Pro předmět HOP vypracovala: Bc. Eva Cejnková

1. Pro předmět HOP vypracovala: Bc. Eva Cejnková Housekeeping

2. Housekeeping • Správa lůžkové části hotelu • Úsek patřící hotelové hospodyni

3. Organizační struktura:

4. Pracovní náplň hotelové hospodyně: • Spolupráce s recepcí • Plánování a rozpisy úklidů, služeb, dovolených • Denní organizace práce pokojským • Kontrola pokojů, chodeb, schodišť • Inventarizace prádla, spotřebních a čisticích prostředků • Péče o květinovou výzdobu • Hlášení závad na technický úsek

5. Práce pokojské: • Doplnění vozíku • Kontrola neobsazených pokojů • Úklid pokojů a přidělených prostor • Třídění špinavého prádla • Fasování přípravků, čistého prádla • Vyplnění hlášenky

6. Denní rozpis Rozdělení pokojů pokojským podle odjezdů, příjezdů Každodenní ranní seznámení s pracovním plánem (briefing)

7. Office pokojských: a) zázemí pokojských b) sklad prádla c) skladdoplňkového sortimentu a čisticích prostředků d) místnost pro pomocný inventář

8. a) Zázemí pokojských Skřínky na osobní věci

9. b) Sklad prádla První patro: Osušky, ručníky žínky, župany Druhé patro: Ložní prádlo a povlečení

10. c) Sklad doplňkového sortimentu

11. Veškerý spotřební materiál Ramínka Mini šitíčka Mýdélka Propagační materiál Odpadkový koš Toaletní papíry

12. Čistící prostředky Mýdélka Propagační materiály Sprchové gely Tělová mlíčka Šampony

13. d) Místnost pro pomocný inventář • Poličky na špinavý inventář • Úklidový vozík • Vysavače • Kbelík + hadr • Košťata • Koš na špinavé prádlo

14. Vozík Každá pokojská má svůj vlastní vozík • První patro: čistící prostředky a doplňkový materiál • Druhé a třetí : ložní a koupelové prádlo • Přední část: štětka na WC, pytel na odpadky, kbelík s vodou a hadrem

15. Horní patro vozíku Sprchové gely a šampony Psací potřeby Různé čistící prostředky Propagační materiály Hadry a utěrky Pozornost hotelu Krémy na boty Ovladač na minibar

16. Úklid pokoje Pokoj před uklizením Pokoj po uklizení

17. Úklid koupelny Před úklidem Po úklidu

18. Vybavení koupelny: sprchový gel, šampon a pěna do koupele, mýdlo, různé oleje, hygienicky balené pilníky, žiletky, zubní pasta, tampony, osuška, ručníky (župan, sprchová čepice)

19. Péče o prádlo Na konci směny se prádlo třídí na jednotlivé druhy - počítá - zapisuje - posílá do prádelny

20. Pokoje pro vozíčkáře Pro doprovod tělesně postižených je vedlejší pokoj propojen uzamykatelnými dveřmi Vypínače umístěny v dolních částech Šířka dveří přizpůsobena vozíkům Minimálně 15 cm volného prostoru pod postelí Výška postele minimálně 45-50 cm Matrace střední tvrdosti Lampička, telefon, zvonek v dosažitelné vzdálenosti

21. koupelna • Vše přizpůsobeno k dobré přístupnosti a ovladatelnosti

22. Vybavení pokojové skříně Deka pro přistýlku Froté župan Hrnečky+rychlovarná konvice, čaje, kávy, cukry 10 ramínek trezor

23. Minibar Různé mini alkoholické nápoje Ovocné džusy Energetický nápoj Neperlivá i perlivá vodu Čokoládové tyčinky Coca Cola, Fanta, Sprite • Sklo na víno a sekt • Sklo na nealkoholické nápoje • Rozetky • Ceník • Otvírák korunkových uzávěrů • Oříšky solené a v čokoládě

24. Doplňování minibaru Vratné lahve se nechávají před pokojem, obsluha minibaru je odstraňuje

25. Pohoštění pro VIP hosta

26. Chodba a její vybavení Čistič bot vždy k dispozici Od výtahu směrem k pokojům jsou na zábradlí připevněny značky pro nevidomé

27. Hotelová prádelna

28. Sklad prádla

29. Opakovací otázky: • Popiš organizační strukturu na úseku HK • Jaká je pracovní náplň hotelové hospodyně? • Které činnosti vykonává pokojská? • Popiš složení vozíku pro úklid • Vyjmenuj odlišnosti zařízení v pokoji pro tělesně postižené