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藥 用 植 物 學 第 04 講 (Pharmaceutical Botany)

藥 用 植 物 學 第 04 講 (Pharmaceutical Botany). 大 仁 科 技 大 學 藥 學 系 黃介宏講授 下載網址： http://mail.tajen.edu.tw/~horng/ph3/. 藥用植物學 (Pharmaceutical Botany) 第 05 講義 －被子植物 P155. 被子植物 (Angiospermae) 特徵：裸子植物特徵＋花構造＋雙重授精 分類：依據根 . 莖 . 葉 . 花 . 果實 . 種子特徵分為： 1 、雙子葉植物： 直根系、維管束環狀排列、網

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藥 用 植 物 學 第 04 講 (Pharmaceutical Botany)

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  1. 藥 用 植 物 學 第 04 講(Pharmaceutical Botany) 大 仁 科 技 大 學 藥 學 系 黃介宏講授 下載網址： http://mail.tajen.edu.tw/~horng/ph3/

  2. 藥用植物學(Pharmaceutical Botany) 第05講義 －被子植物 P155 被子植物(Angiospermae) • 特徵：裸子植物特徵＋花構造＋雙重授精 • 分類：依據根.莖.葉.花.果實.種子特徵分為： 1、雙子葉植物：直根系、維管束環狀排列、網 狀脈、花各部數為4～5或其倍數、子葉2 枚。 2、單子葉植物：鬚根系、維管束散生排列、平 行脈、花各部數為3或其倍數、子葉1枚。 P567

  3. 雙子葉植物綱(Dicotyledoneae)分類A、離瓣花亞綱(Subclass Choripetalae) A1、單花被類P155 A2、雙花被類 P238B.合辦花亞綱(Subclass Sympetales)P426 A、離瓣花亞綱 (Choripetalae．原始花被亞綱． Archichlamydeae)單花被類(Monochlamydeae) 特徵及分類 花被無花萼與花瓣之分，又分為無花被與無花瓣之目兩群。 A1、無花被之目群－胡椒目(Piperales) ．楊柳目(Salicales) ．楊梅目(Myricales) 。 A2、具單花被(無花瓣)之目群－木麻黃目(Casuarinales) ．胡桃目(Juglandales) ．殼斗目(Fagales) ‧馬兜鈴目(Aristolochiales) ‧檀香目(Santalales) ．大戟目(Euphorbiales) ．中央種子目(Centrospermae) ．蓼目(Polygonales) ．蕁麻目(Urticales) ．山龍眼目(Proteales) 。

  4. AD-01 三白草科(Saururaceae) P159 • 特徵：多年生草本，單葉互生心形，莖節明顯，穗狀花序，有白色總苞，花小型，兩性花，無花被，雄蕊6～8枚，雌蕊子房上位，心皮3～4，合生(或離生)，心房1室，側膜胎座，胚珠多數，蒴果。 • 分類：5屬，10種，分布東亞及北美。台灣2屬2種，生長於濕地區。 • 主成份： • 1.特殊臭味之揮發油(Essentical oil)－Methyl n-nonylketone、Decanoylacetaldehyde、Lauraldehyde。 • 2.黃酮類(Flavone)

  5. AD-01-1 蕺菜(名醫別錄) P159 • 商品名：魚腥草(Yuxingcao)．手藥(日) ．臭瘥草(台) • 學名：Houttuynia cordata Thunb. • 用部：Herba • 主成份：特殊臭味之揮發油(Essentical oil)－Myrcene、Decanoylacetaldehyde。 • 性味歸經：辛微寒；入肺經 • 功效：清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋。 • 劑量：煎服，15～25g，鮮品倍之。 • 臨床分類：清熱解毒藥。 • 藥理作用：1.抗病毒細菌及消炎作用。2.增強吞噬作用，提升免疫能力。3.擴張腎動脈增加血流量，加速利尿效率。 • 歸類：中草藥－清熱解毒藥

  6. AD-01-2 三白草(新修本草) P159-160 • 商品名：水荖(台)、水荖根 • 學名：Saururus chinese Baill. • 用部：Herba et Rhizoma • 主成份： • 性味歸經：甘淡寒；入腎、膀胱經 • 功效：清熱解毒、利尿消腫。 • 劑量：煎服，20～30g，鮮品倍之。 • 臨床分類：利水滲濕藥。 • 藥理作用： • 歸類：民間藥－利水滲濕藥 • 註解：三白草(唐本草)首載於唐朝本草藥疏中為中藥材使用，現已為民間留用。

  7. AD-02 胡椒科(Piperaceae)P161～162 • 特徵：藤本或肉質草本，節部常膨大，具香氣或辛辣味，維管束散生排列，單葉互生，全緣，基部三出脈，穗狀花序或肉穗花序，花小，兩性或單性異株或間有雜性，無花被，雄蕊1～10枚，雌蕊子房上位，心皮1～5，合生，心房1室，直立胎座，胚珠1枚，漿果或核果，豐富外胚乳。 • 分類：12屬，2000種，分布熱帶及亞熱帶。本省有0屬0種。 • 主成份：1.芳香辛辣之揮發油(Essentical oil) 。2.生物鹼(Alkaloids) －Piperine

  8. AD-02-1 蒟醬《新修本草》P160 • 商品名：荖藤．荖葉(台) • 學名：Piper betle L. • 用部：果穗(Fructus) et Folium • 主成份：1.Essentical oil－Chavicol、Safrole。2.Alkaloid • 性味歸經：辛苦溫；入肺、胃經 • 功效：發散風寒、健胃袪痰、殺菌。 • 劑量：煎服，10～20g，鮮品倍之。 • 臨床分類：發散風寒 et 溫理袪寒藥。 • 藥理作用：強力殺菌作用。 • 備註：本省用果穗 et 葉子當作包檳榔原料。 • 歸類：農產品植物－食品加工原料。

  9. AD-02-2 畢澄茄Bichengqie（開寶） • 商品名：畢澄茄．Cubeb • 學名：Piper cubeba L. • 用部：未成熟果實(Fructus) • 主成份：1.Essentical oil－Cineole。2.Alkaloid • 性味歸經：辛溫；入胃、膀胱經 • 功效：芳香健胃、利水消氣。 • 劑量：煎服，2～4g，鮮品倍之。 • 臨床分類：理氣化濕藥。 • 藥理作用： • 備註： • 歸類：中藥．生藥類

  10. AD-02-3 風藤P160 • 商品名：風藤．風陳(台)． 大風藤．山荖葉 • 學名：Piper kadsura Ohwi • 用部：藤(Caulus) • 主成份：1.Essentical oil－Cineole。2.Alkaloid • 性味歸經：辛溫；入胃、膀胱經 • 功效：芳香健胃、利水消氣。 • 劑量：煎服，2～4g，鮮品倍之。 • 臨床分類：理氣化濕藥。 • 藥理作用： • 備註：台灣民間用以祛風濕止痛及治毒蛇傷之藥物。 • 歸類：民間藥材

  11. AD-02-7 蓽茇(開寶) P160 商品名：蓽茇(開寶) • 學名：Piper longum L. • 用部：果實(Fructus) • 主成份：1.Essentical oil－Cineole。2.Alkaloid • 性味歸經：辛溫；入胃、膀胱經 • 功效：芳香健胃、利水消氣。 • 臨床分類：理氣化濕藥。 • 歸類：中藥．生藥類 AD-02-8 胡椒(唐本草) P161 • 商品名：胡椒．黑胡椒．白胡椒．Pepper．White pepper．Black pepper • 學名：Piper nigrum L. • 用部：未成熟或成熟果實 (Fructus) • 主成份：1.Essentical oil－Cineole。2.Alkaloid－Piperine。 • 性味歸經：辛溫；入胃、膀胱經 • 功效：芳香健胃、利水消氣。 • 臨床分類：芳香健胃及理氣化濕藥。

  12. 黑胡椒：胡椒果實成熟時採下並日曬，日曬會使胡椒果實外皮乾皺並變得深褐或黑色。黑胡椒：胡椒果實成熟時採下並日曬，日曬會使胡椒果實外皮乾皺並變得深褐或黑色。 • 白胡椒：白胡椒就是去皮的黑胡椒，將胡椒果實在水中浸泡，果皮就可以撕下，內部的果實再經乾燥程序就是白胡椒。用法和黑胡椒差不多，通常磨成細粉使用，味道不像黑胡椒強烈。 • 綠胡椒：胡椒果實尚未成熟時就採下，經冷凍乾燥保持顏色與味道，顆粒比黑胡椒輕很多，風味清新，沒有黑胡椒那麼強烈。 • 紅胡椒：是另一個品種，產自巴西及印度洋的法屬留尼旺島，1980年代起才開始行銷出去。帶有微甜的辣味和果香。 • 紅胡椒最貴，依序是紅綠白黑。依味道不同使用在各種料理中。常見四種混合成為裝飾用，叫做malange，但也可以一同磨碎了使用，味道更豐富。 • 另一種是印度長胡椒，產於印度及斯里蘭卡，除了有像黑胡椒一樣的辣味，還帶著一些甘甜的滋味。

  13. 備註：1.White pepper ＆Black pepperu.有何差別？依據採收、用部、主成分區分。2.上述中何者比較香或比較辛辣？原因為何？3.為何沒有白胡椒牛排？歸類：中藥．生藥．食品類 AD-03金粟蘭科(Chloranthaceae)P162～163 • 特徵：灌木或草本，單葉對生或輪生，鋸齒緣，花序頂生。 • 本科植物多為民間用藥，具有清熱解毒、消炎消腫作用。 • 常見藥用植物： • AD-03-01九節茶 (綱目拾遺) P162 民間用以作跌打損傷、祛風濕止痛、抗癌藥物 • AD-03-03四葉蓮 P163 Herba；清熱解毒消炎；治毒蛇咬傷

  14. 葇荑花序群(Amentiferae) P163 • 特徵：花序下垂、單性花 • 分類：楊柳目、楊梅目、胡桃目、殼斗目 楊柳目(Salicales) P163 特徵：無花被，花具苞，雌花2心皮，側膜胎座，倒生胚珠，蒴果。 AD-04 楊柳科(Salicaceae) or 白楊科(Popupaceae) • AD-04-08 柳(本經下品) P164、P166Fig • 學名：Salix babylonica L. • 別名：柳樹、水柳、垂楊柳、清明柳 • 用部：枝條(Caulus) • 主成份：Glycoside－Salicin。 性味歸經： • 功效：解熱消炎，祛風濕止痛。 • 臨床分類：祛風濕藥。 • 註解：Salicin→Hydrolysis＝Salicylic acid＋Glu • 歸類：中草藥．生藥類

  15. 圖片來源：http://www.zxn.ks.edu.tw/tree/13.htm

  16. 楊梅目(Myricales) P166 AD-05楊梅科(Myricaceae) P166 特徵：木本 ；含Flavonoid、Tannin 常見藥用植物： AD-05-02 楊梅(開寶) Cortex；Tannin－Myricitrin；收斂止血；Fuctus－Food 胡桃目(Juglandales) P167 AD-06胡桃科(Juglandaceae) P167～168 特徵：木本 ，一回羽狀複葉 常見藥用植物 AD-06-05 胡桃(開寶) P168 別名：核桃 用部：Semen 主成份：性味歸經： 功效：養氣補血、潤燥化痰、安神。 臨床分類：補益藥－滋養強壯藥。 歸類：中藥．食品類

  17. 殼斗目(Fagales) P168AD-08殼斗科(Fagaceae) P170 • 特徵：木本，單葉互生，單性花，雄花序為葇荑花序，雌花具總苞，殼斗狀苞呈杯狀，堅果(Nut)。 • 化學成分：本科植物富含Tannin。 • 代表植物 AD-08-02 栗(本經上品) P170、171Fig • 基原：Castanea vulgaris Lam. • 別名：板栗 • 用部：Fructus 性味歸經： • 化學成分：Rich starch • 功效：益氣、厚腸胃、補腎氣。 果殼－治痰火、消渴、反胃、瀉血。 • 應用：日常用食品 • 歸類：食品類

  18. 圖片來源：http://www.ebigchina.com/ebcps/2/pd/753516.html圖片來源：http://www.ebigchina.com/ebcps/2/pd/753516.html

  19. 圖片來源：http://www.ebigchina.com/ebcps/2/pd/753516.html圖片來源：http://www.ebigchina.com/ebcps/2/pd/753516.html 圖片來源：http://www.ebigchina.com/ebcps/2/pd/753516.html

  20. 木麻黃目(Casuarinales) P172木麻黃科(Casuarinaceae) • 特徵：木本，葉呈鱗片狀，輪生，單性花，雄花輪生於枝端呈穗狀，雌花序毬果狀。 • 化學成份：樹皮含Tannin • 用途：本科植物耐乾旱及鹽分，常用作防風林。 木麻黃 • 英文名稱：Beef Wood、 Iron-wood、Swamp Oak、Horsetail Tree • 中文別名：木賊葉木麻黃‧原產地：澳洲和南洋地 • 學名：Casuarina equisetifolia L.‧ • 分布：在台灣廣植於濱海地區作為防風之用。 • 用途：常應用於海岸防風林帶、行道樹。

  21. http://www.hljh.tcc.edu.tw/teach/%AE%D5%B6%E9%B4%D3%AA%AB/%A4%EC%B3%C2%B6%C0/%A4%EC%B3%C2%B6%C0-%AA%E12.JPGhttp://www.hljh.tcc.edu.tw/teach/%AE%D5%B6%E9%B4%D3%AA%AB/%A4%EC%B3%C2%B6%C0/%A4%EC%B3%C2%B6%C0-%AA%E12.JPG

  22. http://www.hljh.tcc.edu.tw/teach

  23. http://www.hljh.tcc.edu.tw/teach/

  24. 蕁麻目(Urticales) P173 • 特徵：單性花，小形，花被常為綠色，子房上位，堅果或核果。 • 分類： 1.木本，葉與樹皮具銀白色彈絲－杜仲科 1.不具銀白色彈絲 2.果實為翅果、堅果、核果、複果(聚花果) 3.無乳狀液，果實為翅果、堅果、核果－榆科 3.具乳汁，果實為複果(聚花果) －桑科 2.果實為瘦果 3.植株無香味，具刺毛－蕁麻科 3.具芳香味，直立或纏繞性－大麻科

  25. AD-10榆科(Ulmaceae) P173～175 • 歸類：本科植物多為民間藥。 AD-10-04 朴樹 Celtis sinensis Pers. 圖片來源：http://www.hljh.tcc.edu.tw/teach/

  26. AD-11杜仲科(Eucommiaceae) P175 AD-11-01 杜仲 商品名：杜仲(本經上品) 學名：Eucommia ulmoides Oliv. 用部：Cortex 主成份：Gum－折斷面有銀白色彈絲。 性味歸經：辛平無毒 功效：補中益精，強筋骨益腰膝。 應用：強壯藥治腰酸背痛。 臨床分類：1.補益藥－肝腎。2.杜仲酊治高血壓。3.杜仲茶為健康食品。 炮製加工：鹽水炒黑。 歸類：中藥．健康食品 註解：1.本省市售品有『本杜仲』藥材販賣，其基原植物為AD-86衛茅科(Celastraceae)之AD-86-05刺果衛毛(Euonymus echinata Wall.) 。皮薄彈絲較少。 2.鹽水炒黑之目的有(1)促進成分溶解(2)鹽屬鹹與黑同入腎，增加補腎作用。

  27. http://bgy.gd.cn/biology/zhiwu/10/10.htm

  28. http://bgy.gd.cn/biology/zhiwu/10/10.htm、http://www.maima.com/kain/products2/ft16.htmhttp://bgy.gd.cn/biology/zhiwu/10/10.htm、http://www.maima.com/kain/products2/ft16.htm

  29. AD-11桑科(Moraceae)P175 特徵：木本，有乳汁，單葉互生，有托葉，複果(頭狀、隱頭果、穗狀)。 化學成份：1.Flavone－Morin(桑色素)2.Pectin3.Alkaloids 分類：1.大型複果－Artocarpus屬。2.球果(頭狀花序) －Broussonetia、Cudrania屬。3.隱頭果(隱頭花序) －Ficus屬。4.果穗(穗狀花序) －Morus屬。 一、Artocarpus屬 AD-11-01 麵包樹 P176 基原：Artocapus artilis (Lark.) Fosberg 用途：1.行道樹＆園藝觀賞。2.果實供食用。 AD-11-02 波羅蜜(綱目)A. heterophyllus Lam. 用途：用途：1.行道樹＆園藝觀賞。2.Fructus供作食品－生食.脫水乾燥.釀酒等。3.Semen炒食用。

  30. 圖片來源：http://www.hljh.tcc.edu.tw/teach/

  31. 印度波羅蜜市集http://tw.news.yahoo.com/photo/ http://www.ttvs.cy.edu.tw/kcc/polo/p2.jpg

  32. 二、Broussonetia屬 P176～177 AD-11-07 楮(別錄) Broussonetia papyrifera L’ Herit. 用途：1.民間藥－根為傷科藥。2.葉用以養鹿。 註解：常見野生植物。又名構樹.鹿仔樹 AD-11-08 黃金桂 Cudrania cochinchinensis var. gerontogea Kudo et Masumune P177 用部：根及莖切片 藥材別名：大疔癀．刺格 用途：跌打損傷良藥－消炎腫止痛作用。 三、Ficus屬 P177 ～180 基原：AD-11-11 愛玉 Ficus awkeotsang Mak. AD-11-22 木蓮 F. pumila L. 用部：1.Fructus 2.Caulus 商品名：1.愛玉、枳仔(台) 2.風不動、愛玉藤(根) 化學成份：1.Fructus－Rich Pectin 功效：1.清涼解暑食品。 2.袪風濕止痛藥 註解：市售食品『愛玉』原料如何採收加工？製做愛玉食品時為何不能用蒸溜或去離子濾過水？

  33. http://www.ttvs.cy.edu.tw/kcc/94618le/s126.jpg

  34. http://www.nre.cn/readarticle/upload/mulu/24/200311795919385.jpghttp://www.nre.cn/readarticle/upload/mulu/24/200311795919385.jpg

  35. http://pics6.webs-tv.net/6/userfile/s/song_yblog/blog/11a34c58.jpghttp://pics6.webs-tv.net/6/userfile/s/song_yblog/blog/11a34c58.jpg

  36. http://www.mingpaoweekly.com/htm/1817/17bse19.jpg

  37. http://www.ym.edu.tw/oga/greenlifemap/

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