CW – 13 LOGISTIKA

1. CW – 13LOGISTIKA Ústav technologie, mechanizace a řízení staveb Fakulta stavební VUT v Brně 4. PŘEDNÁŠKA Logistické řetězce - úvod ÚNOR 2013 ©Ing. Václav Rada, CSc.

2. CW13 POKRAČOVÁNÍ ……. POKRAČUJME…….. co jsou …… logistické řetězce ☺ Leden 2011

3. CW13 LOGISTICKÉ ŘETĚZCE Logistický řetězec – je základem logistiky a jejího konání – je i hlavním předmětem jejího vědeckého zkoumání, které probíhá komplexně a v co nejobecnější rovině, ale konkretizace naopak probíhá v co nejpřesněji definovatelné a popsatelné (= tudíž známé) rovině. Leden 2013

4. CW13 LOGISTICKÉ ŘETĚZCE Logistický řetězec lze definovat obecně jako soubor hmotných i nehmotných toků probíhajících v řadě na-vazujících (dodávajících a odebírajících) článků (podsystémů, částí, prvků, …), jejichž struktura a chování jsou odvozeny od poža-davku pružně a hospodárně uspokojit danou potřebu konečného článku. Leden 2011

5. CW13 OPAKOVÁNÍ Jedna z definiclogistického řetězce Soubor hmotných i nehmotných toků pro-bíhajících v řadě navazujících (dodávají-cích a odebírajících) článků (částí – pod-systémů), jejichž struktura a chování jsou odvozeny od požadavku pružně a hospo-dárně uspokojit danou potřebu konečného článku. Leden 2009

6. CW13 OPAKOVÁNÍ jinak …….logistické řetězce Jejich účelem je dát do souvislostí (podle daného zadání a vstupů) jednotlivé čin-nosti nebo události tvořící tzv. dějový sled. Řetězce se zabývají buď pouze daným (vlastním) sledem, nebo mohou obsaho-vat i vazby na okolí (s okolím) a ukázat tak, jaké vlivy na daný řetězec působí. Leden 2010

7. CW13 OPAKOVÁNÍ a ještě ….logistické řetězce Činnosti nebo události jsou vyjadřovány verbálně, někdy jedním či dvěma slovy, někdy rozvitými větami – záleží, mj. na interpretátorovi. Stejně se to týká úrovně podrobností, kte-rou jednotlivé prvky řetězce budou vyjad-řovat (zahrnovat, obsahovat,….). Leden 2009

8. r2 r1 r3 výstupy a2 a3 an-1 vstupy rn-1 a4 r4 a1 rx an ax rn CW13 … a grafické znázornění teoretického principu logistického řetězce OPAKOVÁNÍ Leden 2009

9. CW13 LOGISTICKÉ ŘETĚZCE K principiálně známému (a defino-vatelnému, popsatelnému, … logistickému řetězci neodmyslitelně patří (náleží, přísluší) logistický přístup. Leden 2011

10. CW13 LOGISTICKÝ PŘÍSTUP Logistický přístup je takový přístup k systémovým problé-mům, pro který platí (vše z hlediska potřeby času a dosažení přiměřené hospodárnosti): - zájem přístupu se zaměřuje na určitou finální produkci, nebo že sleduje výrobu a oběh jako procesy spojené se zakázkou - a je určena pro „konkrétního“ zákazníka Leden 2010

11. CW13 LOGISTICKÝ PŘÍSTUP • - zabývá se koordinací, synchronizací a celkovou optimalizací všech hmotných i ne-hmotných procesů, které předcházejí (prová-zejí) dodání finálního výrobku (i finálního po-lotovaru) či služby zákazníkovi Leden 2010

12. CW13 LOGISTICKÝ PŘÍSTUP • - zabývá se tokem materiálu, peněz, infor-mací, odpadů, obalů od místa vzniku (ideálně od místa těžby surovin) až po místo jejich zániku (převzetí zákazníkem, spotřebováním, recyklace, opakovaného použití a včetně úplné likvidace) Leden 2009

13. CW13 LOGISTICKÝ PŘÍSTUP • - v dané finální produkci(výrobek, skupinu výrobků, službu) jsou současně řešeny i otázky manipulace, přepravy, skladování a balení – popřípadě servisní služby – vše včet-ně prostorového rozmístění a potřebných ka-pacit i technického vybavení !!! Leden 2009

14. CW13 LOGISTICKÝ PŘÍSTUP • - finální řešení zahrnuje všechny články zprostředkující pohyby hmotných i nehmot-ných toků (materiál, zboží, energie, odpady, informace, finance, doklady, servis, údržbu, služby, … ). Leden 2009

15. CW13 LOGISTICKÉ ŘETĚZCE • Pojem logistický řetězec a jeho použití v ře-šení logistických problémů je stěžejním sta-vebním prvkem logistiky. • Je používán k vyjádření vztahů a závislostí mezi jednotlivými prvky, z nichž je vytvořen. • Označuje statické a/nebo dynamické propo-jení trhů spotřeby s trhy surovin, materiálů, dílců, součástí ve hmotném i/nebo nehmot-ném aspektu. Leden 2009

16. CW13 LOGISTICKÉ ŘETĚZCE • Pojem logistický řetězec účelově vychází z poptávky (objednávek, zájmu) na trhu spo-třeby vytvářeném konečným zákazníkem (ku-pujícím, spotřebitelem, objednavatelem) a obvykle se váže na konkrétní zakázku (výro-bek, službu, díl, apod.). Leden 2009

17. CW13 LOGISTICKÉ ŘETĚZCE • Nehmotné stránky řetězců jsou potřeba, aby se mohlo uskutečnit přemístění řetěz-ců hmotných. • Obě stránky tedy tvoří nedělitelnou jednotu. • Je celkem jasné, že toto pojetí obsahuje i fi-nance a tedy i toky peněz (ať už v jejich hmotné podobě, tak nehmotné – informace a data o financích). Leden 2010

18. CW13 LOGISTICKÉ ŘETĚZCE • Logistický řetězec • je považován za provázanou posloupnost všech činností (aktivit), jejichž uskutečnění je nezbytně nutné k dosažení konečného efektu, který má synergickou povahu. • Přitom všem každý prvek řetězce je sám řetězcem nižší, detailnější úrovně. • Jeho základní složení je zachyceno na ná-sledujících obrázcích.  Leden 2010

19. firemní okolí struktura informační technologie a systémy strategie manažerské procesy lidé a jejich role hranice firmy kultura CW13 LOGISTICKÉ ŘETĚZCE Schema dynamiky vztahů mezi prvky systému Leden 2011

20. ZDROJ surovin, dílů, součás-tek, lidí, peněz ZPRACO-VÁNÍ INFORMACE surovin, dílů, součástek, lidí, peněz CÍLOVÉ MÍSTO SPO-TŘEBY DOPRAVA DOPRAVA CW13 LOGISTICKÉ ŘETĚZCE Dvě pojetí téhož… Leden 2010

21. VÝROB-NÍ SYSTÉM ZDROJ SKLAD DOPRAVA DOPRAVA SPOTŘEBA ŘÍDÍCÍ, OVLÁDACÍ A DIAGNOSTICKÝ SYSTÉM NADŘAZENÉ SYSTÉMY (MANAŽÉRSKÉ, FINANČNÍ, PERSONÁLNÍ CW13 LOGISTICKÉ ŘETĚZCE … dvě pojetí téhož. Leden 2010

22. - TRANSFOR-MAČNÍ PROCES výrobky služby odpad materiál suroviny pracovní prostředky pracovní prostředky energie finance pracovní síly pracovní síly CW13 LOGISTICKÉ ŘETĚZCE Leden 2010

23. techn. rozvoj trh zakázek zdroje / surovin a energií – příp. jiné analýza stavu zadání zakázky trh zdrojů příprava a zabezpečení procesu řízení tech-nol. procesu market. (odbyt) zákazník trh prac. síly odpady procesu trh technologií a strojů CW13 Příklad ŘEŠENÍ vztahů logistickým řetězcem Leden 2011

24. CW13 LOGISTICKÉ ŘETĚZCE • Pokud procespřeměny (transformace) vstupů na požadované výstupy má charakter logistický a pokud budou zkoumány či sledo-vány prvky a procesy logistického charakteru, hovoří se i zde o logistickém řetězci. • Pro porozumění je znázorněn vztah mezi jed-notlivými články řetězce v časové závislosti průchodu tímto řetězcem – následuje obr. Leden 2010

25. požadavek = výkon informace požadavky řízení řízení SPOTŘEBA procesy ZDROJ procesy struktury struktury materiál informace (služby) prostředky prostředky výkon = požadavek CW13 LOGISTICKÉ ŘETĚZCE Leden 2010

26. CW13 LOGISTICKÉ ŘETĚZCE • Na procesy lze obecně nahlížet jako na vzta-hy dodavatele a odběratele, případně jako na zdroje a spotřebiče. • Proto zobrazený n-tý proces bude dodavate-lem do transformace a proces n+1 odběrate-lem čili zákazníkem. • Nutnou podmínkou správné funkce je přísun vstupních materiálů, energií (vč. energií finan-čních) a případně i lidských zdrojů. Leden 2009

27. CW13 LOGISTICKÉ ŘETĚZCE • Děje, stavy a procesy v logistických řetězcích je nutné charakterizovatkvalitativně i kvanti-tativně a zároveň je i porovnávat (přesto, že se to navenek jeví jako neuskutečnitelné). • K relevantnímu a správnému porovnávání slouží i správné stanovení logistických veličin a ukazatelů. Leden 2009

28. CW13 LOGISTICKÉ ŘETĚZCE • Veličiny jsou rozlišovány na veličiny základní a veličiny odvozené. • Toto dělení musí být velice přesné a předem dostatečně přesně a úplně definované – musí respektovat realitu vztahů a vazeb i původu. Leden 2009

29. CW13 LOGISTICKÉ ŘETĚZCE • Grafické i obsahové uspořádání logistické-ho řetězce a způsoby jeho řízení mají v praxi různé podoby. Podstatné je, aby byly respektovány tři zásady podoby (tvaru, sestavení), které byly logistickou teorií postupně zformulovány (a staly se postuláty existence logistických řetězců ). Leden 2011

30. CW13 LOGISTICKÉ ŘETĚZCE • V logistice nesmí dojít k záměně veličiny po-pisované pouze fyzikálními principy a souvis-lostmi veličinami popisovanými jinak. • Proto je obvyklé používat popis ve složeném tvaru pomocí odvozených veličin, které umí dostatečně přesně specifikovat logistickou veličinu (v logistice je například zcela zřejmá potřeba ctít rozdíl mezi počtem kusů lahví od piva a od mléka). Leden 2009

31. CW13 LOGISTICKÉ ŘETĚZCE • Velice důležité je i hledisko časové, které dělí průběhy na: • - kontinuální (spojité), • - diskontinuální (přerušované) • - diskrétní (nespojité). Leden 2010

32. CW13 LOGISTICKÉ ŘETĚZCE • Kontinuálními se rozumí časové děje pro-bíhající trvale (bez přerušení v časovém tr-vání) a děje jimi vyvolané jsou rovněž trvalé. • Diskontinuální průběh vyvolává stavy do-časné (s přerušením v jejich časovém trvání) – týká se též dějů. • Diskrétní průběh pak vyvolává stavy okam-žité (s existencí přerušení na definované opa-kující se časové úseky). Leden 2010

33. CW13 LOGISTICKÉ ŘETĚZCE • Grafické zobrazení respektující hledisko časové, které má princip jako uvedené zo-brazení vztahů mezi články řetězce. • Vyjadřuje jejich vzájemné vztahy zobra-zené v časovém průběhu – viz obrázek. Leden 2010

34. CW13 LOGISTICKÉ ŘETĚZCE Na hodnotovou úroveň kteréhokoliv z prů-běhů má vždy vliv i velikost okamžité hod-noty, která je závislá na konkrétním okamži-tém stavu veličiny. Na charakteru průběhu tyto hodnotové stavy nic nemění. Leden 2010

35. VSTUP DĚJE: POŽADAVEK, POTŘEBA STAV VYVOLANÝ VSTUPEM DĚJE: VÝSKYT Ā Ā A A A t Ā T Ā , i T A , i DOBA TRVÁNÍ: ČAS: t A , i + 1 t A , i t Ā , i CW13 LOGISTICKÉ ŘETĚZCE Leden 2010

36. CW13 LOGISTICKÉ ŘETĚZCE • Tradiční typ řetězce s přetržitými toky • - klasicky používané v obchodní logistice – predikce prodeje slouží k řízení výroby – je sestavována na základě periodického hodnocení prodeje = je vy-pracována statistika prodeje a podle analyzovaného výsledku je řízena výroba – tj. jsou uzavírány kon-trakty s dodavateli surovin, jsou ovlivněny typy a množství výrobků, které přijdou do výroby a ná-sledně do prodeje. Leden 2010

37. CW13 LOGISTICKÉ ŘETĚZCE • Materiálové toky v takovémto řetězci fun-gují na tlačném principu (push princip), což znamená, že předcházející článek tlačí na následující odebírající článek, aby výsledek odebral v okamžiku, kdy je připraven a ne, až jej bude skutečně potřebovat. Leden 2010

38. CW13 LOGISTICKÉ ŘETĚZCE • Informační toky mají sériový charakter - informace jsou v jednotlivých článcích zadr-žovány a shromažďovány a později vyhod-nocovány a předávány dál – tok informací je přetržitý. Leden 2010

39. CW13 LOGISTICKÉ ŘETĚZCE • Výsledekuvedených skutečností o funkci logistic-kého hmotného i nehmotného řetězce je ten, že existují nadbytečné skladové zásoby s umrtveným kapitálem a že řetězec funguje těžkopádně (není pružný, operativní, na požadavky konečného spo-třebitele reaguje obvykle s větším či menším zpožděním). Leden 2010

40. CW13 LOGISTICKÉ ŘETĚZCE tok materiálu = PUSH (TLAČENÝ) tok informací = SÉRIOVÝ predikce prodeje vyřizování objednávek kontakt s dodavateli při-objednávka při-objednávka při-objednávka při-objednávka objednávka zákazníka dodava-telé sklad suro-vin výro-ba H – článek výs-tupní sklad zákazník H – článek výstupní sklad … článek řetězce, který je zdrojem pružnosti reakcí na požadavky (objednávky) konečného spotřebitele (zákazníka) Leden 2010

41. CW13 LOGISTICKÉ ŘETĚZCE • Řetězec s kontinuálními toky • - struktura je zjednodušena, obsahuje minimum skladů a skladových zásob (zejména sklad surovin je pokud možno úplně odstraněn a sklad výstupů je minimalizován) – je výsledkem použití metody JIT a zpružnění funkce celého řetězce – pracuje na tzv. principu tažení (pull princip) – předcházející článek posílá svůj výsledek až v okamžiku, kdy jej násle-dující potřebuje (požaduje, „vytáhne“ si jej a ihned využije). Leden 2010

42. CW13 LOGISTICKÉ ŘETĚZCE • Výsledkemje zrychlení všech toků v řetězci a redukce skladů a skladových zásob (tedy i zmen-šení až likvidace umrtveného kapitálu) – rozhodu-jícím článkem přestává být sklad a předcházející článek, ale konečný spotřebitel a jeho požadavky spolu se schopnostmi (pružností, flexibilitou, reak-ční rychlostí) řetězce reagovat – toky informací i zde však mají přerušovaný sériový charakter. Leden 2010

43. tok materiálu = PULL (TAŽENÝ) tok informací = SÉRIOVÝ predikce prodeje vyřizování objednávek při-objednávka kontakt s dodavateli objednávka zákazníka při-objednávka dodava-telé V – článek výroba sklad suro-vin komp-letace a konsolidace zákazník V – článek výroba … článekřetězce, který je zdrojem pružnosti reakcí na požadavky (objednávky) konečného spotřebitele (zákazníka) CW13 LOGISTICKÉ ŘETĚZCE Leden 2010

44. CW13 LOGISTICKÉ ŘETĚZCE • Řetězec se synchronním tokem • sestává pouze z výroby s kompletací a s konsoli-dací všech toků a ze zákazníků (spotřebitelů) - na druhé straně z dodavatelů (surovinových nebo výrobkových). • Cílový typ tohoto řetězce je jeho plná adaptabilita a schopnost reakce na požadavky konečného spo-třebitele – toky jsou plynulé bez přerušení a bez zásob (nebo jen s velice malými vyrovnávajícími pojistnými sklady). Leden 2010

45. CW13 LOGISTICKÉ ŘETĚZCE • Řetězec i toky jsou vyvážené a fungují vlastně na principu vlákna nebo „média proudícího v potrubí“ (pipeline princip) – v toku se nachází jen nezbytné množství materiálu, surovin, výrobků i informací a finančních prostředků, které jsou nezbytně nutné a funkcí přímo požadované. • Vyřizování požadavků konečného spotřebitele pro-bíhá v řetězci se synchronizujícím a optimalizujícím procesem. Leden 2009

46. CW13 LOGISTICKÉ ŘETĚZCE • Řetězec je transparentní a relativně snadno ovla-datelný (ale zároveň se zvýšila jeho citlivost na poruchy a havárie) – předpokládá se plné uplatnění automatizace a počítačové podpory všech činností a probíhajících procesů, včetně toku informací a finančních prostředků – zároveň však vyžaduje podporu rozhodovacího procesu se simulací a modelováním možných variant dalšího postupu. Leden 2009

47. podpora rozhodování vyřizování transakcí synchronizace řetězce objednávka zákazníka dodava-telé V – článek výroba komple-tace a konsoli-dace zákazník CW13 LOGISTICKÉ ŘETĚZCE tok materiálu = VYVÁŽENÝ tok informací = PARALELNÍ V – článek výroba … článekřetězce, který je zdrojem pružnosti reakcí na požadavky (objed-návky) konečného spotřebitele (zákazníka) Leden 2010

48. CW13 LOGISTICKÉ ŘETĚZCE • Pasivní prvky -věci procházející logistickým řetězcem – suroviny, základní a pomocný materiál, díly, rozpracovaná výroba pohybující se od místa a okamžiku vzniku přes různé články (výrobní, distri-buční, skladové) do míst a okamžiku jejich výrobní nebo konečné spotřeby – představují podstatnou část hmotné stránky logistického řetězce. Leden 2009

49. CW13 LOGISTICKÉ ŘETĚZCE • Dále to jsou obaly, přepravní prostředky, vzniklý odpad. • Pozor, patří sem i informace, jejichž pohyb (zpro-středkovaný různými formami nosičů informací) předbíhá, provází či následuje pohyb surovin, mate-riálů, výrobků, apod., případně i pohyb finančních prostředků. Leden 2009

50. CW13 LOGISTICKÉ ŘETĚZCE • Aktivní prvky jsou protipólem - prvky realizující se působením toků pasivních prvků v logistickém řetězci. Jejich účelem je realizovat logistické funkce, čili uskutečňovat posloupnost netechnologických operací s pasivními prvky – operace balení, naklád-ky, překládky, uskladňování, konsolidace, komple-tace, kontrola, sledování, identifikace, sběr dat a informací, jejich přenos či uchovávání, atd. Leden 2009