100 likes | 875 Views
Kue tart coklat adalah kue yang banyak di gemari oleh masyarakat.
E N D
PengertianUmumKue KueadalahMakananringan yang bukantermasukmakananutama yang berbahandasartepungberasataupuntepungterigu. KueberasaldarikataTiongkoa “Hokkien”
6 butirtelur • 125 gram gulapasir • 1 ½ sendok the emulsifier(SP/TBM) • 125 gram tepungterigu protein sedang • 30 gram cokelatbubuk • ½ sendokteh baking powder • 125 gram margarin, dilelehkan • ½ sendok the cokelat pasta • 400 gram buttercreamuntukolesan
Cake : Kocoktelur,gulapasir,dan emulsifier sampaimengembang. Tambahkantepungterigu,cokelatbubuk,susububuk,dan baking powder sambildiayakdandiatuk rata • Masukanmargarinlelehdancokelat pasta sedikit-sedikitsambildiadukperlahan • Tuangdiloyang yang berdiameter 22 cm,tinggi 7 cm yang diolesmargarindandialaskertasroti
LANGKAH SELANJUTNYA : • Oven selama 35 menitdengansuhu 180 derajatcelciussampaimatang • Isi : Panaskansusucair. Matikanapi. Masukanpotongancokelatmasakpekat. Aduksampaicokelatlarut. Tambahkankacangmadu. Aduk rata. Dinginkan. Kocok rata. • Belah 3cake. Ambilselembar cake. Olesdenganbahansirup. Olesdenganbahanisi. Tutuplagidengan cake yang lain.
LANGKAH TERAKHIR • Tutup cake dengan butter cream. Garissisinyadenganpenggarissegitiga. Dinginkan. • Toping: Panaskansusucairdanmadu. Matikanapi. Masukkanpotongancokelatmasakpekat. Aduksampaicokelatlarut. • Tuangdiatas cake sampaikesisinyasecaratidak rata. Dinginkandanhiasdenganbuah-buahan.
TerimaKasihAtasPerhatiannya SelamatMencoba