a köztianyagcserében vesznek részt, enzimek alkotórészei • az emberi szervezet önmaga nem képes előállítani, • hiányukban jellemző hiánybetegség alakul ki ( avitaminózis, hypovitaminózis) túladagolás (hipervitaminózis)

  16. A hipovitaminózis tünetei: • fáradékonyság • fejfájás • izomgyengeség • szédülés • Hipervitaminózis a zsírban oldódó vitaminoknál fordulhat elő pl: D-vitamin • Ajánlottak a polivitamin készítmények!

  17. Sport és vitaminok Megnövekedett szükséglet különösen: • az energia-anyagcsere helyszínein, • szövetfejlődésnél, • vörösvértest-képződésnél, • szabadgyök-védelemben,

  18. Zsírban oldódó vitaminok

  19. hipovitaminózisuk

  20. Vízben oldódó vitaminok

  21. hipovitaminózisuk

  22. Mikor és mennyi? • étkezés után érdemes szedni • az egyes vitaminkészítmények felszívódási képessége más és más-számos faktor befolyásolja pl. gyomorban lévő egyéb ételek és italok Mikor?

  23. Mennyi? • RDA (Recommended Dietary Allowance), azaz Ajánlott Táplálék Bevitel • Számos tényező befolyásolja:kor, nem, fizikai aktivitás, táplálkozási szokások, szervezetünk biokémiai funkciói, a táplálék egyéni felhasználási képessége, • PDI (Performance Daily Intake= Sportolói Bevitel) Új!!!

  24. Kiegyensúlyozott táplálkozás vagy pótlás? • sok sportolónak hiányos a táplálékbevitele- korlátozott kalóriabevitel, táplálékok egy csoportjának kihagyása az étrendből • !táplálék elkészítése • rendszeres pótlás nem ellensúlyozhatja a rendszertelen, szegényes étkezési szokásokat!

  25. üres raktárak, hiányos felvétel- csökkent teljesítmény! • túl nagy adagban bevitt vitamin káros!

  26. Anyagcsere és hőmérséklet

More Related