Исследование химических свойств газированного напитка « COCA-COLA »

1. Работу выполнил Николаев Алексей Исследование химических свойств газированного напитка «COCA-COLA»

2. ПЛАН РАБОТЫ: • ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ • ( СОЦОПРОС ) • ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ: • Исследования в лаборатории школы • Исследования в лаборатории МГУ Им. Ломоносова • ИТОГИ РАБОТЫ • СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

3. ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ: О составе кока-колы Активный ингредиент кока-колы - ортофосфорная кислота. Ее рН равен 2,8. За несколько дней кислота может растворить ногти. Для перевозки концентрата Coca-Cola грузовик должен быть оборудован специальными емкостями, предназначенными для высококоррозионных материалов. Итак, посмотрим подробный состав разрекламированного продукта Coca-Cola без кофеина: Aqua carbonated, E150d , E952 , E950 , E951 , E338 , Е330 , Аromas , Е211.

4. Интересные факты и слухи оCOCA-COLA • В ряде штатов США дорожная полиция всегда имеет в патрульной машине около 10 л Колы, чтобы смывать кровь с шоссе после аварии. [слух] • Если оставить на ночь небольшой кусок колбасы в бутылке с кока-колой или фантой, на утро колбаса растворится! [проверено] • Coca-Cola применяется для чистки канализации, ржавых болтов и пятен с хромированного бампера машины, аккумуляторов и двигателя в автомобиле, электрических чайников от накипи.  [проверено] • Для очистки одежды от пятен, вылить банку кока-колы на грязную одежду, добавить стиральный порошок и постирать в машине как обычно. • В некоторых азиатских странах фермеры используют кока-колу для уничтожения вредителей, т.к. она дешевле химикатов, а эффект дает такой же. [из новостей]

5. Что будет с вашим телом, если вы выпьете Coca-Cola? • Через 10 минут. • 10 чайных ложек сахара "ударят" по вашей системе (это ежедневная • рекомендуемая норма). • Вас не тянет рвать, потому что фосфорная кислота подавляет действие сахара. • Через 20 минут. • Произойдет скачок инсулина в крови. Печень превращает весь сахар в жиры. • Через 40 минут. • Поглощение кофеина завершено. Ваши зрачки расширятся. • Кровяное давление увеличится, потому что печень выбрасывает больше сахара в кровь. • Блокируются аденозиновые рецепторы, тем самым предотвращая сонливость. • Через 45 минут. • Ваше тело увеличит производство гормона дофамина, стимулирующего центр удовольствия мозга. • Такой же принцип действия у героина. • Спустя час. • Фосфорная кислота связывает кальций, магний и цинк в вашем кишечнике, ускоряя метаболизм. • Увеличивается выделения кальция через мочу. • Более чем через час. • Мочегонные действия входит в игру. • Выводятся кальций, магний и цинк, которые находятся в ваших костях, так же как и натрий, электролит и вода. • Более чем через полтора часа. • Вы становитесь раздражительным или вялым. Вся вода, содержащая в кока-коле, выводится через мочу.

6. соцопрос

7. Рейтинг любимых газированных напитков среди 8 классов

8. Рейтинг газированных напитков по частоте употребления

9. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ: В пробирку с напитком "Coca-Cola'' опускаем лакмусовую бумажку и наблюдаем, изменение её цвета на красно – розовый (из желтого), что означает присутствие консервантов. Мы опускаем маленький кусочек магния и наблюдаем, шипение и выделение газа, что означает присутствие кислот, Для того чтобы определить из какой воды состоит напиток. Из-под крана или нет, для этого приливаем Na2CO3 и ничего не наблюдаем, что означат присутствие чистой, фильтрованной воды. В следующую пробирку с Колой добавляем KCNS и понимаем, что напиток не насыщен Fe (железом). Наливаем колу в следующую пробирку и добавляем K4[Fe(CN)6] и еще раз убеждаемся, что напиток не содержит железа. В следующую пробирку добавляем BrCl2 и наблюдаем обесцвечивание жидкости, что подтверждает особенность красителя. берем следующую пробирку и прибавляем HlCl(12) и наблюдаем выделение газа и присутствие CO3. В новую пробирку с жидкостью приливаем CaCl2 и наблюдаем, что Кола стала менее насыщенной и отсутствие помутнения. В очередную пробирку приливаем AgNO3 и наблюдаем о4ень сильное помутнение, означающее большое содержание Сl (хлора).

10. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ: Цветок который подвергся эксперименту на выживание. Так выглядел после суток эксперимента. Суть эксперимента заключается в том что бы выяснить как долго сможет прожить растение, если поливать его газированным напитком ‘’Coca-cola’’.

12. Тот же самый цветок по истечению 15 суток эксперимента.

13. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ: ИССЛЕДОВАНИЕ В ЛАБОРАТОРИИ ШКОЛЫ: • НА ОРГАНИЧЕСКИЕ вещества • 1. Наличие кристаллических растворенных веществ • 2. Неполярные красители • 3. Наличие большого количества глюкозы • НА НЕОРГАНИЧЕСКИЕ ИОНЫ • 1. Сильная кислотная среда • 2. Хлорид-ионы • 3. Карбонат-ионы

14. ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ: ИССЛЕДОВАНИЯ В ЛАБОРАТОРИИ МГУ ИМ. ЛОМОНОСОВА: • По данным титриметрического ( первого анализа с реактивом Фелинга) содержание сахара составило 8,7 г на 100 мл, по данным рефрактометрического анализа содержание сахара составило 8.7г. • Так был проведен анализ ( ионообменная хроматография) • На присутствие неорганических катионов. В напитке было обнаружено присутствие: Na + 254 мг на 100 мл, HCO3 720 МГ на 100 мл

15. Сравнение физических Параметров напитков ( лаб. Раб. В МГУ)

16. ИТОГИ РАБОТЫ: Ознакомившись с химическим составом и химическим анализом напитка «Соka-cola», мы пришли к выводу, что в нем очень много сахара и его заменителей, ортофосфорной кислоты, углекислого газа, а так же, кофеина. Все эти вещества негативно действуют на организм, что приводит к различным заболеваниям людей. Мы рекомендуем всем воздержаться от принятия этого напитка!

17. « Выход в люди »

18. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ: Интернет сайты с поисковых систем google.ru Yandex.ru mail.ru Rambler.ru Энциклопедический словарь по химии С.А. Ковалевская “Химия в таблицах 8 класс” С.А. Ковалевская “Химия в таблицах 9 класс” Е.Е. Минченков “Учебник по химии 8-11 класс” Г.М. Хомченко “Пособие по химии для поступающих в Вузы” П.И. Воскресенский “Справочник по химии”.