1 / 2

Komkommer Salade met Sesamzaad Bijgerecht

Komkommer Salade met Sesamzaad Bijgerecht. Ingrediënten : Voor de VULLING: 2 flinke komkommers , in schuine partjes Voor de DRESSING: 6 eetlepels olijfolie , de beste die je in huis hebt 3 eetlepels witte wijnazijn 3 eetlepels suiker 1 Spaanse peper , in smalle reepjes

arella
Download Presentation

Komkommer Salade met Sesamzaad Bijgerecht

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Komkommer Salade met Sesamzaad Bijgerecht Ingrediënten: Voor de VULLING: 2flinke komkommers, in schuine partjes Voor de DRESSING: 6 eetlepels olijfolie, de beste die je in huis hebt 3 eetlepels witte wijnazijn 3 eetlepels suiker 1 Spaanse peper, in smalle reepjes 1 witte ui, fijngehakt 11/2 kop verse koriander (cilantro), fijngehakt 1 theelepel zwarte peper, half grof gemalen 1/2 theelepel zout (of naar smaak) Voor de GARNERING: 2 eetlepels sesamzaadjes, vers geroosterd in de koekenpan

  2. Rooster het sesamzaad in een koekenpan op half hoog vuur. Hou het zaad in beweging zodat het gelijkmatig bruint... Zodra het sesamzaad mooi bruin is doe het dan onmiddelijk van de koekenpan over in een schaaltje of bakje, klaar voor gebruik. Los de suiker op in de witte wijnazijn en olijfolie. Hak, snij en maal alle overige ingredienten voor de dressing en meng goed door elkaar. Was de komkommer en snij ze in de lengte in 4 parten en snij de zaadlijsten er uit. Snij de repen komkommer in schuine stukjes die mooi op een vork of eetlepel passen. Meng een kwartier of half uur voordat u aan tafel gaat de komkommer en 1 eetlepel geroosterd sesamzaad goed door de dressing. Strooi vlak voor het opdienen de rest van de sesamzaadjes over de salade, voor een maximaal mooi gezicht! Bron: www.bluesmoke-bbq.nl Deze pittige zoet-zure salade van komkommer met sesamzaad is erg lekker en ook nog eens mooi om te zien. Als bijgerecht is het een echte allemansvriend. Combineert erg goed bij alle soorten barbecue vlees, van kip tot rosbief, van lamsbout tot spareribs. Komkommer De komkommer is een eenjarige vruchtgroente die behoort tot de familie van de meloen en de courgette. De komkommer groeit aan een klimplant met grote bladeren. Aan één stengel kunnen tientallen komkommers groeien. De vrucht wordt geoogst als deze nog donkergroen is. Al rijpend verkleurt de vrucht naar geelgroen. Komkommers worden geteeld in Nederlandse kassen, waar ideale groeiomstandigheden de perfecte kwaliteit garanderen. Deze sappige vriend is door zijn frisse smaak één van de meest populaire saladegroenten in ons land, maar je kunt er meer mee: ook stoven en bakken.

More Related