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PROYECTO:

PROYECTO: MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD DE VIDA DE COMUNIDADES RURALES EN CUATRO PAISES DE AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE, A TRAVÉS DE INNOVACIONES TECNOLÓGICAS EN LA PRODUCCIÓN, PROCESAMIENTO AGROINDUSTRIAL Y MERCADEO DEL PLÁTANO TALLER DE PROGRAMACIÓN ULTIMA ETAPA. RIVAS, NICARAGUA

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  1. PROYECTO: MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD DE VIDA DE COMUNIDADES RURALES EN CUATRO PAISES DE AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE, A TRAVÉS DE INNOVACIONES TECNOLÓGICAS EN LA PRODUCCIÓN, PROCESAMIENTO AGROINDUSTRIAL Y MERCADEO DEL PLÁTANO TALLER DE PROGRAMACIÓN ULTIMA ETAPA. RIVAS, NICARAGUA NOVIEMBRE, 2012

  2. APLARI • ASOCIACIÓN SIN FINES DE LUCRO. • FOMENTAR, PROMOVER Y DIFUNDIR NUEVAS TECNOLOGÍAS EN PRO DE LA ACTIVIDAD PRODUCTIVA DEL PLÁTANO EN ARMONIA CON EL MEDIO AMBIENTE. • MEMBRESÍA DE 250 PRODUCTORES

  3. MISIÓN APLARI Somos una organización que aglutina a pequeños, medianos y grandes productores de plátano y guineos del Departamento de Rivas firmemente comprometida con: • La defensa y promoción de los intereses de nuestros agremiados. • La búsqueda permanente de nuevos y mejores mercados, tanto nacionales como internacionales, para nuestros productos. • La mejora continua en nuestras prácticas productivas para entregar un producto de alta calidad. • La satisfacción de las más altas expectativas de nuestros clientes internos y externos¨.

  4. VISIÓN DE APLARI Lograr, en un plazo de cinco años, ser la organización líder en la industria del plátano a nivel nacional. Liderazgo significa para nosotros ser el mayor exportador del rubro en el país, tener los mayores niveles de calidad y productividad, estar ampliamente diversificados, contar con más y mejores productores afiliados y que estos gocen de un mayor número de beneficios¨.

  5. ÁREA DE INFLUENCIA DEL PROYECTO FONTAGRO • TIERRA FIRME (Postosi, Buenos Aires, San Jorge) • OMETEPE (Moyogalpa y Altagracia)

  6. CARACTERIZACIÓN Alta concentración de pequeños y medianos productores. • Rivas produce el 80% de la producción nacional, unas 70,000 toneladas de plátano, producto del cultivo de aproximadamente 7,000 hectáreas.

  7. PRINCIPALES ACCIONES REALIZADAS COMPONENTE DE PRODUCCIÓN

  8. PARCELAS INTEGRADAS • 6 PARCELAS INTEGRADAS. • TIERRA FIRME: PLANTAS ELITES CEMSA ¾ (9 LINEAS) • AREA: 1 MZ (0,7 HA) • OMETEPE: PLANTAS SUPERIORES CUERNO GIGANTE • TRATAMIENTOS EVALUADOS: material de siembra, fertilización, manejo de racimo, cobertura, manejo de sigatoka, manejo de erwinia.

  9. CRITERIOS DE SELECCIÓN • PLANTAS SUPERIORES: Proceso participativo, 28 productores, racimos con más de 40 frutos. PLANTAS ELITES: Altura 2,50 – 2,60 m. Grosor 55 – 60 cm., a un 1 m. de altura. ˃ 50 dedos x racimo. Verticalidad. Anclaje Baja incidencia de sigatoka

  10. DATOS MORFOLÓGICOS PARCELA No. 1.PRODUCTOR: RÓGER PORTOBANCOCOMUNIDAD: TOLESMAIDA, BUENOS AIRES.

  11. DATOS MORFOLÓGICOS PARCELA No.2.PRODUCTOR: RUFINO LEALCOMUNIDAD: EL CONDE, BUENOS AIRES.

  12. RESULTADOS ALTURA PLANTAS ELITES

  13. ESTUDIO DE POBLACIONES DE FITONEMÁTODOS, NVL, HONGOS ENDOFÍTICOS. • TESIS MSC. JUAN CASTELLÓN. • BAJAS POBLACIONES DE FITONEMÁTODOS. • NVL MÁS ABUNDANTES EN INVIERNO. • PREDOMINA Pratylenchuscoffeae. • Plantas protegidas con hongos endofíticos presentaron mayor peso radical y foliar. •  Se determinaron cinco grupos tróficos: bacterívoros, fungívoros, omnívoros, fitonemátodos y depredadores.

  14. COMPONENTE 2 PROCESAMIENTO AGROINDUSTRIAL

  15. TALLER DE CAPACITACIÓN : DIRIGIDO A: esposas e hijas de productores, personal de agroindustrias presentes en la zona incluyendo las artesanales. (20) TEMAS:Optimización de procesos, Uso de Equipos y Tecnologías, Normas de Calidad. OBJETIVO: Facilitar herramientas para el el manejo de la materia prima, el procesamiento tecnológico y las normas de inocuidad en la obtención de los productos de plátano.

  16. EVALUACIÓN DEL PARQUE AGROINDUSTRIAL Agroindustria basada en ventas callejeras (fritangas), producto del sub – empleo, sin requerimientos de infraestructura ni preparación técnica. Generalmente por las noches (6 – 9 pm) No requieren cumplimiento de normas ni leyes. Precios que van de C$ 0,50 – 2.00 Utilidad 25% DIAGNÓSTICO. COOFRUTARI, R. L; el mejor parque tecnológico, tienen su propia marca (PACIFRUIT) y maquilan para la marca (D’ LA GRANJA).

  17. COMPONENTE 3: MERCADEO CAPACITACIÓN DE FACILITADORES EN EL ENFOQUE DE MEDIO DE VIDA PARA LA ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL DE PEQUEÑOS PRODUCTORES. Factores condicionantes de la toma de decisiones en procesos de organización empresarial: caso del entorno platanero en Nicaragua Fueron un total de 56 hogares que participaron en las cuatro etapas del proceso de aplicación de la metodología: la entrevista y tres talleres, ANÁLISIS DE INVERSIÓN, DEMANDA DE TECNOLOGÍA, ESTRATEGIAS DE MERCADO DEL PLÁTANO EN NICARAGUA. (Jóvenes, Mujeres,)

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