Leonardo da Vinci

1. Leonardo da Vinci Program sectorial european de cooperareîndomeniuleducaţieişiformăriiprofesionale 2007 - 2013 PROGRAMUL DE ÎNVĂŢARE PE TOT PARCURSUL VIETII

2. PROIECT NR. LLP-LdV/IVT/2011/RO/ 314 PORTUGALIA 2012 “Primii paşi spre o carieră europeană în serviciile turistice”

3. SCOP • Proiectulrăspundenevoii de personal calificat din domeniulTurismşiAlimentaţiePublică de pepiaţaromânescăşieuropeanăşiasigurăcreştereacalităţiiserviciiloroferite de viitoriitehnicieniînturismşialimentaţie. • Realizareaunuistagiu de practicăîn - 2 hoteluri („Hotel do Sado” şi„ResidencialHavanesa”), - un sat de vacanţă („Palmela Village Golf Resort”) şi - 2 restaurante („O Farpas” şi „Porque Nao?”) din districtul Setubal, Portugalia .

4. OBIECTIVE • O1. Formarea competenţelor profesionale necesare practicării la standarde europene a profesiilor din Turism şi Alimentaţie (ospătar şi lucrător hotelier) în restaurante şi hoteluri de pe tot cuprinsul Uninunii Europene. • O2. Acumularea de cunoştinţe lingvistice de specialitate, termeni specifici domeniului Turism şi Alimentaţie din cele două ţări partenere, informaţii despre specificul culturii şi tradiţiei portugheze şi îmbunătăţirea abilităţilor de comunicare la locul de muncă şi comunicare într-o limbă străină. • O3. Îmbunătăţirea competenţelor sociale, formarea unui comportament profesional bazat pe respect, sociabilitatea, comunicare, deschidere faţă de client şi pregătirea acestora pentru viaţă profesională şi integrarea rapidă pe piaţa muncii • O4. Promovarea recunoaşterii competenţelor dobândite prin plasamente de lucru într-o altă ţară şi a calificărilor la nivel european

5. Informații preliminare • Proiectul se vadesfăşuraînperioada21 mai – 10 iunie 2012, înhotelurişirestaurante din oraşele Setubal, Montijo, Sao Francisco şi Quinta do Anjo din Portugalia, ţară cu potenţialturisticdezvoltat, recunoscutăprincalitateaserviciilorturistice. • Participanţii la mobilitatesunt 16 tineriînformareprofesională la ColegiulTehnicCâmpulung, de la domeniul de bază TURISM ŞI ALIMENTAŢIE, nivelul 2 de calificare, calificareaprofesionalăOspătar (chelner) – vânzătorînunităţi de alimentaţieşiLucrător hotelier.

6. Durata plasamentului Va fide trei săptămâni deoarece urmărim ca pe parcursul acestuia să dezvoltăm competenţele tehnice specializate prevăzute de modulele: 1. PentrucalificareaprofesionalăOspătar (chelner) – vânzătorînunităţi de alimentaţie: • Modulul I – Sortimentul de preparateşibăuturi • Modulul II – Servireapreparatelorşibăuturilor 2. PentrucalificareaprofesionalăLucrător hotelier: • Modulul I – Serviciihoteliere • Modulul II – Calitateaserviciilorhoteliere.

7. SURSE DE FINANȚARE • Proiectulestefinanțat de COMISIA EUROPEANĂ prinAgenția Națională pentru Proiecte Comunitare în Domeniul Educației și Formării Profesionale (ANPCDEFP) • Bugetulalocateste de 50.046 Euro Din care: - Organizaremobilitate, Pregătire pedagogică, lingvisticășiculturală = 9.600 Euro - TRANSPORT (intern șiinternațional) = 9.000 Euro - SUBZISTENŢĂ (cazare, masă, asiguragecălătorie) = 31.446 Euro

8. Selecţia participanţilor • La nivelul Colegiului Tehnic se va forma o Comisie de selecţie (formată din directorul adjunct, doi profesori şi un maistru de specialitate şi profesor de limba engleză), numită prin decizie a directorului şcolii, care va stabilii următoarele criterii şi proceduri de selecţie:

9. CRITERII: • să fie elevi la Colegiul Tehnic Câmpulung, la specializarea “Turism şi alimentaţie publică”; • să aibă rezultate bune în pregătirea profesională (module de specialitate şi de practică) şi în activităţile extraşcolare; • să aibă peste 15 ani la data plecării în stagiu (20 mai 2012); • să aibă cultură generală foarte bună; • să cunoască limba engleză la nivelul minim de competenţe lingvistice A2; • să dovedească abilităţi de lucru în echipă; • stare de sănătate foarte bună.

10. PROCEDURI: • concurs anunţat cu minim 15 zile înainte; • depunerea CV-ului în format Europass (în limba română şi în limba engleză) şi a unei scrisori de intenţie la secretariatul şcolii, zilnic între orele 10,00 -14,00, cu cel puţin 2 zile înainte de desfăşurarea concursului; • test de cunoştinţe profesionale (din modulele de specialitate şi de practică ale calificării); • test de cultură generală despre Portugalia; • interviu în limbă străină, ce vizează nivelul de cunoştinţe (minim A2) şi abilităţile de prezentare, dialog, relaţionare şi comunicare; • definitivarea listei candidaţilor selecţionaţi prin concurs (16 elevi + 4 rezerve)

11. Pregătireaparticipanților • Pregătireageneralăvizează un număr de 68 ore, la care vor participa cei 16 elevi, atât în țară cât și în Portugalia, astfel: 1. Prezentareagenerală a programului Leonardo da Vinci – 2 ore 2. Prezentareaproiectului(tema, scopul, obiective, surse de finanţare, mod de valorificare a rezultatelor) – 2 ore 3. Pregătireaculturală– 12 ore, în care elevii vor primiiinformaţiireferitoare la ţaragazdă, Portugalia, privindgeografia, istoria, economia, cultura, turismul, tradiţiileşiviaţasocială. De asemenea se vor prezenta date şiinformaţiidespre zona (Alentejo) şilocalităţileundeeleviiîşi vor efectuastagiul de practică (Montijo, Setubal) chiarînperioadaprogramului de plasament. 4. Pregătirealingvistică– 40 ore, urmărindu-se cuprecăderedezvoltarealimbajuluitehnico-economic (îndomeniulturistic) din care: 25 ore limbaenglezăînRomâniaşi 15 ore limbaportugheză, la partenerulextern. 5. Pregătireapedagogică– 12 ore 6. Pregătirea de specialitate– practicaefectuatăpeperioadacelor 3 săptămâni ale plasamentului

12. Partener intermediar • Asociaţia pentru Formare Profesională şi Dezvoltare Montijo („Associação para a Formação Profissional e Desenvolvimento de Montijo”)este o organizaţieînfiinţată de ŞcoalaProfesionalăsituatăînoraşulMontijo, districtul Setúbal, care activează din anul 2004 înprogramul Leonardo da Vinci. Ca partener de primireorganizaţiautilizeazălegăturilepe care EscolaProfissional de Montijo le-a dezvoltat la nivel regional pentruformareaprinpractică a propriilorelevi. Oferăbuneoportunităţipentruorganizareaplasamentelorsauschimburilor de lucruavândcreată o reţea de companii, şcolisiorganizaţii din regiuneşiasigurădezvoltareauneibazesolide de competenţe, abilităţişicunoştinţepentrutineriicedorescsăcâştigeexperienţă de muncăîntr-o ţarăeuropeană.

13. Rolul „Associação para a Formação Profissional e Desenvolvimento de Montijo” în proiect este de a asigura: • primirea participanţilor elevi şi organizarea şederii participanţilor pe durata stagiului; • organizarea, împreună cu beneficiarul proiectului, a programului de lucru detaliat al participanţilor şi plasarea acestora în hoteluri şi restaurante din regiune; • organizarea unor cursuri de limba portugheză şi cultură; • organizarea şi monitorizarea locului de muncă al participanţilor; • organizarea evaluării săptămânale a activităţii depuse de participanţi; • supervizarea şi tutoriatul participanţilor; • cooperarera cu hotelurile şi restaurantele în vederea evaluării competenţelor dobândite de către participanţi şi a completării şi emiterii de către acestea a certificatului Europass şi certificatului de participare pentru fiecare elev; • diseminarea rezultatelor proiectului.

14. Parteneri de primire • HOTEL do SADO este un hotel de 4 stele înoraşulistoric de Setúbal, la doar 30 de minute distanţă de Lisabona. Hoteluloferă 66 spaţii de cazare (camera dubleşiapartamente) şi un restaurant panoramic în care servescpreparate din gastronomiatradiţionalăportughezădarşiinternaţională.

15. Parteneri de primire • ResidencialHavanesaeste un hotel de 3 stele situat în centrul istoric al oraşului Montijo. Înfiinţat în 1937 şi renovat în 1988, hotelul are 16 camere (camere simple, duble şi triple) şi sunt dotate cu aer condiţionat, telefon, baie, televiziune prin cablu, internet wireless.De asemenea dispune de un restaurant şi un bufet cu autoservire.

16. Parteneri de primire • Restaurantul „O Farpas ” este un restaurant cu specific portughez în localitatea Sao Francisco la 2 km de Montijo şi 3 km de Podul Vasco da Gama.Restaurantul este foarte căutat de turişti pentru că oferă meniuri diversificate (pentru grupuri, a-la-carte şi pentru aniversări) la cele mai bune preţuri. De asemenea are şi un compartiment de tip catering, care a fidelizat mulţi clienţi.

17. Parteneri de primire • Restaurantul„PorqueNão??” esteamplasatîncentruloraşuluiMontijo, înimediataapropiere a PieţeiRepubliciişi a Primăriei.Personalul restaurantului este calificat şi a participat la multe competiţii gastronomice naţionale şi internaţionale şi poate oferii cât mai multe informaţii legate de specificul preparatelor şi servirea acestora. Majoritatea clienților frecventează adesea restaurantul pentru atmosfera plăcută și pentru preparatele tradiționale portugheze

18. Parteneri de primire • Palmela Village Golf Resort este situat la marginea orașului Setubal, în mijlocul unui peisaj natural, cu pini şi lacuri, oferă un concept unic în arhitectură şi design, staţiunea bucurându-se de o atmosferă minunată, calmă şi liniştită. • Este un sat de vacanţă de 4 stele modern unde cazarea este formată din 182 de garsoniere şi 112 apartamente. • Dispune de o gamă diversă de facilităţi: Recepţie, Concierge, Centrul de Afaceri, piscină cu bar, terenuri de golf, Club House cu Restaurant, Bar şi Cafenea, grădiniţă, terenuri de joacă, pază 24 de ore, parcare, teren de fotbal, teren de tenis de câmp şi zonă comercială.

21. Validarea stagiului • La modulelemenţionate au fostalocate, conform Standardelor de PregătireProfesională, un număr total de 370 ore de instruirepracticăşilaboratortehnologic. Cele 3 săptămani de stagiu din Portugaliareprezintă 90 ore (15 zile x 6 ore/zi) pentrupregătirea de practicăcomasată, în care eleviivorparcurgeconţinuturileşitematicaprezentatăastfelîncat la sfarşitulstagiului, cunoştinţeledobanditevorfitransferateoficial (se realizează de Colegiul Tehnic Câmpulung conform Ordinului M.E.C.T. Nr. 4931 din 29.07.2008) şivorfiincluseîncertificatulEuropass.

22. Rezultatele aşteptate în urma realizării acestei proiect vor fi: • dobândirea de către elevi a certificatului de mobilitate EUROPASS şi a certificatului ligvistic nivel A2 • facilitarea inserţiei tinerilor pe piaţa muncii în domeniul Turismului şi Alimentaţiei • îmbunătăţirea competenţelor profesionale în serviciile hoteliere şi în cele de alimentaţie publică • promovarea calităţii în învăţarea şi formarea profesională iniţială • realizarea unui dicţionar de termeni utilizaţi în turism în trei limbi: romană - engleză – portugheză • promovarea imaginii colegiului nostru la nivel zonal, regional şi naţional.

23. Evaluarea proiectului se va realiza prin: • raportul final întocmit de către promotor şi partener extern • rapoartele individuale de stagiu ale beneficiarilor • analiza rezultatelor diseminării şi a impactului rezultatelor proiectului la nivel local şi zonal • validarea raportului narativ şi financiar de către ANPCDEFP.

24. Vă mulţumim pentru atenţie şi vă dorim succes !