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Sistema de almacén

Sistema de almacén . Almacén. Concepto:

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Sistema de almacén

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Presentation Transcript

  1. Sistema de almacén

  2. Almacén • Concepto: • El almacén es una unidad de servicio en la estructura orgánica y funcional de una empresa comercial e industrial, con objetivos bien definidos de resguardo, custodia, control y abastecimiento de materiales (materias primas) o productos terminados. Por los tanto, el almacenamiento o resguardo de los materiales ha de ser ordenado y con las condiciones más favorables que ayuden a la consecución de los objetivos de la empresa.

  3. LOCALIZACIÓN Calle San José Nº 207 Cercado – Arequipa

  4. ORGANIZACIÓN RESTAURANT BAR HOUSEKEEPING

  5. RESTAURANT Restaurante Sillar

  6. ALMACEN DE VERDURAS Y FRUTAS

  7. ALMACEN DE CARNES

  8. ALMACEN DE ABARROTES

  9. BAR Bar Musoq

  10. ALMACEN DE BAR

  11. Housekeeping

  12. ALMACEN HOUSEKEEPING

  13. EQUIPOS DE ALMACENAMIENTO INGRESO SALIDA

  14. DISEÑO

  15. ZONIFICACIÓN

  16. Sistema Codificador

  17. Área Restaurant Para codificar el área RESTAURANT, que incluye productos como carnes, embutidos, verduras, hortalizas y lácteos, así como productos de abarrotes se considera el numero 01

  18. Codificación de Área Restaurant 01 11 22 Área Restaurant Tipo Carnes Código producto Pollo

  19. Codificación

  20. Área Bar Encontramos en esta área productos tales bebidas, galletas, panes. Que se le da codificación 02

  21. Codificación Área Bar 02 22 32 Área Bar Tipo Bebidas alcohólicas Código producto Vodka

  22. Codificación Área Bar

  23. Codificación Área Housekeeping 03 32 42 Área Housekeeping Tipo limpieza Especificidad

  24. Codificación Área suministros

  25. DOCUMENTOS • INGRESO ALMACEN • ALMACEN • SALIDA ALMACEN

  26. INGRESO ALMACEN • REVISAR LA ORDEN DE COMPRA

  27. REVISAR LA GUIA DE REMISION

  28. REVISAR EL PEDIDO, EN LA PRESENTACIÓN Y PESO SOLICITADO

  29. ALMACEN KARDEX

  30. ORDEN DE ENTREGA SALIDA ALMACEN

  31. NOTA DE PEDIDO

  32. PERSONAL • JEFE DE ALMACEN. • ENCARGADO DE COMPRAS.

  33. JEFE DE ALMACEN • Responde ante la empresa del buen funcionamiento del almacén • -Dirige, coordina y supervisa las tareas del personal a su cargo.

  34. ENCARGADO DE COMPRAS • Encargarse de la adquisición, manejo, almacenamiento, stock y seguridad de los insumos. • Controlar que las áreas de almacenamiento estén bien ubicadas, limpias y ordenadas. • Buscar, seleccionar y mantener proveedores competentes.

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