Etape 2 de l’analyse de la situation Groupes de sécurité alimentaire

1. Etape 2 de l’analyse de la situationGroupes de sécurité alimentaire

2. Objectifs de la session Expliquer la méthodologie de calcul du Score de consommation alimentaire, et les limites du SCA pour déterminer le niveau de consommation alimentaire Expliquer les avantages – et limites –des indicateurs d’accès aux aliments et des seuils pour déterminer les groupes de sécurité alimentaire Analyser un tableau croisé de consommation alimentaire & accès aux aliments 2

3. Où sommes-nous?

4. Sécurité alimentaire estimée en combinant la consommation alimentaire et l’accès aux aliments + =

5. Indicateur de la consommation alimentaire: Score de diversité et fréquence de consommation alimentaire Seuils établis pour définir des modes de consommation “pauvre”, “limite” et “acceptable” Indicateur(s) de l’accès aux aliments : Simple ou combiné Indicateur/s et seuils sont spécifiques au contexte Création des groupes de sécurité alimentaire

6. Score de consommation alimentaire (1) • Dans l’idéal, enquêtes détaillées de la consommation alimentaire pour mesurer l’ingestion calorique • Limites: taille de l’échantillon (coût & temps), expertise • Alternative: score de consommation alimentaire (diversité et fréquence de consommation des aliments)

7. Score de consommation alimentaire (2) • Indicateur proxy qui reflète la quantité (kcal) et qualité(nutrients) de l’alimentation. • Basé sur un rappel des 7 jours sur le type d’aliments et la fréquence de consommation. • Données collectées au niveau des ménages. • Informations supplémentaires collectées sur les sources d’aliments pour mieux comprendre l’accès

8. Exemple – Questionnaire ménages

9. Calcul du score de consommation alimentaire (1) • Poids assigné à chaquegroupe d’aliments selon leur densité ennutrients et la quantité anticipée • Score de consommation des aliments pour chaque ménage: • 8 groupes d’aliments • Note: fréquence maximale pour chaque groupe est 7 • fréquence de consommation de chaque groupe multipliée par son poids • scores par groupe d’aliments additionnés pour obtenir le score global pour le ménage

10. Calcul du score de consommation alimentaire (2)

11. Interprétation du score de consommation (1) • Score de chaque ménage comparé auxseuilsétablis qui indiquent la qualité de la consommation • Score de 21 est le seuil le plus bas: • 7 jours céréales/tubercules = 14 • + 2 jours légumineuses = 6 • + 2 jours graisses = 1 • = 21 • Ménages dont le score est en dessous de 21 ont une consommation alimentaire pauvre

12. Interprétation du score de consommation (2) Consommation pauvre: 0 to 21 (0 to 28) Consommation limite: 21.5 to 35 (28.5 to 42) Consommation acceptable: > 35 (>42) Note: Ces seuils peuvent être ajustés s’il y a une justification claire pour le faire, par exemple lorsque sucre et huile sont consommés chaque jour

13. Interprétation du score de consommation (3)

14. Ménage 1 Maïs = 4 jours Tubercules = 3 jours Riz = 1 jour Haricots = 5 jours Viande = 1 jour Huile = 7 jours Feuilles vertes = 3 jours Ménage 2 Riz = 7 jours Tubercules = 2 jours Viande = 5 jours Huile = 7 jours Légumes = 3 jours Exemple – Fréquence et diversité • Quel est le score de chaque ménage? • Quel ménage a la meilleure alimentation et pourquoi? Ménage 1 = 41.5 score Ménage 2 = 44.5 score

15. Analyse de la consommation alimentaire (1)Exemple 38.6 scores = adequate food consumption

16. Analyse de la consommation alimentaire (2) - Exemple

17. Limitations • Le score reflète seulement la consommation d’une semaine • Ne capture pas les variations saisonnières • Ne mesure pas le “déficit” alimentaire • Ne capture pas la consommation des alimentsà l’intérieurdu ménage (entre les membres) • Ne mesure pas comment la consommation alimentaire a changé dû à la crise, à moins que des données précédentes existent pour les mêmes ménages. Pour cette raison, lors d’une crise, UNE ANALYSE PLUS POUSSÉE EST NECESSAIRE pour avoir une meilleure idée des changements dans la consommation alimentaire

18. Accès aux aliments Mesure de la capacité de la population pour acquérir les aliments disponibles pour leur consommation, via: • réserves propres • production propre • marché • autres formes de transfert

19. Indicateurs d’accès aux aliments • L’accès des ménages varie largement entre et à l’intérieur des régions/zones • Les indicateurs doivent être adaptés aux stratégies et moyens de subsistance de la population • Ex. pouvoir d’achat: les ménages dépendent du travail journalier pour obtenir leur revenu et acheter presque tous leurs aliments sur le marché: • Salaire journalier • Prix (termes de l’échange – salaire/aliments de base) • Saisonnalité

20. Combinaison des sources des aliments et sources des revenus Consommation d’ “aliments de famine” Pouvoir d’achat (ratio revenus/prix) Termes d’échange (ratio prix vente/achat) Auto-suffisance alimentaire Possession de biens/avoirs Transferts d’argent de migrants Indicateurs d’accès aux alimentsExemples (1) 20

21. Dans une communité, les ménages conservent approximativement la moitié de leurs récoltes pour leur consommation Cela ne couvre pas tous leurs besoins alimentaires, ils doivent acheter d’autres aliments. Le revenu est obtenu de la vente des récoltes et des produits de la pêche ainsi que la vente des animaux Indicateurs d’accès: Durée des réserves d’aliments Sources de revenus (fiabilité) Indicateurs d’accès aux aliments Exemple (2)

22. Sources d’aliments

23. Indicateurs d’accès (2) Accès aux aliments classifié comme pauvre/moyen/bon sur la based’indicateurs spécífiques au contexte Critères: Fiabilité:distribution d’aliments ou d’argent continue et prévisible Durabilité:les sources ne dépendent pas de systèmes temporaires ou imprévisibles (comme l’aide alimentaire) Quantité:Les sources d’aliments ou de revenus fournissent une quantité/un montant suffisants pour couvrir les besoins Qualité:Les sources d’aliments couvrent les besoins nutritionnels; les sources de revenu sont socialement acceptables 23

24. Une famille est récemment arrivée à un camp de déplacés et obtient la majorité de ses aliments de l’aide alimentaire fournie par une organisation humanitaire internationale. La famille ne dispose pas de sources de revenu. Accès pauvre, moyen ou bon? (1) • Accès pauvre dû aux sources pauvres de revenu et d’aliments

25. Une autre famille dans le camp de déplacés reçoit la majorité de ses aliments de l’aide alimentaire. Cette famille a encore accès à une partie de ses champs et peut récolter et vendre quelques cultures commerciales. De plus, la famille reçoit régulièrement des transferts d’argent de parents qui travaillent dans la capitale. Accès pauvre, moyen ou bon? (2) Les sources de revenu de cette famille sont bonnes mais les sources d’aliments sont pauvres. La combinaison de sources d’aliments pauvres avec de bonnes sources de revenus résulte en un accès moyen.

26. Indicateur d’accès au Darfour - Etablissement de seuils (1) EFSA Darfour 2006: • La majorité des personnes dans la zone d’étude dépend principalement de la production agricole propre comme source d’aliments et de revenus. • D’après les références FAO/PAM, un individu moyen au Darfour requière 150 kg de céréales par an pour sa consommation • D’après l’EFSA de 2005, le rendement moyen en céréales est de 450 kg/ha. • En conséquence, pour produire suffisamment d’aliments, un ménage doit cultiver au moins 0,33 ha de céréales pour chacun de ses membres.

27. Indicateur d’accès au Darfour - Etablissement de seuils (2) Sur la base de cette analyse, des seuils simples ont étéétablis: • < 0.3 ha par membre du ménage = pauvre • 0.3 to 0.4 ha par membre du ménage = moyen • > 0.5 ha par membre du ménage = bon

28. Indicateur d’accès au Darfour - Etablissement de seuils (3) Limites importantes: • Replacer l’analyse dans un contexte plus vaste: • Par ex. une famille avec 0,5 ha par personne peut avoir des problèmes s’il pleut moins que la “normale” ou si le conflit restreint l’accès aux champs • Variations dans les données: • Le rendement moyen estimé est de 450 kg/ha, mais il se peut que la moitié des terres produise 750 kg/ha et l’autre moitié seulement 150 kg/ha.

29. Combiner des indicateurs d’accès

30. Indicateurs d’accès – Malawi (1)

31. Indicateurs d’accès– Malawi (2)

32. Créer des groupes de sécurité alimentaire

33. Créer des groupes de sécurité alimentaire (2)

34. Exercice 2.4 • Créer un indicateur d’accès/des indicateurs • Estimer les proportions de ménages en insécurité alimentaire Utiliser la feuille de travail 2.4 a