SISTEM PENCERNAKAN MAKANAN

1. SISTEM PENCERNAKAN MAKANAN MANUSIA

2. SISTEM PENCERNAKAN MAKANAN MANUSIA STANDART KOMPETENSI KOMPETENSI DASAR 1. Menjelaskan struktur dan fungsi organ manusia dan hewan tertentu, kelainan dan/atau penyakit yang mungkin terjadi serta implikasinya pada Salingtemas. • Menjelaskan keterkaitan antara struktur, fungsi, dan proses serta kelainan/penyakit yang dapat terjadi pada sistem pencernaan makanan pada manusia dan hewan (misalnya ruminansia)

3. INDKATOR &TUJUAN PEMBELAJARAN • BAHAN MAKANAN • STRUKTUR ALAT PENCERNAAN • FUNGSI ALAT/ORGAN PENCERNAAN • MEKANISME PENCERNAAN MAKANAN MANUSIA • KELAINAN PENYAKIT YANG MENYERANG SISTEM PENCERNAAN • SISTEM PENCERNAAN HEWAN RUMINANSIA SAPI.

4. MAKANAN BERGIZI MAKANAN YANG MENGANDUNG ZAT YANG DIBUTUHKAN TUBUH KARBOHIDRAT VITAMIN PROTEIN MINERAL LEMAK AIR

5. Zat-ZAT MAKANAN

6. KARBOHIDRAT Sumber : daribiji-bijan, umbi, tepung Fungsi : sebagaipenghasilenergi 1 Grkarbohidrat 9 kkalenergi

7. OKSIDASI Proses pembakaran zat makanan oleh oksigen, sehingga dihasilkan energi Sel-seltubuh REAKSI C6H12O6 + 6O2 E + 6Co2+6H2O atau Makanan + oksigen energi + karbondioksida + uap air

8. protein Dibedakan 2 berdasarkanasalanya : 1. protein nabati ( (tumbuhan) 2. protein hewani (hewan) Fungsi : a. menggantikanseltubuh yang rusak b. sumberenergi

9. lemaK a. lemaknabati (coklat,apukat, santan) b. Lemakhewani (keju, mentega) Fungsi : penghasilenergi 1 grlemak 9,1kkalenergi

10. VITAMIN 1.LARUT DALAM AIR ( vit. B, C) 2. LARUT DALAM LEMAK (vit A, D,E,K) FUNGSI : mengatur organ tubuh agar bekerjasecara normal

11. Vitamin akanhilangsaatpemrosesanbila • Suhuterlalutinggi • Menggunakan alkali • Air rebusandibuang • Terlalu lama dalampengolahan • Bersentuhanlangsungdenganudara

12. Cara mencegahkehilangan vitamin dalampengolahan 1.Memasak denganmenggunakansuhutidakterlalutinggi 2. Menggunakansedikit air 3. Menggunakanpancitertutup 4. Bahandipotongtidakterlalukecil 5. Tidakterlalu lama dalampengolahan

13. mineral Fungsi : mengatur organ tubuh agar bekerjasecara normal

14. Sebagaipenghasilenergiuntukkerjaototdan organ tubuh (karbohidrat, lemak) Menggantikanseltubuh yang telahrusak (protein) Mengaturdanmelindungikerjasistem organ (vitamin, mineral, air, serat) FUNGSI MAKANAN

15. FUNGSI SERAT • merangsangaktivitassal. usussecara normal dalammengeluarkankotoran • membantumenurunkanberatbadan • seratdapatmenghindariadanyaendapanlemakdidindingpembuluhdarah • seratdapatmelindungitubuhdaripenyakitususbesar

16. UJI KANDUNGAN MAKANAN

17. PROSES PENCERNAKAN MAKANAN • MEKANIK PERUBAHAN UKURAN MAKANAN, DENGAN BANTUAN GIGI DAN LIDAH • KIMIAWI PERUBAHAN ZAT MAKANAN (JADI ZAT YANG MUDAH LARUT) DENGAN BANTUAN ENZIM

18. ALAT PENCERNAKAN MAKANAN

19. SISTEM PENCERNAKAN MAKANAN MANUSIA STANDART KOMPETENSI KOMPETENSI DASAR 1. Memahami berbagai sistem dalam kehidupan manusia. 1.4 Mendeskripsikan sistem pencernaan pada manusia dan hubungannya dengan kesehatan. 

20. TUJUAN PEMBELAJARAN • MENJELASKAN ALAT PENCERNAKAN MAKANAN MANUSIA • MENJELASKAN PROSES PENCERNAKAN MAKANAN PADA MANUSIA • MENJELASKAN MACAM GANGGUAN PADA SIST. PENCERNAKAN MAKANAN MANUSIA

21. Alatpencernakanmakanan

23. SALURAN PENCERNAKAN MAKANAN

24. SALURAN PENCERNAKAN 1.Kelenjar ludah 2. Parotis. 3. Submandibularis (bawah rahang) 4. Sublingualis (bawah lidah) 5. Rongga mulut 6. Tekak / Faring 7. Lidah 8. Kerongkongan / Esofagus 9. Pankreas 10. Lambung 11. Saluran pankreas 12. Hati 13. Kantung empedu 14. Usus dua belas jari (duodenum) 15. Saluran empedu 16. Usus besar / Kolon 17. Kolon datar (transverse) 18. Kolon naik (ascending) 19. Kolon turun (descending) 20. Usus kecil (ileum) 21. Sekum 22. Umbai cacing

25. RONGGA MULUT TERDAPAT • GIGI • LIDAH • KELENJAR LUDAH

26. RONGGA MULUT

27. MACAM GIGI

28. GIGI SERI ( INSISINUS) • fungsi : memotongmakanan • Bentuk : menyerupaipahat

29. BAHAN DISKUSI KELOMPOK DISKUSIKAN DENGAN TEMAN SEKELOMPOK KALIAN MATERI BERIKUT! • Jelaskanmacamgigiberdasarkanfungsinya….? • Jelaskanmacamgigiberdasarsifatnya…….? • Tuliskanrumusgigitetap & gigisusu…………? • Jelaskanfungsilidah………………? • Gambardantunjukkanletakindrapengecappadalidah • Sebutkanmacamkelenjarludah……?

30. GIGI TARING (CANINUS) • Fungsi : merobekmakanan yang liatsepertidaging • Bentuk : runcing

31. GIGI GERAHAM • Fungsi : menggilasdanmelumatmakanan • Bentuk : membesar pd bagianatas & permukaannyabergelombang

32. GIGI SUSU • Tumbuhsekitarbayiusia 6 bulan • Jumlah 20 terdiriatas 8 gigiseri, 4 gigitaring, 8 geraham • Usia 6 s/d 14 tahungigisusuakantanggal • Rumus 2 1 2 2 1 2 2 1 2 2 1 2 G T S S T G G : geraham, T: taring, S: seri

33. GIGI TETAP • Disebutjugagigisulung • Jumlah 32 terdiriatas : a. gigiseri :8 b. gigitaring : 4 c. gigigerahamdepan : 8 d. gerahambelakang : 12 • RUMUS GIGI 3 2 1 2 2 1 2 3 3 2 1 2 2 1 2 3

34. PENAMPANG GIGI

35. BAGIAN GIGI • MAHKOTA GIGI bagian yang tampakdariluar 2. LEHER GIGI tertanamdalamgusi 3. AKAR GIGI tertanamdalamronggarahang Bagian paling luargigi email

36. LIDAH FUNGSI • Mendorongmakananmasukdalamkerongkongan • Mengaturletakmakanandalamronggamulut • Membantumengadukmakanan • Merasakandanmengecap rasa suatumakanan

37. INDRA PENGECAP LIDAH

38. KELENJAR LUDAH

39. KELENJAR LUDAH • Jumlah 3 pasang • Menghasilkanludah/ saliva enzimPtialin • SUB LINGUALIS dibawahlidah 2. SUB MANDIBULARIS dibwhrahangbawah 3 PAROTIS dibawahtelinga

40. KERONGKONGAN • Tersusunatasototpolos yang berkontraksisecarabergantian • Gerakanototgerakperistaltik • Tidakterjadiprosespencernakanmakanan • Gerakperistaltikmendorongmakananmenujulambung

41. GERAK PERISTALTIK

42. LAMBUNG

43. LAMBUNG (VENTRICULUS) • Terjadipencernakanmekanikdgnperistaltik • Terjadipencernakankimiawi

44. USUS HALUS

45. USUS HALUS(INTESTINUM) TerdiriAtas 1.DUODENUM (USUS 12 JARI) 2. JEJENUM (USUS KOSONG) 3. ILEUM (USUS PENYERAPAN) FUNGSI : PENYERAPAN SARI-SARI MAKANAN Asam amino, glukosa, vitamin, mineral pembuluhdarah Asamlemak, gliserolpembuluhkil

46. BAGIAN USUS BESAR

47. USUS BESAR FUNGSI MENYERAP AIR SISA PENCERNAKAN MAKANAN SISA PENCERNAKAN MAKANAN AKAN DIATUR KADAR AIRNYA MAKANAN AKAN DIBUSUKKAN OLEH BAKTERI ESCERICIA COLI

48. GANGGUAN PADA SISTEM PENCERNAKAN • DIARE • SEMBELIT • TUKAK LAMBUNG (KERUSAKAN SELAPUT LENDIR PADA LAMBUNG) • INFEKSI PADA KELENJAR PAROTIS • THIPUS • APENDISITIS • DLL

49. PENCERNAAN SAPI • SILAHKAN MENCARI!!!