Kodėl ir kaip naudojame maisto priedus?

1. Kodėl ir kaip naudojame maisto priedus? Irma Pilipienė, Asociacija “Lietuvos maisto pramonė” Vilnius, 2011 m. spalio 18 d.

2. Pagrindinis maisto gamintojų tikslas – gaminti tokius produktus, kurie tenkina vartotojų lūkesčius: kokybė sauga mitybiniai poreikiai kaina patogu vartoti

3. Šiuolaikinis vartotojas labai reiklus skubantis dėl intensyvaus gyvenimo tempo besinaudojantis įvairiausiais informacijos šaltiniais: - galimybė gauti naujausią informaciją - galimybė gyventi mitų pasaulyje aktyviai reiškiantis savo nuomonę ir pageidavimus nepasitikintis, nesijaučiantis saugus bręstančioje visuomenėje

4. „Eurobarometro“apklausa Lietuvos duomenys, 2010 m. 87 % respondentų kelia nerimą maisto priedai, dedami į produktus ir gėrimus (ES šalių vidurkis - 66 %) maisto gamintojais pasitiki 26% respondentų žiniasklaida pasitiki 50% respondentų

5. E – kas tai ? E– saugumo garantas, užtiktinantis, kad maisto priedas yra ištirtas ir saugus E - “kenksmingas”, “žalingas”, “nuodas”

6. Maisto priedai - pramonės “pakeleiviai”, padedantys: išlaikyti produktų kokybę apsaugoti produktus nuo gedimo, nuo žalingo aplinkos veiksnių poveikio prailginti produktų galiojimo laiką išsaugoti produktų maistinę vertę suteikti norimą konsistenciją, skonį ar kvapą Ar reikia apie tai edukuoti vartotojus? TAIP

7. Atskiri maisto produktai gali būti gaminami visai be maisto priedų. Ar reikia apie tai informuoti vartotoją? TAIP Neturi būti konflikto/konfrontacijos.

8. Maisto gamintojai pasisako už: prievolę besąlygiškai laikytis teisės aktų laisvę sąžiningai informuoti apie savo produktus galimybę prisijungti prie nuomonės formavimo informuojant visuomenę

9. Ką reikėtų daryti, kad būtų pralaužtas tas visuotinis nepasitikėjimo ledas, kad dingtų demonai iš mūsų komunikacijos apie maisto priedus ir maisto produktus apskritai? Būtina teisinga, moksliškai pagrįsta, nešališka, išsami informacija vartotojams.

10. Europos maisto saugos tarnyba Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba Sveikatos apsaugos ministerija Žemės ūkio ministerija Nacionalinis maisto ir veterinarijos rizikos vertinimo institutas KTU Maisto institutas KTU Maisto produktų technologijos katedra Visuomenės sveikatos institutas Sveikatos mokymo ir ligų prevencijos centras Valstybinė vartotojų teisių apsaugos tarnyba Pramonės įmonių mokslo tiriamieji skyriai

11. EU Platform for Action on Diet, Physical Activity and Health Nacionalinė platforma „Subalansuotos mitybos, fizinio aktyvumo bei sveikos gyvensenos skatinimas“ Tikslas – efektyviai ir kompleksiškai spręsti klausimus, susijusius su mityba, maisto produktų kokybe, sauga, fizinio aktyvumo skatinimu, visuomenės informavimu bei švietimu. Dialogas tarp valdžios bei valdymo institucijų, mokslininkų, mitybos bei sveikatos specialistų, vartotojų organizacijų ir maisto produktų gamintojų, siekiant surasti tinkamiausius sprendimus bei išaiškinant juos visuomenei.

12. Ačiū už dėmesį