PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UN BAR-CAFETERÍA EN LA CIUDAD DE AMBATO.

1. PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNBAR-CAFETERÍA EN LA CIUDAD DE AMBATO.

2. ANTECEDENTES • Una nueva alternativa de un bar-cafetería en la cuidad • La mayoría manejados de una forma empírica. • Ofreciendo un nuevo estilo de calidad en el servicio. • Creando en la mentalidad de la gente esta nueva alternativa.

3. PERFIL DEL CONSUMIDOR

4. CUADRO DE BALANCE OFERTA – DEMANDA

5. PLAN DE MERCADEO • Se detallara todas las estrategias de mercadeo que aplicara el establecimiento del bar-cafetería para iniciar su actividad en la ciudad de Ambato • Calar en la mente del consumidor en potencia. • A través de la definición de estrategias a cada uno de los elementos del marketing mix, como lo son el producto, plaza, precio y publicidad, para que cada una de las mismas sean mejor aprovechadas individualmente.

6. PRODUCTO • El producto externo, que se presenta en todo lo que se conoce como el ambiente del Bar – Cafetería . • La uniformidad de los trabajadores del lugar será moderna y casual, pensando en el cliente potencial, además la higiene y la presentación del producto serán políticas inevitables para el servicio. • En tanto el producto interno tomamos en cuenta a los platos de la carta y los licores y cócteles.

7. PLAZA Lo que se toma en cuenta para plaza dentro de los canales de distribución es un canal directo ya que se comercializa directamente con el cliente en el bar-cafetería sin intermediarios, lo que se hará en el establecimiento es procesar los productos en el local para convertirlos en bebidas y/o comida preparadas lista para el consumo.

8. PRECIO • El precio de cada uno de los productos que se vendan en el establecimiento será fijado en consideración a la competencia. • Además se realizaran las recetas estándar • El consumo promedio que se indican en la pregunta 2 de la encuesta es un referente de los precios que se pueden manejar, pero hay que considerar que la mayoría de estos precios se aproximan a los de la competencia • Se aplicará la política de precios de penetración.

9. PUBLICIDAD • Campaña expectativa • Campaña de posicionamiento • Campaña mantenimiento

10. NOMBRE Y LOGO PROPUESTO

11. TAMAÑO DEL PROYECTO • Trata de un pequeño proyecto porque la disponibilidad de insumos tanto humanos como materiales y financieros es relativamente baja en comparación con otros, siendo éstos, los factores principales que condicionan • El establecimiento tendrá una capacidad en la cafetería para 50 personas diarias y en el bar 100 personas diarias

12. FACTORES DETERMINANTES DE LOCALIZACIÓN • Mercado • Competencia • Precio – terreno • Permisos legales • Infraestructura y servicios básicos • Vías de acceso • Seguridad • Parqueadero

13. LOCALIZACION

14. CAPACIDAD Y CATEGORIA DEL PROYECTO • El establecimiento tendrá una capacidad en la cafetería para 50 personas diarias y en el bar 100 personas diarias • La categoría del establecimiento será de primera tanto como para el bar y para la cafetería

15. RASGOS FÍSICOS

16. TIPO DE EMPRESA • El proyecto de la creación del bar-cafetería será una compañía limitada • Estará conformada por cuatro socios. • El aporte será del 25% por cada socio del total de la inversión

17. ORGANIGRAMA DEL BAR-CAFETERÍA

18. PROYECTO TENDRA • DESCRIPICION DEL PUESTO • PERFIL DEL PERRSONAL • ESTRATEGIAS DE RECLUTAMIENTO • SELECCIÓN • CAPACITACION

19. ANALISIS LEGAL • Se detalla todos los permisos de funcionamiento y los diferente requerimientos. • Se logrará funcionar dentro del marco legal de la cuidad

20. ESTUDIO FINANCIERO • Se determinará la inversión necesaria para este proyecto • Además se determinara los ingresos y egresos que tendrá el bar-cafetería en la cuidad de AMBATO

21. INVERSIÓN • La inversión esta considerada como los desembolsos de dinero que se deben efectuar para la implementación, funcionamiento y puesta en marcha de una unidad productiva. • La inversión se compone por los bienes tangibles e intangibles que son necesarios para el desenvolvimiento de las actividades de la empresa. • Esta inversión nos da a conocer la Inversión inicial que se necesita para la puesta en marcha del proyecto que se compone de:

23. INGRESOS # Clientes = Rotación x Puestos x Días Ventas = # Clientes x Consumo Promedio

25. PUNTO DE EQUILIBRIO CF PE= ------------------------- 1-(CV / VT) 78.207,86 PE= ------------------------- 1-(2.580,65/144.000) 78.207,86 PE= ------------------------- 1-0.017912118 78.207,86 PE= ------------------------- 0.982078819 PE= 79.635,01 dólares anuales

26. FLUJOS NETOS

27. VALOR ACTUAL NETO

28. TIR

29. PRI 32.919,15-------360 30.777,76--------X El Periodo de Recuperación de la Inversión es de 2 AÑOS, 11 MESES, 7 DIAS

30. IMPACTOS AMBIENTALES Que los posibles impactos ambientas y sus acciones correctivas siempre se los haga pensando en la conservación del medio ambiente, como sabemos todo proyecto tiene impactos positivos y negativos para el medio ambiente con este estudio se pretende mitigar dichos impactos negativos, y en el caso de existir positivos aprovecharlos al máximo.