Sécurité au laboratoire

1. Sécurité au laboratoire • Pictogrammes Dangereux pour l’environnement Toxique Nocif Inflammable Explosif Comburant Corrosif http://www.ac-nancy-metz.fr/enseign/physique/Securite/Symboles.htm

2. Règles de sécurité En travaillant au laboratoire en classe de 6ème, il faut connaître et appliquer rigoureusement les règlements de sécurité. • Ne pas bloquer les portes de sorties du laboratoire, ils doivent être libre à tout moment. • Attacher les cheveux longs et arranger les habits larges. • Manger, boire sont strictement interdit au laboratoire. • Il ne faut pas jouer et courir au laboratoire. • Lire bien les instructions avant de commencer une expérience. • Nettoyer la table et tout instrument utilisé au cours de l'expérience. • Connaître l'emplacement et le mode de fonctionnement des extincteurs et de la douche d'urgence. • Connaître l'emplacement des sorties d'urgence et des dispositifs d'alarmes. • Lire attentivement l'étiquette du récipient contenant un produit chimique • S'assurer que la verrerie est en bon état, propre et, si nécessaire, sèche.

3. Chapitre 1: L’eau dans notre environnement Objectifs: • Montrer que l’eau recouvre la plupart de la surface de la Terre. • Montrer que les aliments sont formés d’eau.

4. L a répartition de l’eau sur la Terre 3% 29% 71% 97%

5. Activité 1 : Peut-on manquer d’eau sur Terre? Bilan de l’activité • La Terre est appelée ‘planète bleue’ car la plupart de sa surface est recouverte d’eau. • La plupart de l’eau sur Terre se trouve sous forme d’océans et de mers : c’est de l’eau salée. • L’eau douce se trouve essentiellement dans les fleuves, les rivières, les glaciers et les nappes souterraines. La plupart de l’eau douce est donc sous l’état solide. • L’eau douce récupérable par l’Homme est donc rare.

6. Sites utiles • La répartition de l’eausur Terre • Unerépartitioninégale

7. Activités 2 et 3 :Le test de reconnaissance de l’eau Pour déterminer si un aliment contient de l’eau, on fait le test de reconnaissance de l’eau ; • Placer une petite quantité de sulfate de cuivre anhydre blanc sur l’aliment. • Si la couleur devient bleue, donc l’aliment contient de l’eau car il se forme du sulfate de cuivre hydraté. • Si la couleur reste blanche, donc l’aliment ne contient pas de l’eau.

8. Classer les substances suivantes en deuxgroupes en donnant un titreàchacun

9. Suite: Substances classées selon leur contenance en eau Sustancescontenant de l’eau: Lait, jus de pomme, sirop de raisin Sustances ne contenant pas d’eau: huile, essence

10. On laisse du sulfate de cuivreanhydreà l’air libre pendant quelquesheures. Qu’observe-t-on? Expliquer. Le sulfate de cuivreanhydredevient bleu car l’aircontient de la vapeurd’eau. Site utile: Expérience interactive sur le test de reconnaissance de l’eau