1 / 15

Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám

Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám. Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0349. Dvouděložné. 10. Brukvovité = Brassicaceae. Brukvovité = Brassicaceae. Byliny Květ K2+2 , C4, A 2+4 čtyřmocné , G(2) Plod šešule , šešulka, struk

asasia
Download Presentation

Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0349

  2. Dvouděložné 10. Brukvovité = Brassicaceae

  3. Brukvovité = Brassicaceae • Byliny • Květ K2+2, C4, A 2+4 čtyřmocné, G(2) • Plod šešule, šešulka, struk • ředkev ohnice, penízek rolní, kokoška pastuší tobolka, česnáček lékařský, křen selský • Zdravé potraviny: brukev zelná – kapusta, zelí, květák, brokolice, kedluben, řepka olejka, hořčice bílá, ředkev,

  4. Brukvovité mají oboupohlavné, rozlišené, čtyřčetné květy, čtyřmocné tyčinky trýzel škardolistý

  5. šešule šešulka struk

  6. Brassica napus,Brukev řepka olejka

  7. Řeřišnice luční (Cardamine pratensis) Řeřišnice hořká (Cardamine amara)

  8. Hořčice rolní (Sinapis arvensis) Ředkev ohnice (Raphanus raphanistrum)

  9. Kokoška pastuší tobolka Capsela bursa pastoris Penízek rolní Thlaspi arvense

  10. Proč jíst brukvovité? ● Jde o silné antioxidanty, působí protizánětlivě, brání vzniku krevních sraženin. ● Obsahují Glukosinoláty Skupina sloučenin známá svými protirakovinnými účinky. ● Obsahují Vitamin E Nejdůležitější antioxidant v těle. Působí preventivně proti zhoubnému bujení.

  11. Obsahujímálo energie ● potravina má malou energetickou hodnotu. Rostliny s vysokým obsahem vlákniny ● Češi jedí stravu s nízkým obsahem vlákniny (10 až 20 g), mimo jiné se tím vysvětluje i vysoký výskyt rakoviny střeva. Obsahují draslík a hořčík ● Potravu s dostatkem draslíku a hořčíku by měli jíst lidé s vysokým krevním tlakem a nemocemi srdce a cév.

  12. obsahují Vitamin K ● Bohatý zdroj vitaminu K. Jeho nedostatek vede k poruchám krevní srážlivosti a zvyšuje riziko zlomenin při osteoporóze. obsahují Vápník ● Brokolici, květák či kedlubny by si měly oblíbit zejména ženy, které trápí osteoporóza. Vápník v nich obsažený organismus využije z 50 až 60 %, oproti tomu z mléka pouze okolo 30 %.

  13. Kolik zeleniny jíst? ● Člověk by měl snít 400 g zeleniny a 200g ovoce denně. ● Brukvovitou zeleninu zařazujte do jídelníčku několikrát týdně, nejlépe syrovou či vařenou v páře. ● Odhaduje se, že nízký příjem zeleniny má za následek 31 % případů ischemické choroby srdeční, 11 % srdečních infarktů a 19 % případů rakoviny tlustého střeva. ● Jedna ze studií uvádí, že konzumací brokolice jedenkrát týdně se snížilo riziko rakoviny prostaty a plic o 50 %.

  14. Použité zdroje • Obr. 5. Brassicaceae, brukvovité) ... [online]. [cit. 2012-10-26]. Dostupné z: http://www.botanika.bf.jcu.cz • Obr. 5/2. Trýzel škardolistý. Čeleď: BrassicaceaeBurnett – brukvovité. Erysimumcrepidifoliumc: http://wwwbotany.cz • Obr. 6/1. Šešule. Siliqua... [online]. [cit. 2012-10-26]. Dostupné z: http://www.eflora.library.usyd.edu.au • Obr. 6/2. ŠEŠULKA[online]. [cit. 2012-10-26]. Dostupné z: http://www.botanickafotogalerie.cz • Ukázky plodů. [online]. [cit. 2012-10-26]. Dostupné z: http://www.botanickafotogalerie.cz/napoveda/plod.php • Obr. 6/3.· struk. ... [online]. [cit. 2012-10-26]. Dostupné z: http://www.giobio.ic.cz • Obr. 7. Řepka olejka.. http://cs.wikipedia.org/wiki/Brukev • Obr. 7/2. Brassicanapus,Brukev řepka olejka[online]. [cit. 2012-10-26]. Dostupné z: http://www.botanika.wendys.cz • Obr. 8. Cardaminepratensis - řeřišnice luční [online]. [cit. 2012-10-26]. Dostupné z: http://www.biolib.cz • Obr. 8/2. Cardamineamara. online]. [cit. 2012-10-26]. Dostupné z:http://www.botanika.wendys.cz/kytky/ • Obr. 9/1. hořčicerolní_01.jpg online]. [cit. 2012-10-26]. Dostupné z: http://www.wmap.cz • Obr. 9/2. Raphanusraphanistrum,Ředkev ohnice . [online]. [cit. 2012-10-26]. Dostupné z: http://www.botanika.wendys.cz/kytky/ • Obr. 10/1. Kokoška pastuší tobolka[online]. [cit. 2012-10-26]. Dostupné z:ileana.blog.cz • Obr. 10/2. Kokoška pastuší tobolka[online]. [cit. 2012-10-26]. Dostupné z: papousci.chovzvirat.com • Obr. 10/3. Penízek rolní[online]. [cit. 2012-10-26]. Dostupné z: papousci.chovzvirat.com • Obr. 10/4. penízek rolní – šešulka, Kočín 19. 7. 2008 online]. [cit. 2012-10-26]. Dostupné z: floracr.unas.cz • JAROSLAV GAZDA, Hana Střihavková, Věra Toběrná. Základy soustavné botaniky II: Rostliny krytosemenné pro pedagogické fakulty. 3. vyd. Praha: SPN, 1976.

More Related