MATERIA

1. SISTEMA AMBIENTE Ciò che è oggetto di studio Ciò che sta al di fuori del sistema In base al modo in cui interagisce con l’ambiente si divide in APERTO Scambia MATERIA ed ENERGIA con l’ambiente ISOLATO NON scambia né MATERIA né ENERGIA con l’ambiente CHIUSO Scambia solo ENERGIA con l’ambiente MATERIA MATERIALE Tutto ciò che possiede una massa ed occupa un volume Ciò che compone la materia STATI DI AGGREGAZIONE della materia: rappresentano l’aspetto fisico della materia SOLIDO: con FORMA E VOLUME proprio cioè sono INCOMPRIMIBILI: Le loro particelle non possono essere avvicinate ulteriormente sono detti STATI CONDENSATI LIQUIDO: VOLUME proprio (la forma varia in base al recipiente che lo contiene ma il VOLUME non cambia) Le loro particelle sono libere di muoversi le une rispetto alle altre sono detti FLUIDI AERIFORME: assume la FORMA e il VOLUME del recipiente che lo contiene PASSAGGI DI STATO: rappresentano variazioni dello stato di aggregazione della materia BRINAMENTO CONDENSAZIONE SOLIDIFICAZIONE SOLIDO LIQUIDO AERIFORME EBOLLIZIONE EVAPORAZIONE FUSIONE SUBLIMAZIONE

2. MATERIALE o SOSTANZA PURA un UNICO MATERIALE Un solo tipo di atomi o molecole. Ad es. l’acqua distillata Può essere costituita da MATERIA DIVERSI MATERIALI Ad es. l’acqua di mare MISCUGLI MISCUGLI Possono essere ETEROGENEI OMOGENEI Cioè i diversi componenti non possono essere distinti ad occhio nudo o al microscopio Cioè i diversi componenti possono essere distinti ad occhio nudo o al microscopio • Ad es. • SOSPENSIONI • liquido + solido (Es: sangue) • EMULSIONI • liquido + liquido (Es: maionese) • AEROSOL • gas + liquido (Es: nebbia) • gas + solido (Es: fumi) • Ad es. • LEGHE (Acciaio = Ferro + Carbonio; Bronzo = Rame + Stagno • SOLUZIONI • liquido + liquido (Es: acqua + alcool) • liquido + gas (Es: acqua + CO2) • liquido + solido (Es: acqua + NaCl I componenti possono essere separati per I componenti possono essere separati per • DISTILLAZIONE • (liquido + liquido oppure solido + liquido ) • La separazione avviene in base ai diversi punti di ebollizione dei componenti • ESTRAZIONE CON SOLVENTE • SETACCIATURA (solido + solido) • La separazione avviene in base alle dimensioni delle particelle • FILTRAZIONE (solido + liquido oppure solido + gas) • La separazione avviene in base alle dimensioni delle particelle • DECANTAZIONE (solido + liquido oppure liquido + liquido) • La separazione avviene in base al peso delle particelle • CENTRIFUGAZIONE (solido + liquido oppure liquido + liquido) • La separazione avviene in base al peso delle particelle • ESTRAZIONE CON SOLVENTE