Perlehønebryst Frisk blomme Hvidløg Italiensk bacon

1. Perlehønebryst i ovn Perlehønebryst Frisk blomme Hvidløg Italiensk bacon Kartofler Salt Fløde Peber Timian Rødvin Frisk figen Kulør Bouillon Olivenolie Hak figen & blomme og bland med timian, salt og peber. Fordel figen/blomme blandingen under skindet på perlehønebrystet, som anbringes i et ovnfast fad. Hæld fløde, rødvin og lidt bouillon i fadet. Dæk med italiensk bacon øverst. Giv perlehønebrystet 25 minutter ved 200 grader i ovn. Til sovsen bruges saften fra fad i ovn, som hældes i sovsegryden, når hvidløg er svitset i olien. Tilsæt mere rødvin, fløde og bouillon til sovsen. Brun med kulør og kog ind til rette konsistens. Kartofler er kogt færdige, idet sovsen er færdig. Imens har perlehønebrystet holdt sig varm ved eftervarmen fra ovn.

2. Stegt courgette Courgette Grøn peberfrugt Hvidløg Olivenolie Paprika Grøntsagsbouillon Tomatkonc. Peber Spaghetti Revet parmasanost Snit courgette i tern og svits ca. 10 minutter i olivenolie (svag varme). Kom dernæst courgette i et dueslag og mas den. Svits hvidløg i olie. Tilsæt stegte & moste courgette og peberfrugt i tern. Tilsæt ½ liter bouillon, peber, paprika og tomatkoncentrat. Lad gryden koge ind til rette konsistens. Kog spaghetti. Bland courgettesovs og spaghetti. Parmasanost på toppen og gerne bacon også.

3. Carry paste soup Yellow Curry Paste Hvidløg Kartofler Peber Bouillon Olivenolie Selleriknold Suppepasta Tomatkonc. Karrypulver Svits rigeligt hvidløg i rigeligt olivenolie i suppegryde. Tilsæt kartofler og selleri, som skal være skåret i meget små tern. Tilsæt 1 stor teskefuld yellow curry paste og fordel godt. Tilsæt vand, bouillon, tomat, karry og peber. Lad suppen småkoge under låg i en 1½ time. Tilsæt pastaen, som skal være på størrelse ris. Småkog yderligere ca. 10 minutter.

4. Grøntsagslasagne Olivenolie Hvidløg Tomatkoncentrat Courgette Gulerødder Peberfrugter, porrer Lasangeplader Grøntsagsbouillon Cayennepeber Sort peber Paprika Revet mozzarella Vand Balsamico, cremo Varm olie og svits hakket hvidløg. Tilsæt Tomatkoncentrat og vand. Kog op. Tilsæt alle grøntsager skåret i tern, alle krydderier, balsamico og bouillon. Porrer skal skilles til ringe. Lad sovsen koge ind til passende konsistens. Smag til. Belæg et ovnfast fad med sovsen, dernæst et lag lasangeplader og endnu et lag sovs. Revet mozzarella på toppen. 180 grader midt i ovn til osten er gyldenbrun.

5. Kyllingesuppe Hvidløg Tomatkoncentrat Rød peberfrugt red curry paste Gulerødder Majsmel Paprika, peber Olivenolie Cayennepeber Kyllingebryst Frisk persille Tagliatelle pasta Bouillon Aspargeskartofler Varm olien i en stor suppegryde og svits masser af hakket hvidløg. Tilsæt gulerødder, rød peber, kylling og kartofler i små tern. Bland en lille ds. tomatkoncentrat og en stor t.sk. fuld red curry paste i gryden. Tilsæt lidt vand, rør godt og lad den stå på svag varme med låg 5-10 minutter. Så tilsættes vand, bouillon, peber, paprika, cayennepeber og lad suppen småkoge i ca. 40 minutter. Tilsæt pasta brækket i små stykker og kog den mør. Endelig tilføres majsmel/vand blanding og til sidst persille på toppen. Info: erstat kartofler, gulerødder, rød peber og pasta med pastinak og broccoli til gæster.

6. Fiskefad i ovn Porrer Fiskefilet Gulerødder Pastinak Salt Citron Peber Dybfrossen spinat i kugler Anbring fisken i et ovnfast fad og der krydres med salt, peber og citronsaft. Revet gulerod/pastinak og porrer i ringe lægges over. Dernæst et lag af den optøede spinat.Giv retten 35-40 minutter ved 200 grader.