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Características de la cadena láctea nacional: primera década como sector económico exportador

Características de la cadena láctea nacional: primera década como sector económico exportador. Sebastián Ganderats F. Ms. Ingeniero Agrónomo Gerente General . CHILE. Consorcio Lechero. DIRECTORIO. Nuestra Misión.

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Características de la cadena láctea nacional: primera década como sector económico exportador

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Presentation Transcript

  1. Características de la cadena láctea nacional: primera década como sector económico exportador Sebastián Ganderats F. Ms. Ingeniero Agrónomo Gerente General CHILE

  2. Consorcio Lechero DIRECTORIO

  3. Nuestra Misión “Ser referente clave en el aumento de competitividad en la cadena láctea nacional”

  4. 2000-2010: Primera década como sector económico exportador CARACTERÍSTICAS DE LA CADENA LÁCTEA NACIONAL CHILE

  5. Producción y consumo aparente: 1987-2010 Crecimiento de la producción es mayor al crecimiento del consumo

  6. Balanza comercial Desde el 2004 pasamos a ser un sector exportador neto CHILE

  7. Estacionalidad -7%/año Fuente: Jara, Modrego y Foster. Consorcio Lechero. Disminuye la tasa de pérdida de estacionalidad: 2010 = 2000 CHILE

  8. Estacionalidad Fuente: Jara, Modrego y Foster. Consorcio Lechero. La pérdida de estacionalidad disminuye a 2% año La RM es la zona que pierde mayor contribución de leche CHILE

  9. QUÉ HA PASADO: PRODUCCIÓN PRIMARIA

  10. Capital Fuente: INE, Consorcio Lechero. 1997: 45% de las vacas están en rebaños de menos de 100 vacas 2007: 45% de las vacas están en rebaños de más de 200 vacas

  11. Vocaciones geográficas (miles de litros) Fuente: ODEPA

  12. Recursos forrajeros • Superficie lechera: • 1.150.000 ha • 17% sobre praderas naturales • 28% sobre pradera mejorada Fuente: INE CHILE

  13. Calidad de leche Fuente: Cooprinsem Mejorado el contenido de proteína: 12%

  14. Negocio lechero ($/lt) Fuente: TodoAgro Rentabilidad ha estado entorno a los 10% (0-20%)

  15. Qué ha pasado: producción primaria Fuente: TodoAgro Mayor rentabilidad tiene 40 $/lt menos de costos que el de menor rentabilidad Ingresos es de 7 $/lt CHILE

  16. Qué ha pasado: industria CHILE

  17. Qué ha pasado: industria CIF: 16.057.899 Fuente: Exporlac A abril se acumula Incremento mayor al 45% CHILE

  18. Precio internacional CHILE

  19. Qué ha pasado: cadena láctea Fuente: Elaborado por TodoAgro. Seminario 2011 Consumimos 7 litros mas por persona que hace 10 años CHILE

  20. DESAFIOS PARA ESTA DECADA CHILE

  21. Metas • Incrementar la producción de leche a costo competitivo: 4,5% año • Contenido de sólidos: 7,6% • Consumo interno: 150 lts/persona • Exportación: USD 1.000 millones (2018) CHILE

  22. Fortalezas y oportunidades: cadena láctea • 150.000 vacas bajo control lechero oficial (33%) • Empresas de proveedoras competitivas, innovadoras y financistas (insumos y gestión) • Servicios de laboratorio con buen nivel de homologación • Institucionalidad necesaria • Fedeleche, Exporlac, Promolac • Consorcio Lechero • ODEPA • Comité Nacional IDF-FIL • Generación de datos sectoriales (información) • Odepa • FEDELECHE • Nivel profesional • Universidades que forman para distintos sistemas productivos • Tesis de Post-Grado • Asesores con experiencia y vinculación internacional • Centros tecnológicos con capacidad y vinculaciones internacionales CHILE

  23. Condiciones positivas • Capacidad empresarial • Nivel de conocimiento y experiencia • Condiciones de suelo y clima • Aislamiento sanitario • Potencial para ser competitivo en costo de alimentación: uso de forraje • Calidad de la materia prima • Tratados de libre comercio • Localización estratégica para la APEC CHILE

  24. Desafíos para la competitividad • Alta dispersión en costos por litro, calidad de leche y productividad entre predios • Presentamos a MINECON el proyecto: Desarrollo de un modelo de extensión para el sector lechero • Acceso competitivo a capital de trabajo y fondos de inversión • Herramientas BancoEstado • Foro herramientas financieras no tradicionales • Costos de suplementación no somos competitivos: uso estratégico • Eficiencia de utilización de pradera • Constituimos un comité de expertos para desarrollar una estrategia sectorial CHILE

  25. Desafíos para la competitividad • Una Política de Estado para el Fomento del Sector Lácteo Nacional • No se ha realizado la inversión en corrección de la fertilidad de suelo como en otros rubros • Existe un consultor FAO trabajando en este tema • Capacidad de respuesta y adaptación del SAG • Mesa Impulso Competitivo (Fedeleche, Consorcio Lechero, Exporlac) • Iluminación y conectividad en zonas rurales • Tema prioritario: cluster lácteos Los Lagos y Los Ríos CHILE

  26. FINAL MUCHAS GRACIAS CHILE

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