MESA DEL CACAO FINO DE AROMA DE LA RESERVA DE BIOSFERA SUMACO

1. MESA DEL CACAO FINO DE AROMA DE LA RESERVA DE BIOSFERA SUMACO LA GOBERNANZA DEL CACAO FINO DE AROMA R U S B E L CHAPALBAY – GIZ TENA, 22.11.12

2. SUCUMBÍOS Napo Orellana 3.000 ha certificadas 10.000 productores 17.000 ha cfa 14.000 ha Ch 75% INDÍGENAS 60% mujeres R u s b e l Chapalbay - GIZ

3. QUÉ ES LA MESA DEL CACAO DE LA RBS Un espacio de coordinación, integrado por productores organizados de las nacionalidades Kichwa, Waorani y Mestizos; entidades del sector público y empresa privada, con apoyo de la cooperación internacional, para tomar decisiones sobre la planificación y gestión del cacao fino de aroma y chocolate en la Reserva de Biosfera Sumaco.

4. Cuál es el objetivo de la Mesa “Innovar el sistema de gobierno encargado de gestionar la cadena de valor del cacao fino de aroma y chocolate, integrando la participación de los sectores social, público y privado, definiendo sus roles y articulando intereses compartidos, para conservar la pacha mama, valorar la identidad cultural y dinamizar la economía solidaria”. R u s b e l Chapalbay - GIZ

5. Qué instrumentos guían el proceso PDOT GADS POLÍTICAS PÚBLICAS: AGRO AMBIENTALES TURÍSTICAS SOCIALES PRODUCCIÓN PATRIMONIALES R u s b e l Chapalbay - GIZ

6. Qué instrumentos guían el proceso Cárnicos Artesanías Fitofármacos Ganadería Sostenible Frutas BIOCONOCIMIENTO Nutriceutica 231.638 hectáreas liberadas para reconversión Acuacultura Cosmética Plantas medicinales Materiales Cacao Forestal Café TURISMO CONSCIENTE (RUTA DEL AGUA) R u s b e l Chapalbay - GIZ

7. ENFOQUE AMAZÓNICO AGRO-PRODUCTIVO AROMAS Y SABORES LOS ROSTROS DEL CACAO EN LA RBS … CULTURAL Y TURÍSTICO ECOLÓGICO R u s b e l Chapalbay - GIZ

8. Estrategia

9. ESTRUCTURA PARA LA CONDUCCIÓN MULTI-ORGANIZACIONAL PRINCIPIO BÁSICO: “LA NEGOCIACIÓN” ACTORES CACAOTEROS/AS, ENTIDADES PÚBLICAS Y EMPRESA PRIVADA COMISIÓN: ROSTRO AGRO- PRODUCTIVO COMISIÓN: ROSTRO AROMAS Y SABORES COORDINACIÓN DE LA MESA COMISIÓN: ROSTRO ECOLÓGICO COMISIÓN: ROSTRO CULTURAL Y TURÍSTICO MODERACIÓN

10. COOPERACIÓN Aromas y Sabores Agro-Productivo COORDINACIÓN MODERACIÓN CULTURAL TURÍSTICO ECOLÓGICO

11. Algunos avances: • TRECE PROYECTOS EN EJECUCIÓN • PROYECTOS EMBLEMATICOS: FERIA DEL CACAO, FORO DEL CACAO • PROYECTO EMBLEMÁTICO: RUTA DEL CACAO Y CHOCOLATE • PUEBLO DEL CACAO Y CHOCOLATE • ECOCENTRO CULTURAL DEL CACAO Y CHOCOLATE • JARDÍN DEL CACAO Y CHOCOLATE

12. La mejor feria del Ecuador R u s b e l Chapalbay - GIZ

13. RUTA CULTURAL DEL CACAO Y CHOCOLATE PUEBLO DEL CACAO Y CHOCOLATE ECOCENTRO CULTURAL DEL CACAO Y CHOCOLATE JARDÍN DEL CACAO Y CHOCOLATE

14. PUEBLO DEL CACAO Y EL CHOCOLATE CANTÓN ARCHIDONA – COMUNIDAD DE SANTA RITA • Intervención: Plaza central, centro de interpretación, chakra demostrativa, vías de vinculación y viviendas tradicionales. • Mundos: Saber ancestral, productividad de la chakra, vivienda amazónica, emprendimientos artesanales y culinarios. • Inversión requerida 1.8 millones PROPUESTA DE INTERVENCIÓN PROPUESTA PLAZA CENTRAL

15. PUEBLO DEL CACAO Y EL CHOCOLATE CANTÓN ARCHIDONA – COMUNIDAD DE SANTA RITA PLAZA DE SANTA RITA - 2012 PLAZA DE SANTA RITA - 2013 ÁREA COMUNAL - SANTA RITA - 2012 ÁREA COMUNAL - SANTA RITA – 2013

16. PUEBLO DEL CACAO Y EL CHOCOLATE CANTÓN ARCHIDONA – COMUNIDAD DE SANTA RITA CHAKRA MODELO - 2013 CHAKRA MODELO - 2012 VÍAS DE SANTA RITA -2012 VÍAS DE SANTA RITA -2013

17. JARDÍN DEL CACAO Y EL CHOCOLATE CANTÓN CARLOS JULIO AROSEMENA TOLA • 5 hectáreas para conocer el proceso de producción del cacao y biodiversidad asociada • Senderos ecológicos, laberintos naturales y la degustación de productos. • Inversión requerida: 1.7 millones

18. JARDÍN DEL CACAO Y EL CHOCOLATE CANTÓN CARLOS JULIO AROSEMENA TOLA CHOCOLATERÍA MIRADOR SOBRE EL ESTERO CENTRO DE CAPACITACIÓN

19. JARDÍN DEL CACAO Y EL CHOCOLATE CANTÓN CARLOS JULIO AROSEMENA TOLA PABELLÓN DE FERMENTACIÓN PABELLÓN DE COSECHA VIVERO

20. ECOCENTRO CULTURAL DEL CACAO Y EL CHOCOLATE - PARQUE LA ISLA - TENA Espacio concebido para promover las tradiciones locales y expresiones culturales de la provincia, tomando como eje central el origen, usos, tradiciones y elementos patrimoniales relacionados con cacao fino de aroma como producto de identidad territorial. Inversión requerida aproximada de 4 millones

21. PRINCIPALES DESAFÍOS MEJORAR LA CAPACIDAD DE ACOPIO Y COMERCIALIZACIÓN ASOCIATIVA • Las principales medidas: • Construcción de megas infraestructuras modernas, con tecnología y equipos eficientes • Ampliación de capacidades locales y • Capital de operación.

22. PRINCIPALES DESAFÍOS FORTALECER LA ESCUELA DEL CHOCOLATE AMAZÓNICO • En Europa se consume 11 kg/per cápita/año • En Ecuador se consume 800 gr/ per cápita/año • Solo el 30% de la producción de cacao en grano se transforma en chocolates para mercados externos. • Medida principal: Capacitar de manera permanente a chocolaticultores (emprendedores), niñ@s, restaurantes, hoteles, amas y amos de casa. • Se dispone de infraestructura (Gobierno Provincial de Napo) • Se requiere de un experto chocolatero (Prometeo Viejo Sabio) y equipo técnico para desarrollar la oferta académica • Equipamiento tecnológico. Potenciar la Ruta del Cacao y Chocolate • Identificación y mejora de actuales y potenciales negocios inclusivos entorno al chocolate en Napo para ofertar productos y servicios innovadores de calidad • Construcción de la marca colectiva, que posicione y promocione este nuevo destino cultural y turístico.

23. PRINCIPALES DESAFÍOS GESTIÓN DEL CACAO, CAMBIO CLIMÁTICO (MITIGACIÓN Y ADAPTACIÓN) Y ENFERMEDADES • Proyecto “Los árboles son mi jubilación”, que contribuye a mejorar los almacenes de carbono en la chakra de cacao; genera ingresos económicos a las productoras estimados en 20.000 USD en 20 años si se incorporan 200 árboles de valor comercial en una chakra de cacao. • Combate a la monilia y otras enfermedades, que evitaría la pérdida de 60 mazorcas de cacao de cada 100 producidas, a través de capacitación y dotación de equipos, herramientas y materiales que faciliten las prácticas culturales en la chakra de cacao.

24. GRACIAS YUPAY CHANI WAAPONI R u s b e l Chapalbay - GIZ email: rchapalbay@gizecuador.org.ec celular: 09 97 07 66 65