OBILOVINY

1. OBILOVINY

2. ŠABLONA: III/2 – Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT VY_32_INOVACE_10-1-11_Rozvoj klíčových kompetencí v předmětu Pracovní činnosti v 6. - 9. ročníku. OBILOVINY -prezentace Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Ing.Lada Bízová

3. OBILOVINY tvoří základ výživy lidstva po dobu delší než 12 tisíc let • CELOSVĚTOVÝ PODÍL OBILOVIN na lidské výživě DNES činí 60-70 % • OBILÍ – rusky obilje – lze přeložit jako ZÁSOBA, HOJNOST (z historie-možnost obchodování, uskladnění…) • JEDNOSTRANNÁ VÝŽIVA OBILNINAMI způsobuje NEMOCI (dnes v chudých zemích, kde chybí pestrá vyvážená strava obyvatel) BERI-BERI : jednostranná výživa rýží Pellagra : jednostranná výživa kukuřicí

4. VYUŽITÍ OBILOVIN • Pro SEMENO = ZRNO = OBILKY = CEREÁLIE • Celá rostlina – v suchém i syrovém stavu K výživě lidí: Celé zrno – rýže Rozemleté – mouka K výživě hospodářských zvířat: Živá nadzemní část rostliny – zelená píce (kukuřice) Nadzemní část v suchém stavu – sláma (pšenice, ječmen)

5. SLOŽENÍ • OBILOVINY JSOU ZDROJEM • Vitamínů skupiny B a vitamínu E • Vápníku, hořčíku, železa, mědi, fosforu, zinku • PRO ZACHOVÁNÍ TĚCHTO DŮLEŽITÝCH LÁTEK • Je dobré konzumovat zrna celá i s povrchovými obaly, kde jsou dané látky především obsaženy – potraviny tzv. CELOZRNNÉ ! • Ze zrn zbavených těchto vrstev se vyrábí bílá mouka – která proto je významných látek z velké části zbavena!

6. ROZDĚLENÍ OBILOVIN- 1.skupina • PŠENICE, JEČMEN, ŽITO, OVES • Charakteristické rysy: - stéblo duté - méně náročné na teplo, více na vodu - existují ozimé i jarní formy

7. ROZDĚLENÍ OBILOVIN – 2.skupina • KUKUŘICE, PROSO, ČIROK, RÝŽE • Charakteristické rysy: - stéblo vyplněné dření - více náročné na teplo, méně na vodu - pouze jarní formy

8. PŠENICE ZRNO PŠENICE

9. JEČMEN ZRNO JEČMENE

10. ŽITO ZRNO ŽITA

11. OVES ZRNO OVSA

12. KUKUŘICE ZRNO KUKUŘICE

13. RÝŽE ZRNO RÝŽE Typická terasovitá políčka s rýží

14. SHRNUTÍ- urči osivo 3 2 1 4 5 6

15. SPRÁVNÉ ŘEŠENÍ 3 2 1 PŠENICE ŽITO KUKUŘICE 4 5 6 JEČMEN RÝŽE OVES

16. SEZNAM ODKAZŮ NA POUŽITÉ STRÁNKY • http://eu.fotolia.com/id/24350760?&utm_source=affiliation&utm_medium=affiliation&utm_content=54083 • http://cs.wikipedia.org/wiki/Obilniny • http://www.dreamstime.com/spelt-triticum-spelta-image19837559 • http://eu.fotolia.com/id/23728025?&utm_source=affiliation&utm_medium=affiliation&utm_content=54083 • http://www.dreamstime.com/barleycorn-image20325443 • http://www.dreamstime.com/rye-secale-cereale--image7074371 • http://www.dreamstime.com/rye-grains-image13116997 • http://eu.fotolia.com/id/23842844?&utm_source=affiliation&utm_medium=affiliation&utm_content=54083 • http://www.dreamstime.com/grain-oats-image12825138 • http://www.dreamstime.com/barley-image15074048 • http://eu.fotolia.com/id/25286582?&utm_source=affiliation&utm_medium=affiliation&utm_content=54083 • http://www.dreamstime.com/maize-corn-corncob-image11201727 • http://eu.fotolia.com/id/8254734?&utm_source=affiliation&utm_medium=affiliation&utm_content=54083 • http://www.dreamstime.com/ripe-corn-image17506089 • http://www.publicdomainpictures.net/view-image.php?image=753&picture=ryze • http://eu.fotolia.com/id/15713254?&utm_source=affiliation&utm_medium=affiliation&utm_content=54083 • http://eu.fotolia.com/id/9803124?&utm_source=affiliation&utm_medium=affiliation&utm_content=54083