concentracciones de cadmio en el cacao (Anyelit Cossi Cruz) (2)

1. Determinación de concentraciones de cadmio en plantaciones de Determinación de concentraciones de cadmio en plantaciones de Theobroma cacao L. en Costa Rica Theobroma cacao L. en Costa Rica CURSO CURSO : :C Co on nt ta am mi in naci ació ón n y y Control Controlde deS Su ue el lo os s D DO OC CE ENTE NTE : :D DR R. .He Heb be er rt t H He e r rn nan anS So ot to o G Go on nz za al les es E ES STUD TUDI IANT ANTE E : :A An ny ye el li it t A Ak ke em my y C Co os ss si i C Cr ru uz z C CÓ ÓD DI IG GO CICLO CICLO O : :2 20 01 19 92 20 05 51 11 11 1 : :V VI II I

2. Determ in ación de con cen tracion es de cadm io en plan tacion es de Th eobrom a cacao L. en Costa Rica La producción de cacao en Costa Rica se concentra en pequeños productores, localizados en las Regiones Caribe, especialmente en Talamanca y Limón, Huetar Norte en Upala y Guatuso, y la Brunca o Sur; las fincas de mayor tamaño están conformadas por plantaciones cuyas áreas oscilan entre 60 y 110 ha, en el país La Comisión Técnica Científica de Contaminantes de la Cadena Alimentaria (CONTAM) de la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria), determinó que “La exposición alimentaria media al cadmio (Cd) en los países europeos Existe una fuerte correlación entre el contenido de metales pesados en el suelo y la concentración en los vegetales, por lo que hay un riesgo asociado por el consumo de vegetales y la biodisponibilidad de los metales pesados, al ser estos cultivados en áreas contaminadas Resu ltados y discu sión M ateriales y M étodos Este artículo cubre dos de las tres regiones productoras de cacao del país, representadas por la Región Norte, donde las fincas visitadas se ubican entre 41 y 477 msnm y la Región Sur con fincas muestreadas en alturas desde 15 a 601 msnm. De acuerdo a los resultados, las dos regiones tienen en mayor o menor grado la presencia de cadmio (Cd) en los órganos del árbol de cacao. La región con mayor presencia es la Sur con 84,21% de las 19 muestras en la raíz y la hoja, y 89,47% en el grano, distribuido en toda la región, excepto en Pérez Zeledón que no apareció, además fue la región con presencia de este metal en tres de las 19 muestras de suelos, no obstante en la Región Norte no se detectó Cd en los suelos con un límite mínimo de detección de 1 mg/kg establecido por el laboratorio Ubicación del proyecto El área experimental estuvo constituida por el total de fincas muestreadas, 21 y 19 fincas en las Regiones Norte y Sur, respectivamente, para un total de 40 muestras de suelos, de grano y de cada una de las partes raíz y hoja en árboles no menores a cinco años. Área experimental y unidad de medición Las muestras fueron procesadas en el Laboratorio de Análisis Agronómicos (LAA) del ITCR, estas se dejaron secar a temperatura ambiente, se molieron y tamizaron a 2 mm de diámetro. Muestreo de suelos, raíces, hojas y mazorcas de cacao 1.Los análisis efectuados fueron materia orgánica y granulométrico. 2.El análisis químico se hizo en el Centro de Investigaciones Agronómicas (CIA) de la Universidad de Costa Rica, 3.determinada acidez, pH y elementos esenciales; el cadmio se realizó con un plasma de acoplamiento inductivo (ICP) a un espectrofotómetro óptico, con muestra previamente digerida con ácido nítrico y ácido fluorhídrico

3. Con ten ido de m etales pesados en varios ríos de Costa Rica el caso del cadmio (Cd) que puede tardar en reducir su concentración a la mitad en un suelo contaminado en un periodo de tiempo que puede tardar entre 15 a 1100 años, aproximadamente. En el caso del cobre (Cu) es de 310 a 1500 años y para el Pb, se estima en 740 a 5900 años; proceso que dependerá del tipo de suelo, así como los procesos fisicoquímicos que ocurran Costa Rica posee una riqueza hídrica importante; sin embargo, varios de los ríos presentan niveles de contaminación altos [1]. Parte de esta contaminación proviene de descargas directas a los ríos de aguas residuales domésticas e industriales. La con tam in ación por M P en el am bien te se da por 5 posibles vías: Un tipo importante de contaminantes son los metales pesados (MP) pues tienen un impacto adverso en la salud, tanto en personas como en animales y en plantas, cuando su concentración sobrepasa ciertos límites en el agua, el aire, en el suelo o en sedimentos M ateriales y m étodos retención en suelos Las zonas de estudio seleccionadas están ubicadas en algunas de las siguientes regiones: San Carlos, Guanacaste, el Atlántico, el Gran Área Metropolitana y Osa. Los sitios de muestreo se ubicaron en los ríos Arenal, Caño Negro, Temquisque, Pital, Toro, Tigre, Rincón, Sierpe, Torres, Poás, Segundo, Pacuare, Penshurt y Birrís. absorción en plantas (cadena trófica), los MP provienen tanto de fuentes naturales como antropogénicas en material particulado (PM10 y PM2.5) suspensión en el aire las naturales incluyen a las rocas, minerales e incluso la actividad volcánica; mientras que las fuentes antropogénicas incluyen las actividades agrícolas, industriales, domésticas, la minería, la generación de energía y el transporte retención en polvos urbanos plomo (Pb), cromo total (Cr), cadmio (Cd), mercurio )Hg), cobre (Cu), arsénico (As) y níquel (Ni). Análisis de metales pesados en ríos Resu ltados y discu sión El reglamento para la evaluación y clasificación de cuerpos de agua superficiales [22] establece como límite máximo permisible en contenido de Cu en Clase 1 para el agua en ríos un valor de 0,5 mg/L. Por otra parte, el reglamento para la calidad del agua potable [23] establece un valor máximo de 2,0 mg de Cu/L. Veinte y cuatro puntos de los 26 muestreados (92,3%) tienen presencia de Cu. Todos ellos poseen concentraciones de Cu por debajo de ambas normativas Cu las muestras analizadas en dicho lugar están por encimo del valor máximo permisible.As En el caso del Cr, ambos reglamentos establecen un máximo permisible de 0,05 mg/L. En general, se observó que el contenido de Cr en agua de ríos es inferior a ese valor. Sin embargo, 22 puntos de los 26 evaluados (84,6%), mostraron la presencia de Cr en sus aguas Cr Tres de ellas fueron por debajo del límite máximo para ríos Clase 1 y la de Sierpe Palmatica sobrepasó dicho valor. Cada una de estas 4 lecturas fueron superiores al límite estipulado para agua potable (0,01 mg de Pb/L).Pb Quince puntos de muestreo de los 26 seleccionados (57,7%) mostraron contenido de Ni en sus aguas Ni

4. Quirós-Bustos, N. (2022, 30 marzo). Contenido de metales pesados en varios ríos de Costa Rica | Revista Tecnología en Marcha. https://revistas.tec.ac.cr/index.php/tec_marcha/article/view/5532 Furcal-Beriguete, P. (2020, 27 febrero). Determinación de concentraciones de cadmio en plantaciones de Theobroma cacao L. en Costa Rica | Revista Tecnología en Marcha. https://revistas.tec.ac.cr/index.php/tec_marcha/article/view/5027