1 / 13

Cara Membuat Kue Blackforest

Kue blackforest sangat disukai oleh banyak orang dari kalangan atas hingga kalangan bawah. Kue ini biasa disajikan untuk saat-saat santai bersama keluarga.

MarisaKaromatunnisa
Download Presentation

Cara Membuat Kue Blackforest

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. RESEP KUE BY : MARISA KAROMATUNNISA NO :19 KELAS : 8E

  2. CARA MEMBUAT KUE BLACKFOREST

  3. ALAT YANG DIPERLUKAN • Loyang • Mixer • Baskom • Oven • Piringhias • Pisau

  4. BAHAN-BAHAN YANG DIBUTUHKAN • 3 butirTelur • 100 gram Gula • 0,5 gram Garam • 5 gram Emulsifier • 60 gram TeriguKunciBiru • 10 gram Coklatbubuk • 8 gram Baking soda • 20 gram SusucairIndomilk • 7 gram Vanilla essence • 15 gram Palmia margarine (dicairkan)

  5. BAHAN ISI KUE • 112,5  gram Dark Cherries • 1 gram Kayu manis bubuk • 1 gram Maizena • 45       gram Gula

  6. BAHAN SIRUP • Simple syrup: gula + air (2:1) = 75 gram • 50   gram Rum

  7. BAHAN OLESAN LAPISAN SPONGE 1 • 55    gram Whipped cream • 22,5 gram Coklatcair

  8. BAHAN OLESAN LAPISAN SPONGE 2 • 375  gram Whipped cream

  9. BAHAN TOPPING • 150  gram Coklatserut • 6      buah Red cherry

  10. CARA MEMBUAT • Kocoktelur, gula, garam, danemulsiferdengankecepatantinggihinggamengembang. • Ayakterigu, coklatbubuk, dan baking soda, kemudianmasukkankedalamadonandiatassecarabertahapdenganmenggunakan spatula hinggatercampur rata. • Masukkansusucairdan vanilla essence kedalamadonansecarabertahapdengan spatula hinggatercampur rata. • MasukkanPalmiamargarin (dicairkan) secarabertahaphinggatercampur rata. • Tuangkanadonankedalamcetakan yang telahdialasikertas. • Bakardi oven padasuhu 180’C selama 30 menit

  11. CARA MENGHIAS • Panaskan dark cherries dankayumanisbubukhinggamendidih, kemudianmasukkanmaizena yang telahdilarutkandanadukhinggamengental. Dinginkan. • Potong cake (chocolate sponge) menjadi 3 lapisan. Masukkan whipped cream secarabertahapkedalamcokelatcair agar tercampur. Ambillapisan sponge 1. • Basahipermukaannyadengansirup, tutupdengan whipped cream padabagianatasnyadanberi dark cherries. • Tutupkembalidenganlapisan sponge 2, basahidengansirup, laluoleskan whipped cream padabagianatasnyadanberi dark cherries • Tutupdenganlapisan sponge 3, basahidengansirup, dantutupseluruhpermukaan cake dengan whipped cream. Hiasdengancoklatserutdan red cherry.

  12. KUE BLACKFOREST SIAP DISAJIKAN

  13. TERIMA KASIH

More Related