Dinh dưỡng hợp lý cho phụ nữ mang thai

Dinh dưỡng hợp lý cho phụ nữ mang thai Báo cáo viên: Bs NGUYỄN THỊ THANH MINH

Nhucầudinhdưỡng • Trong 3 tháng đầu, nhu cầu dinh dưỡng không tăng so với trước khi mang thai • Trong 6 tháng cuối, nhu cầu dinh dưỡng tăng 10 – 30%

Nănglượng • Khuyến nghị 6 tháng cuối: tăng 300-350kcal/ngày • - Năng lượng này có thể cung cấp bằng: • 2 ly sữa, • 2 chén cơm • 2-3 bữa phụ như khoai, bắp, chè, bánh…

Chấtđạm Nhu cầu tối thiểu 70g protein/ ngày (tăng 15g) 15g chất đạm có thể được cung cấp từ : • 2 ly sữa 200ml • 75g thịt các loại • 2 quả trứng vịt hoặc trứng gà cỡ to • 70g đậu các loại

Chấtbéo • Là nguồn năng lượng chính cho cơ thể • Giúp hấp thu vitamin tan trong chất béo • Sự phát triển não cần lượng lớn docosahexaenoic acid (DHA) trong thai kỳ và ít nhất 2 năm đầu

Canxi Nhu cầu: tăng gấp đôi (1000mg canxi/ ngày) • 500mgcanxităngthêm • 2 lysữa200ml • 100 – 200g cá, tépnhỏăncảvỏcảxương/cáchiênxù, cálớnkhorụcxương/ cáhộp • 50g mè Nhu cầu canxi của PNMT khó có thể đạt được nếu không uống sữa vì sữa là nguồn cung cấp canxi dồi dào và dễ hấp thu nhất.

Sắt • Nhu cầu tăng cao 30 - 40mg/ ngày: •  Phát triển bào thai •  Hình thành bánh nhau •   nguy cơ mất máu lúc sanh

Thực phẩm giàu sắt Sắtgiátrịsinhhọccao  Dễhấpthu Sắtgiátrịsinhhọcthấp  Kémhấpthu

Thông điệp: Thịt, cá, gan, trứng là thực phẩm giàu sắt nguồn gốc động vật. Rau xanh, đậu hạt và nấm,mè là thực phẩm giàu sắt nguồn gốc động vật

Nên ăn thế nào để tăng hấp thu chất sắt? • Uống ca cao nóng sau ăn • Uống canxi sau bữa cơm • Ăn cam, bưởi tráng miệng sau bữa ăn chính • Câu a, b, c đúng

Thực phẩm tăng và ức chế hấp thu sắt • Thực phẩm giảm hấp thu sắt • - Trà, cafe • Thực phẩm chứa nhiều canxi •  Uống trà xa bữa chính, uống sữa thành bữa riêng Thựcphẩmtănghấpthusắt - Đạmđộngvật. - Thứcăngiàu vitamin C  Ănrauvàtráicâycùngbữachính

Bổ sung viên sắt Bổ sung viên sắt/ đa vi chất có sắt+ acid folic: 1 viên/ ngày từ lúc phát hiện có thai đến sau sinh 1 tháng CTPC TMTS cho PNMT tại Việt Nam: viên sắt sulfate gồm 60mg sắt nguyên tố + 0,4mg acid folic

Thông điệp: PNMT nên ăn đầy đủ thực phẩm giàu chất sắt, thực phẩm giúp hấp thu tốt chất sắt, uống và bổ sung viên sắt hoặc thuốc bổ máu hàng ngày để phòng chống thiếu máu

Acid folic Nhu cầu folate: 400g/ngày Tăngfolatekhẩuphần: * Ănthựcphẩmgìaufolate (gan, men bia, rauxanhlá to, đậuphộng, hạtdẻ, legumes, đậu, ngũcốc, thịt, sữa…,) * Ănthựcphẩmbổ sung folate * Bổ sung folatedạngthuốc

Iốt • Nhu cầu I ốt: 200g/ngày • VN là vùng thiếu I ốt  vật nuôi, cây trồng thiếu I ốt  con người thiếu I ốt

Phòng ngừa thiếu iốt bằng cách nào? • Ăn cá biển mỗi ngày • Dùng muối iốt trong bữa ăn hàng ngày • Ăn rong tảo biển mỗi tuần • Ăn hải sản thường xuyên

Thông điệp: Hãy sử dụng muối Iốt hàng ngày để phòng ngừa các tác hại do thiếu Iốt (không nêm mặn)

Kẽm Nhu cầu kẽm: 3,4-20mg/ngày Thiếu hụt kẽm: chậm hoặc ngưng tăng trưởng, dị tật bẩm sinh, tăng các triệu chứng nghén như nôn ói, chán ăn. Nguồnkẽm: thứcănđộngvậtmàuđỏvànhuyễnthể (hàu).

Dinh dưỡng hợp lý cho phụ nữ mang thai