Déjeuner - débat UFC-Que Choisir 16 décembre 2009

1. Baisse des prix agricoles : L’industrie alimentaire et la distribution en font-elles bénéficier les consommateurs ? Déjeuner - débat UFC-Que Choisir 16 décembre 2009

2. Entre mi-2007 et mi-2008 : Hausse des prix agricoles : + 25 % (entre mai 2007 et mars 2008 – Insee) Hausse des prix alimentaires + 6,8 %(entre août 2007 et juillet 2008 - Insee) Depuis mi- 2008 : Mars 2008 : Amorce de la chute des prix agricoles Janvier 2009 : Etude UFC-Que Choisir sur le prix de trois viandes (bœuf, volaille, porc) Mars 2009 : Relance de l’Observatoire des Prix et des Marges Novembre 2009 : Insee « les prix agricoles poursuivent leur baisse »- 25 points_ n°1 Une évolution brutale des prix agricoles et alimentaires

3. n°2

4. n°3 Les réponses des distributeurs enquêtés Nombre Exprimé en pourcentages Lettres envoyées 1120 / aux distributeurs Réponses reçues 226 20,2 % (au 1er décembre 2009) Réponses satisfaisantes 8 0,7 % 1ere conclusion : L’opacité demeure sur la construction des prix alimentaires _

5. n°4 Sept. 2007 Mai 2008 Sept. 2009 L’évolution des prix du lait depuis 2000 + 12 c. Relevés UFC - Que Choisir ‘Candia’ 77 c. + 9 c. + 12 c. Indice Insee Lait ½ écrémé 67 c. Relevés UFC MDD 62 c. Prix du lait éleveurs (corrigé var. saison.) + 10 c. ( _ _ _ : valeurs non corrigées) 27 c.

6. n°4 Sept. 2009 L’évolution des prix du lait depuis 2000 + 12 c. + 4 c. Relevés UFC - Que Choisir ‘Candia’ - 8 c. Indice Insee Lait ½ écrémé Relevés UFC MDD 2009 marges ‘Candia’ 54 c. 2007 marges ‘Candia’ 50 c. Prix du lait éleveurs + 10 c. - 12 c. - 2 c.

7. n°4 Sept. 2009 L’évolution des prix du lait depuis 2000 Relevés UFC - Que Choisir ‘Candia’ - 5 c. + 12 c. Indice Insee Lait ½ écrémé Relevés UFC MDD +7c. 2009 marges MDD 42 c. 2007 marges MDD 35 c. Prix du lait éleveurs - 2 c.

8. n°4 Sept. 2009 L’évolution des prix du lait depuis 2000 Relevés UFC - Que Choisir ‘Candia’ + 9 c. - 3 c. Indice Insee Lait ½ écrémé + 6 c. Relevés UFC MDD 2009 Marges Insee 46 c. 2007 Insee marges 40 c. Prix du lait éleveurs - 2 c.

9. n°4 Sept. 2009 L’évolution des prix du lait depuis 2000 + 5% Relevés UFC - Que Choisir ‘Candia’ + 9% Indice Insee Lait ½ écrémé + 11% Relevés UFC MDD Prix du lait éleveurs - 2 c. - 7%

10. n°5 Des écarts non justifiés, observés sur d’autres produits que le lait : Evolutions entre 1992 et 2009 des prix agricoles comparés aux prix en rayon (chiffres nationaux Insee) Prix Prix en agricoles rayon Lait (prix en rayon : lait ½ écrémé)- 5 % + 22% Porc (prix en rayon : côte de porc) - 26 % + 25 % Volaille (prix en rayon : escalope) + 2 % + 41 % 2e conclusion : L’évolution des prix en rayon est sans lien strict avec les prix agricoles ! _

11. n°6 Le coefficient multiplicateur : la position de l’UFC-Que Choisir • Extension d’un dispositif existant pour les fruits et légumes • Application à des produits bruts et peu transformés (ex. : viande de bœuf, volaille, lait, etc …) • Modalités de mise en œuvre : Concertation au sein de l’Observatoire des Prix et des Marges (administrations, professions agricole, industrie, distribution, consommateurs) : Principes directeurs : • Alerte lors d’une évolution injustifiée des prix • Défini sur un historique hors période de crise • Utilisation limitée dans le temps _