1 / 10

Tugas Presentasi 2

Cara membuat telur asin

Septiandwiasa
Download Presentation

Tugas Presentasi 2

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Cara MembuatTelurAsin • Oleh: SeptianDwiAsa

  2. Syarat-syaratPembuatanTelurAsin • Terdapatsyaratteluritik yang akandijadikantelurasin,antara lain kondisiluartelurbaik (tidakretak) danisitelurmasihbaik (tidakrusakatautidakbusuk) Yang dapatdiketahuidenganmeneropongtelur. Telur yang diasinkanadalahtelur yang tidakdibuahipejantan & umursimpanannyadibawah 10 hari,sehinggakesegarannyamasihterjaga.

  3. Bahan-bahan • TelurBebek • Abu gosok • Garamdapur • Larutandaunteh (bilaperlu) • Air bersih

  4. Alat-alatperlengkapan • Ember plastik • Panci • Kompor • Alatpengaduk • Toples

  5. Tahap-tahappembuatan • Pilihtelur yang bermutubaik (tidakretakataubusuk). • Bersihkan telur dengan jalan mencuci atau dilap dengan air hangat,kemudian  keringkan. • Amplasseluruhpermukaantelur agar pori-porinyaterbuka. • Buatadonanpengasin yang terdiridaricampuranabugosokdangaram, denganperbandingansama (1:1). Dapat pula digunakanadonan yang terdiridaricampuranbubukbatamerahdengangaram. • Tambahkan sedikit air ke dalam adonan kemudian aduk sampai adonan berbentuk   pasta.

  6. Bungkustelurdenganadonansatupersatusecarameratasekelilingpermukaantelur, kira-kirasetebal 1~2 mm. • Simpantelurdalamkualiatanahatau ember plastikselama 15 ~ 20 hari. Usahakan  agar telurtidakpecah, simpanditempat yang bersihdanterbuka. • Setelahselesaibersihkantelurdariadonankemudianrendamdalamlarutantehselama 8 hari (bilaperlu). • Bersihkandan rebus telurasinhinggabenar-benarmatang.

  7. Catatan: • Padamusimpenghujan, garam yang digunakansebagaicampuranadonanhanyasetengahdaripenggunaanbiasanya, karenapenyerapannyapadasaatinilebihtinggidaribiasanya. Adonantersebutdapatdigunakanhingga 3X pembuatantelurasin.

  8. Sekianreseppembuatantelurasin.

  9. Bilaadakata yang kurangberkenandihati,sayamemohonmaafsebesar-besarmungkin • Demikianterimakasih, WassalamualaikkumWr. Wb

  10. SELAMAT MENCOBA.

More Related