290 likes | 529 Views
Pro předmět HOP vypracovala: Bc. Eva Cejnková. Housekeeping. Housekeeping. Správa lůžkové části hotelu Úsek patřící hotelové hospodyni. Organizační struktura:. Pracovní náplň hotelové hospodyně:. Spolupráce s recepcí Plánování a rozpisy úklidů, služeb, dovolených
E N D
Pro předmět HOP vypracovala: Bc. Eva Cejnková Housekeeping
Housekeeping • Správa lůžkové části hotelu • Úsek patřící hotelové hospodyni
Pracovní náplň hotelové hospodyně: • Spolupráce s recepcí • Plánování a rozpisy úklidů, služeb, dovolených • Denní organizace práce pokojským • Kontrola pokojů, chodeb, schodišť • Inventarizace prádla, spotřebních a čisticích prostředků • Péče o květinovou výzdobu • Hlášení závad na technický úsek
Práce pokojské: • Doplnění vozíku • Kontrola neobsazených pokojů • Úklid pokojů a přidělených prostor • Třídění špinavého prádla • Fasování přípravků, čistého prádla • Vyplnění hlášenky
Denní rozpis Rozdělení pokojů pokojským podle odjezdů, příjezdů Každodenní ranní seznámení s pracovním plánem (briefing)
Office pokojských: a) zázemí pokojských b) sklad prádla c) skladdoplňkového sortimentu a čisticích prostředků d) místnost pro pomocný inventář
a) Zázemí pokojských Skřínky na osobní věci
b) Sklad prádla První patro: Osušky, ručníky žínky, župany Druhé patro: Ložní prádlo a povlečení
Veškerý spotřební materiál Ramínka Mini šitíčka Mýdélka Propagační materiál Odpadkový koš Toaletní papíry
Čistící prostředky Mýdélka Propagační materiály Sprchové gely Tělová mlíčka Šampony
d) Místnost pro pomocný inventář • Poličky na špinavý inventář • Úklidový vozík • Vysavače • Kbelík + hadr • Košťata • Koš na špinavé prádlo
Vozík Každá pokojská má svůj vlastní vozík • První patro: čistící prostředky a doplňkový materiál • Druhé a třetí : ložní a koupelové prádlo • Přední část: štětka na WC, pytel na odpadky, kbelík s vodou a hadrem
Horní patro vozíku Sprchové gely a šampony Psací potřeby Různé čistící prostředky Propagační materiály Hadry a utěrky Pozornost hotelu Krémy na boty Ovladač na minibar
Úklid pokoje Pokoj před uklizením Pokoj po uklizení
Úklid koupelny Před úklidem Po úklidu
Vybavení koupelny: sprchový gel, šampon a pěna do koupele, mýdlo, různé oleje, hygienicky balené pilníky, žiletky, zubní pasta, tampony, osuška, ručníky (župan, sprchová čepice)
Péče o prádlo Na konci směny se prádlo třídí na jednotlivé druhy - počítá - zapisuje - posílá do prádelny
Pokoje pro vozíčkáře Pro doprovod tělesně postižených je vedlejší pokoj propojen uzamykatelnými dveřmi Vypínače umístěny v dolních částech Šířka dveří přizpůsobena vozíkům Minimálně 15 cm volného prostoru pod postelí Výška postele minimálně 45-50 cm Matrace střední tvrdosti Lampička, telefon, zvonek v dosažitelné vzdálenosti
koupelna • Vše přizpůsobeno k dobré přístupnosti a ovladatelnosti
Vybavení pokojové skříně Deka pro přistýlku Froté župan Hrnečky+rychlovarná konvice, čaje, kávy, cukry 10 ramínek trezor
Minibar Různé mini alkoholické nápoje Ovocné džusy Energetický nápoj Neperlivá i perlivá vodu Čokoládové tyčinky Coca Cola, Fanta, Sprite • Sklo na víno a sekt • Sklo na nealkoholické nápoje • Rozetky • Ceník • Otvírák korunkových uzávěrů • Oříšky solené a v čokoládě
Doplňování minibaru Vratné lahve se nechávají před pokojem, obsluha minibaru je odstraňuje
Chodba a její vybavení Čistič bot vždy k dispozici Od výtahu směrem k pokojům jsou na zábradlí připevněny značky pro nevidomé
Opakovací otázky: • Popiš organizační strukturu na úseku HK • Jaká je pracovní náplň hotelové hospodyně? • Které činnosti vykonává pokojská? • Popiš složení vozíku pro úklid • Vyjmenuj odlišnosti zařízení v pokoji pro tělesně postižené