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La membrana plasmatica

La membrana plasmatica. 4 lezione. struttura. Tutte le cellule eucariotiche sono circondate da una membrana detta membrana plasmatica , che separa il citoplasma (interno) e gli organuli cellulari in esso contenuti dall'ambiente esterno.

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La membrana plasmatica

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Presentation Transcript

  1. La membrana plasmatica 4 lezione

  2. struttura • Tutte le cellule eucariotiche sono circondate da una membrana detta membrana plasmatica, che separa il citoplasma (interno) e gli organuli cellulari in esso contenuti dall'ambiente esterno. • Oltre alla membrana plasmatica le cellule sono fornite di altre membrane dette membrane interne o membrane endocellulari, che circondano gli organuli cellulari (mitocondri, nucleo, lisosomi, vacuoli ecc.).

  3. compartimentalizzazione • Il fine principale delle membrane cellulari e' quello di isolare l'ambiente interno da quello esterno. In tal modo, le reazioni metaboliche sono possibili in compartimenti cellulari perfettamente isolati non solo dall'ambiente extracellulare, ma anche dall'ambiente intracellulare. • Si parla in questi casi di compartimentalizzazione

  4. Morfologia • Dal punto di vista morfologico le membrane cellulari sono pressoche' identiche. • La loro struttura molecolare invece e' varia pur mantenendo una certa similitudine.

  5. Membrana plasmatica

  6. GERL • Da un punto di vista funzionale le membrane interne, con l'eccezione delle membrane mitocondriali, sono strettamente collegate tra di loro avendo probabilmente un'origine comune. • Queste membrane vengono indicate come membrane del GERL(Golgi-Reticolo Endoplasmatico-Lisosomi).

  7. GERL

  8. Struttura membrane cellulari • Le membrane cellulari sono strutture insolubili in acqua. • Tale caratteristica e' loro conferita dalla presenza di lipidi come costituenti principali (dal 20 all'80% della massa).

  9. Strutture idrofobiche • Le membrane cellulari sono definite come strutture idrofobiche, dotate cioe' di forze di repulsione che per ragioni termodinamiche impediscono alle molecole apolari, che le compongono, di interagire con le molecole polari come l'acqua.

  10. Molecole apolari • Esempi di molecole apolari che incontreremo nelle strutture biologiche sono le catene alifatiche e i gruppi aromatici. naftalina benzene aromatici Catene alifatiche

  11. Vescicole lipidiche • Una sostanza fortemente apolare, come un grasso neutro (lipide), e' incapace di organizzarsi in membrana, ma in acqua formera' piccole vescicole galleggianti. lipidi

  12. Gruppi apolari (acidi grassi) Teste polari (gruppi fosfato) Ambiente esterno acquoso

  13. Membrana lipidica • La formazione di una membrana e' ottenuta da una specie particolare di lipidi detti bipolario anfipatici che sono: • i fosfolipidi, il colesterolo e i glicolipidi. fosfolipide

  14. Struttura di un fosfolipide

  15. ACIDI GRASSI carbossile Gli acidi grassi sono lunghe catene alifatiche con gruppi funzionali acidi (carbossilici). Possono essre saturi (solo legami semplici) o insaturi (con legami doppi)

  16. glicerolo STRUTTURA DI UN FOSFOLIPIDE

  17. Rappresentazione schematica di un fosfolipide Gruppo fosfato Acido grasso

  18. DOPPIO STRATO LIPIDICO Gruppi fosfato ACQUA Acidi grassi LIPIDI ACQUA

  19. MODELLO DI MEMBRANA ( LIPOSOMA) Fosfolipidi esterni Fosfolipidi interni proteine Acidi grassi

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