1 / 9

M E Y V E L E R

M E Y V E L E R. S E B Z E L E R. L İ FL İ GIDALAR

audrey-salinas
Download Presentation

M E Y V E L E R

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. MEYVELER Prof.Dr.Semih ÖTLEŞ

  2. SEBZELER Prof.Dr.Semih ÖTLEŞ

  3. LİFLİGIDALAR Sağlığımız için koruyucu, sindirim sistemimiz için son derece faydalı olan lif hakkında ne kadar bilgiye sahibiz. Günde belirli bir miktar lifli besin tüketerek; kroner kalp hastalıkları, safra kesesi rahatsızlıkları ve bazı kanser türlerine karşı doğal bir zırh elde edebiliriz. Prof.Dr.Semih ÖTLEŞ

  4. İF ER Lifler, sebze ve meyvelerin vücut tarafından sindirilmeyen, emilen bölümüdür. Lif, geniş bir kimyasal etkiye sahiptir ve temel olarak suda çözünür ve suda çözünmez olarak iki gruba ayrılır. Her iki lif grubu da bitkilerde bulunur ve sindirim sisteminden parçalanmadan geçer. Bu ikinci yönüyle kişiyi uzun süre tok tutma özelliğine sahiptir. Prof.Dr.Semih ÖTLEŞ

  5. Beslenmede Lifli Gıdaların Önemi Lifle ilgili gerçekler: 1. Suda çözünmez lif sünger gibidir ve kendinden fazla suyu içine çeker, bağırsaklarda şişerek hacim kazanır. 2. Suda çözünmez lif, yoğunlukla hububat ve meyvede, suda çözünür lif ise daha çok sebze, meyve, tohum, esmer pirinç ve yulafta bulunur. Suda çözünür lif, vücut için faydalı kimyasalların yitirilmesine engel olur. 3. Suda çözünmez lifler kabızlığı önlemek için idealdir. Prof.Dr.Semih ÖTLEŞ

  6. 4. Günlük lif ihtiyacı 20-35 gr.'dır. Bu nedenle gün içinde sebze-meyve, kepekli ürünler ve kuru baklagillerden tüketilmesi önerilmektedir. Sebze, meyve ve tahıllarda doğal olarak bulunan lifler bağırsaktaki yararlı bakterileri uyararak, prebiyotik etki sağlamaktadır. 5. Az et, çok lifli besin diyetini uygulayan kişilerde kolon kanserine yakalanma riski düşüktür. Prof.Dr.Semih ÖTLEŞ

  7. 6. Lifli besinler kolesterol seviyesini düşürdüğünden kalp hastalıkları riskini azaltır. 7. Vücuttaki şeker seviyesini dengelediğinden, lif şeker hastaları için de son derece faydalıdır. 8. Sindirim sisteminin sağlıklı işlemesinde önemli rol oynarlar. Sağlıklı bir diyetin vazgeçilmezidirler. 9. Lif yönünden zengin besinler ve 'tam' olarak tanımlanan tahıllar tokluk hissini artırır, bu şekilde kilo alınmasını önler. Prof.Dr.Semih ÖTLEŞ

  8. Lifin gücünden yeterli oranda faydalanabilmek için: 1. Çeşit yönünden zengin beslenin. 2. Bol bol meyve ve sebze tüketmeye özen gösterin. 3. Lifli besinlerden yeterli faydayı sağlayabilmek için bol bol sıvı tüketin. 4. Canınız bir şeyler atıştırmak istediğinde abur cubur yerine meyve yemeyi tercih edin. 5. Meyvenin suyunu içmek yerine, bütün olarak tüketin. Prof.Dr.Semih ÖTLEŞ

  9. Mutlu bir hayat için yediklerimize özen gösterelim Prof.Dr.Semih ÖTLEŞ

More Related