4 – la agricultura, la ganadería y la pesca

1. 4 – la agricultura, la ganadería y la pesca

2. CONTENIDOS MÍNIMOS DEL TEMA: • CONOCER LOS CONDICIONANTES FÍSICOS DE LA AGRICULTURA. • CONOCER LOS DISTINTOS SISTEMAS DE CULTIVO DEL MUNDO. • SABER DONDE SE DISTRIBUYE GEOGRÁFICAMENTE LA AGRICULTURA DE SUBSISTENCIA Y LA AGRICULTURA DE MERCADO. • CONOCER LOS DISTINTOS TIPOS DE AGRICULTURA DE SUBSISTENCIA. • SABER EXPLICAR LOS OBJETIVOS DE LA AGRICULTURA DE MERCADO Y MEDIOS CON QUE CUENTA PARA CONSEGUIRLOS. • RECONOCER Y SABER LOCALIZAR EN EL MAPA LOS DISTINTOS TIPOS DE GANADERÍA QUE SE PRACTICAN EN EL MUNDO. • SABER COMPARAR ENTRE LA PESCA TRADICIONAL Y LA PESCA INDUSTRIAL. • CONOCER DONDE SE ENCUENTRAN LOS PRINCIPALES CALADEROS DEL MUNDO. • EXPLICAR EN QUÉ CONSISTE LA EXPLOTACIÓN SOSTENIBLE DE LOS RECURSOS MARINOS.

3. 1 – EL SECTOR PRIMARIO. LAS ACTIVIDADES AGRARIAS • 1.1 EL SECTOR PRIMARIO • ESTÁ FORMADO POR LAS ACTIVIDADES ECONÓMICAS QUE OBTIENEN LOS PRODUCTOS DIRECTAMENTE DE LA NATURALEZA SIN SOMETERLOS A NINGUNA TRANSFORMACIÓN. • HASTA LA REVOLUCIÓN INDUSTRIAL, CASI TODA LA POBLACIÓN TRABAJABA EN ESTE SECTOR PARA ASEGURARSE LA SUBSISTENCIA. ACTUALMENTE TRABAJA EN EL SECTOR UN 39% DE LA POBLACIÓN MUNDIAL, AUNQUE LOS PORCENTAJES MAYORES SE DAN EN LOS PAÍSES MÁS POBRES. • 1.2. LAS ACTIVIDADES AGRARIAS • SON LA AGRICULTURA Y LA GANADERÍA. • ESTÁN CONDICIONADAS POR: • EL CLIMA. Cada cultivo necesita unas condiciones climáticas. • EL RELIEVE. Las llanuras son más favorables para la práctica de la agricultura. • EL SUELO. Dependiendo de su textura y acidez, son más o menos fértiles.

4. 2 - LOS PAISAJES AGRARIOS • 2.1 EL PAISAJE AGRARIO • CONCEPTO: Es el paisaje natural modificado por el hombre para obtener productos de la naturaleza. • CARACTERÍSTICAS: Dependen de los elementos siguientes: parcelas, sistemas de cultivo y poblamiento. • 2.2. LAS PARCELAS • ES UN TROZO DEL SUELO DEDICADO AL CULTIVO. • PUEDEN SER: • SEGÚN SU TAMAÑO: Grandes o pequeñas. • SEGÚN SU FORMA: Regulares o irregulares. • SEGÚN SUS LÍMITES: Campos abiertos (openfield) o campos cerrados (bocage)

5. 2.3. LOS SISTEMAS DE CULTIVO • PUEDEN SER: MONOCULTIVO (1 solo producto) • SEGÚN NÚMERO CULTIVOS POR PARCELA: POLICULTIVO (> de 1 producto) SECANO (no se aporta) • SI SE APORTA AGUA DE FORMA ARTIFICIAL AL CULTIVO: REGADÍO (si se aporta) Se utilizan todos los medios para INTENSIVO conseguir obtener el máximo rendimiento con el menor espacio posible. • SEGÚN SE APROVECHE EL SUELO: Se intenta conseguir la máxima EXTENSIVO cantidad utilizando los mínimos medios.

6. 2.4 EL POBLAMIENTO • - ES LA PARTE DEL ESPACIO RURAL HABITADO POR LAS PERSONAS. • - PUEDE SER: • DISPERSO: Viviendas separadas unas de otras. • CONCENTRADO: Viviendas agrupadas unas con otras.

7. 3 – la agricultura de subsistencia 3.1. CARACTERÍSTICAS • Destinada a producir lo necesario para la supervivencia y al autoconsumo. • Se utilizan técnicas muy rudimentarias. Sin maquinaria, solo las manos y herramientas básicas. • Los rendimientos son muy bajos. 3.2. LA AGRICULTURA DE SUBSISTENCIA EN EL MUNDO - En ella trabajan la mitad de los trabajadores del mundo (unos 1.000 millones de personas) - Dentro de ella, encontramos distintos tipos: • Agricultura itinerante por cremación • EL CAMPO DE CULTIVO SE OBTIENE DESPUÉS DE QUEMAR UNA ZONA DE BOSQUE • ADEMÁS DE LIMPIAR EL CAMPO, LA CENIZA SIRVE COMO ABONO. • SE UTILIZAN HERRAMIENTAS MUY RUDIMENTARIAS PARA REMOVER EL SUELO Y PLANTAR. • LOS CAMPOS SOLO SON PRODUCTIVOS 3 Ó 4 AÑOS, POR ESO DESPUÉS LOS AGRICULTORES DEBEN ABANDONARLOS Y BUSCAR OTRA ZONA.

8. Agricultura extensiva de secano • EN ELLA SE COMPLEMENTAN AGRICULTURA Y GANADERÍA • LAS TIERRAS SE DIVIDEN EN 3 ZONAS: 1. BARBECHO DONDE PASTA EL GANADO Y PROPORCIONA ABONO 2. CULTIVO A 3. CULTIVO B • Agricultura irrigada del arroz • SE PRACTICA EN ZONAS DE ASIA CON LLUVIAS ABUNDANTES POR LOS MONZONES • EL CULTIVO ES EL ARROZ QUE NO EMPOBRECE EL SUELO Y SIRVE DE ALIMENTO PARA MUCHAS PERSONAS. • ES UNA AGRICULTURA MUY INTENSIVA, CON MÁS DE UNA COSECHA AL AÑO.

9. 4 – la agricultura de mercado • SE INICIÓ A PARTIR DE LA REVOLUCIÓN INDUSTRIAL. • SE PRACTICA EN LOS PAÍSES MÁS DESARROLLADOS. • EL PRINCIPAL DESTINO DE LA PRODUCCIÓN ES LA VENTA. • SU PRINCIPAL OBJETIVO ES OBTENER EL MÁXIMO BENEFICIO AUMENTANDO SUS VENTAS Y REDUCIENDO SUS COSTOS. SE CONSIGUE: • MECANIZANDO LAS TAREAS: • Se ahorra mano de obra. • Aumenta la producción. • Disminuyen los precios de los productos. • ESPECIALIZÁNDOSE EN UN ÚNICO CULTIVO: • Aumenta la producción. • Mejora la comercialización • COMERCIALIZANDO CON LA MAYOR RAPIDEZ EL PRODUCTO OBTENIDO: • Utilizando transportes adecuados. • Mejorando la comercialización de productos frescos.

10. - La agricultura de especulación: • SU PRINCIPAL OBJETIVO ES CONSEGUIR ALTOS BENEFICIOS EN EL MERCADO INTERNACIONAL. • SON EJEMPLO DE ESTE TIPO: 1. LA AGRICULTURA ESPECIALIZADA DE CIERTAS ZONAS DE ESTADOS UNIDOS. - CUENTA CON GRANDES EXPLOTACIONES DEDICADAS AL MONOCULTIVO. - ESTÁN MUY MECANIZADAS. UTILIZAN POCA MANO DE OBRA. - APLICAN LAS TÉCNICAS MÁS AVANZADAS. - COSECHAN GRANDES CANTIDADES DE PRODUCTOS DE CALIDAD. 2. LA AGRICULTURA DE PLANTACIÓN DE ALGUNAS ZONAS TROPICALES. - SON GRANDES EXPLOTACIONES DEDICADAS AL MONOCULTIVO. - UTILIZAN MUCHA MANO DE OBRA. - SON PROPIEDAD DE EMPRESAS EXTRANJERAS QUE SE ENCARGAN DE LA COMERCIALIZACIÓN.

11. 5 – la ganadería en el mundo • DISTINGUIMOS ENTRE: LA GANADERÍA TRADICIONAL • SUELE COMPLEMENTAR A LA AGRICULTURA. • EL GANADO TRABAJA EL CAMPO Y PROPORCIONA ABONO. • EL GANADO SE ALIMENTA EN EL CAMPO CON RESTOS DE COSECHAS • SE PRACTICA EN LAS ZONAS INTERTROPICALES, MONZÓNICAS Y MEDITERRANEAS. • EN ZONAS MUY SECAS APARECE LA GANADERÍA DE SUBSISTENCIA EN FORMA DE PASTOREO NÓMADA.

12. LA GANADERÍA COMERCIAL - SU OBJETIVO ES VENDER LA PRODUCCIÓN EN EL MERCADO. • SE DIFERENCIA ENTRE: Ganadería intensiva • SE PRACTICA EN EXPLOTACIONES MUY ESPECIALIZADAS • SE DESTINA MUCHO CAPITAL EN MANO DE OBRA, INVERSIONES, INSTALACIONES, ETC. • LOS ANIMALES SE CRÍAN EN RÉGIMEN ESTABULADO • SE DEDICA PRINCIPALMENTE AL GANADO BOVINO Y AVICULTURA. Ganadería extensiva • SE PRACTICA EN LUGARES CON MUCHO TERRENO DE PASTO. • LOS ANIMALES SE ALIMENTAN AL AIRE LIBRE. • SON REBAÑOS MUY NUMEROSOS DE TERNEROS (EE UU y PAMPA ARGENTINA) O OVEJAS (PATAGONIA ARGENTINA, AUSTRALIA Y SUDÁFRICA) • NECESITA POCA MANO DE OBRA. • SE PRECISA CAPITALES IMPORTANTES PARA LA COMERCIALIZACIÓN.

13. 6 – la pesca. Tipos de PESCA • CONSISTE EN APROVECHAR LOS RECURSOS ANIMALES QUE OFRECE EL MAR. LA PESCA TRADICIONAL • SE REALIZA CERCA DE LA COSTA CON BARCOS PEQUEÑOS Y APAREJOS SENCILLOS. • SE PRACTICA EN REGIONES POCO DESARROLLADAS. • SU PRODUCCIÓN ESCASA, SUELE IR DESTINADA AL AUTOCONSUMO. LA PESCA INDUSTRIAL • SU OBJETIVO ES CONSEGUIR UN GRAN VOLUMEN DE CAPTURAS Y EL MAYOR BENEFICIO POSIBLE, PARA LO QUE UTILIZA: • ELEVADOS RECURSOS ECONÓMICOS PARA EQUIPAMIENTO E INVESTIGACIÓN. • UNA TECNOLOGÍA AVANZADA. • INFRAESTRUCTURAS PORTUARIAS ADECUADAS. • SEGÚN EL LUGAR DONDE SE PRACTICA, DISTINGUIMOS ENTRE: • PESCA DE BAJURA. Barcos pequeños que faenan cerca de la costa. • PESCA DE ALTURA. Grandes barcos que faenan lejos de la costa y tardan en regresar al puerto semanas o meses. • GRAN PESCA. Faenan en aguas muy alejadas de la costa. Utilizan barcos nodriza que les permiten estar durante meses sin regresar a la costa. El pescado se clasifica y se procede a su preparación previa en el barco.

14. 7 – ¿dónde se pesca? • LOS PRINCIPALES CALADEROS (zonas donde se pesca) DEL MUNDO ESTÁN EN: • Zonas con plataforma continental extensa (Mar del Japón y Mar del Norte) • Zonas de contacto de corrientes cálidas y frías (Mar del Japón y Terranova) • Zonas costeras cerca de las que pasa una corriente marina fría donde abunda el plancton (Norte de Chile, Sur del Perú, Suroeste de África)

15. 8 – los problemas de la pesca • LOS 3 PROBLEMAS MÁS GRAVES SON: La sobre pesca • SE DEBE AL USO DE TÉCNICAS CADA MEZ MÁS EFICACES. • MUCHOS CALADEROS SE HAN EXPLOTADO HASTA LÍMITES INSOSTENIBLES. • ALGUNAS ORGANIZACIONES PROPONEN COMO SOLUCIONES: • USO OBLIGATORIO DE REDES DE MALLA ANCHA. • CONTROLAR EL TAMAÑO MÍNIMO DE LAS CAPTURAS. • TEMPORADAS DE VEDA. • LIMITAR LA CAPACIDAD DE LAS FLOTAS PESQUERAS. La ampliación de aguas jurisdiccionales • HASTA HACE POCOS AÑOS SE PODÍAN UTILIZAR LIBREMENTE LOS MARES. • EL PASADO SIGLO LA ONU RECONOCIÓ EL DERECHO DE LOS PAÍSES A DISPONER DE 200 MILLAS DE AGUAS TERRITORIALES. • MUCHOS PAÍSES SE VIERON OBLIGADOS A DEJAR DE PESCAR EN ESAS ZONAS. La contaminación de mares y océanos

16. LA EXPLOTACIÓN SOSTENIBLE DE LOS RECURSOS MARINOS • A PESAR DE SU ABUNDANCIA, LOS RECURSOS ANIMALES Y VEGETALES QUE OFRECE EL MAR, SON LIMITADOS. • PARA ASEGURAR UNA EXPLOTACIÓN SOSTENIBLE ES NECESARIO CAMBIAR EL SISTEMA DEPREDADOR POR OTRO MÁS RACIONAL. • SE ESTÁN IMPLANTANDO NORMAS SEVERAS Y SE INTENTA REPOBLAR EL MAR CON LA CRÍA ARTIFICIAL DE PECES. • UNA ALTERNATIVA DE FUTURO INTERESANTE ES LA ACUICULTURA.