REDUCIENDO RIESGOS EN LA PRODUCCIÓN PARA LA EXPORTACIÓN

2. REDUCIENDO RIESGOS EN LA PRODUCCIÓN PARA LA EXPORTACIÓN

3. Ing. Juan Suárez - Bayer Ing. Edgar García – Siesa Ing. Clark Macdonald – Frutesa Ing. Joaquín Melgar -Popoyán Ing. Juan Carlos González – Bayer

4. ¿Qué nos exige el mercado? Cumplimiento con volúmenes en tiempos estipulados. Cumplimiento de exigencias Inocuidad Calidad Precio competitivo.

5. ¿Cómo satisfacer estas necesidades del mercado? Exportando con responsabilidad. Conocimiento de mercado. Negociaciones claras tomando en cuenta las legislaciones de ambos países, los acuerdos comerciales. bilaterales y tratados de libre comercio. Capacidad de producción.

6. Entender el mercado en la actualidad La realidad y las tendencias generales a nivel nacional e internacional, analizando las ventajas comparativas y orientar las prioridades del mercado. Ambiente cultural favorable- ver la reacción contra las minerías. Globalización de la economía:

7. Entender el mercado en la actualidad Integración técnico-científica (centros de investigación, universidades) con los segmentos productivos. Crecimiento económico con valoración de los recursos humanos, o sea, eficiencia con equidad. Respeto al ecosistema.

8. ¿Cuáles son los principales riesgos en la producción de exportación? Pérdida de competitividad Problemas de educación Dimensión científico-tecnológica Políticas publicas direccionadas al agro negocio Food Safety Residuos de plaguicidas Clima

9. Pérdida de competitividad Hay una competencia fuerte con otros países (México, Chile, Perú, Kenia, Tailandia, Sudáfrica, etc.). Inversión de otros países para hacer mejor las cosas (capacitación). Falta de innovación y conocimientos tecnológicos.

10. Pérdida de competitividad Evitar incumplimientos (detecciones automáticas). Cumplimiento de certificaciones (campo y planta). Subsidios en los países importadores. Bajos rendimientos en las cosechas. Altos costos de producción.

11. Pérdida de competitividad Disponibilidad y costo de fletes a ciertos mercados. Infraestructura vial, de riegos, invernaderos, etc. Incentivos al exportador. Volatilidad de precios. Tasa de cambio.

12. Problemas de educación Falta de educación dificulta la capacitación (analfabetismo y baja escolaridad para la aplicación de BPA´s). Dificulta la organización de grupos de agricultores.

13. Problemas de educación Apoyo gubernamental. Necesidad de más recursos económicos para dar más cobertura a la capacitación de productores.

14. Problemas de educación Capacitación en BPA´s como tema clave Cobertura Recursos Mas técnicos Puntos críticos de enfoque (higiene, agua, aplicación de agroquímicos).

15. Dimensión científico-tecnológica Relación entre el conocimiento y la innovación, o sea, aplicación de nuevas tecnologías direccionadas: A la competitividad, la conservación de los recursos naturales y al cambio social (evolución en las ganancias y mejoría de vida). Asegura el dominio y la permanente actualización del conocimiento y su aplicación en todas las actividades humana. Elimina riesgos en cualquiera actividad de exportación.

16. Flujo continuo de innovaciones (reducción de costos , aumento de la productividad, etc.). Exige constante perfeccionamiento y adaptación eficiente a los cambios en la naturaleza. Exige la generación de alternativas de producción que afecten poco o nada el ambiente natural. Características de la dimensión científico-tecnológica

17. Políticas Públicas Ordenamiento del mercado: Conocer cuántos somos, qué producimos, dónde estamos, cuál es la intención de siembra futura, cuál es la proyección de crecimiento (inteligencia comercial) Apoyos a la infraestructura productiva: Fomento a la construcción y fortalecimiento de la infraestructura (vial, eléctrica, puertos, logística, etc.) de investigación y generación de conocimientos y tecnologías agropecuarias

18. Políticas Públicas Blindaje agroalimentario: Inocuidad es una política pública direccionada a procesos que garanticen ética y responsabilidad en el acto de producir (garantía los productos destinados al consumidor , no importa si es de exportación o no). Las políticas públicas responsables generan rendimientos para la nación, al momento en que promuevan orden en el mercado, explotaciones sustentables, respeto al medio ambiente, fortalecimiento de las organizaciones del campo, generación de empleo, seguridad para el consumidor y riquezas en el campo.

19. Más exigencias de los clientes. Mayor capacidad de inspección de USDA, (Food Safety Modernisation Act). Escasez de laboratorios acreditados. Representa un alto porcentaje de costos de operación. Food Safety

20. Trazabilidad: Las grandes cadenas de distribución ( Wal-Mart, Hy Vee, Safeway, Pro-Act. Sysco, etc.) lo exigen. Eminente los reglamentos para nuevos mercados conocidos como BRICs (Brasil, Rusia, India y China). Food Safety

21. Se debe manejar bien un sistema seguro y confiable. Obligación de la empresa en función de los reglamentos internacionales (principalmente en EUA y EU). Tendencia duradera por constituirse en la evolución de los derechos del consumidor en todo el mundo. Trazabilidad

22. Seguridad del consumidor. Legislaciones estrictas y muy dinámicas. Varios estándares Legales Del comprador Información oportuna a productores. Residuos de plaguicidas

23. Para algunos segmentos, hay pocos productos autorizados para solucionar problemas específicos. Responsabilidad en respetar PHI´s. Mantenimiento y calibración de equipo de aplicación. Frecuencia y dosis de aplicación. Residuos de plaguicidas

24. Responsabilidad en uso de EPP. Procesos de registro de productos. Indicaciones de uso en panfleto. Residuos de plaguicidas

25. Clima Efectos de clima adverso Granizadas Tormentas Vientos Precipitación pluvial

26. Medio ambiente Cambio climático Avance de frontera agrícola Erosión Uso del recurso hídrico Contaminación de campos y fuentes de agua (envases, lugares de mezcla, basura, materia orgánica)

27. Vegetales Mayas para el MundoUn modelo de la cadena productiva hasta el consumidor

28. Ventajas que ha percibido su empresa con este modelo (¿Qué dicen nuestros socios?) Productor mejor capacitado Conocimiento de manejo de plaguicidas Programa de control fitosanitario Calidad del producto Mejores rendimientos

29. Ventajas que ha percibido su empresa con este modelo (¿Qué dicen nuestros socios?) Soporte en análisis de residuos y laboratorio. Guías técnicas para manejo de los cultivos. Uso EPP y equipo de fumigación. Conciencia ambiental. Identificación de benéficos.

30. Ventajas que ha percibido su empresa con este modelo (¿Qué dicen nuestros socios?) Soporte técnico. Demostración de soluciones. Nuevas tecnologías.

31. Imagen positiva del país Capacidad para cumplir los estándares internacionales

32. Los mercados serán cada día más complejos y competitivos. Búsqueda constante de valor agregado a través de la innovación con compañías internacionales que nos den soporte para lograr el éxito comercial, logrando mantener nuestros mercados de una manera sostenible. Consideraciones finales

33. Puntos para agenda Certificación. Infraestructura. Capacitación. Fortalecimiento de los sistemas de investigación e innovación. Cumplimiento de leyes y revisión de las mismas.

34. PREGUNTAS

35. MUCHAS GRACIAS

36. Preguntas a cada tema ¿Qué deben hacer las empresas para solucionar este problema. ¿Qué se debe hacer como país?