V ege Runners

1. Weganizm w sporcie Vege Runners

2. Plan prezentacji • Sportowcy • Źródła energii • Dieta i zdrowie • klub Vege Runners

3. Weganie - witarianie

4. Wegańscy sportowcy

5. Wegańskiesportsmenki

6. Carl Lewis ”jeden z najwybitniejszych zawodników w historii sportu”

7. Carl Lewis Osiągnięcia na diecie wegańskiej: • 3 złote medale na igrzyskach olimpijskich (w Barcelonie i Atlancie) • dwa złote medale, jeden srebrny i jeden brązowy na mistrzostwach świata (w Tokio i Stuttgartcie) • rekord świata w biegu na 100 metrów (1991r, Tokio)

8. Scott Jurek Weganin Ultramaratończyk

9. Scott Jurek Osiągnięcia: • siedmiokrotny zwycięzca Western States 100 Mile Endurance Run (1999-2005) • trzykrotny zwycięzca 247km biegu Spartathlon (2006-2008) • dwukrotny zwycięzca 217km Badwater Ultramarathon  (2005-2006)   • zwycięzca Hardrock 100 Mile Endurance Run (2007)

10. Ulubiona potrawa Scotta Jurka? Słodkie ziemniaki z jarmużem w sosie czosnkowym

11. Catra Corbett Przebiegła ponad 200 ultramaratonów

12. Dyscypliny siłowe

13. Dieta wegańskiego sportowca

14. 3 źródła kalorii dla organizmu (zalecane proporcje) WĘGLOWODANY 60% - podstawowe źródło energii TŁUSZCZE 25% - substancja zapasowa BIAŁKO 15% - substancja budulcowa

15. Węglowodany - mięso nie zawiera węglowodanów - najlepsze źródło: owoce, warzywa, zboża 1. Węglowodany – glukoza – energia bezpośrednia 2. Węglowodany magazynowane w postaci glikogenu - energia zapasowa 3. Węglowodany są także potrzebne do przetworzenia tłuszczów w energię

16. Białko

17. Białko Białko zwierzęce Białko roślinne g białka/kg masy ciała Zalecane spożycie białka dla wegetarian Kobiety Mężczyźni (Davis and Melina 2003; Jarosz and Bułhak-Jahymczyk 2008; Appleby 1999; Larsson et al. 2002)

18. Jakość Białka Rada Żywności i Żywienia USA: diety wegańskie, które zawierają dopełniające się białka rośilnne, mogą zapewnić taką samą jakość białka, jak w przypadku białka zwierzęcego. Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyków:komplementarne białka nie muszą być spożywane w trakcie jednego posiłku, a różne rodzaje aminokwasów, dostarczone z pożywieniemw ciągu całego dnia, zapewniają odpowiedni bilans azotowy u ludzi zdrowych. Celowe łączenie różnych produktów zawierających komplementarne białka nie jest konieczne.

19. Jakość Białka Masło sezamowe 6 łyżek Soczewica 4 łyżki *

20. Jakość Białka Pasta ziołowa z soczewicy, tahini (4łyżki soczewicy, 2 łyżki tahini) *

21. Wapń

22. Wapń ze źródeł roślinych

23. Żelazo

24. Żelazo żelazo hemowe żelazo niehemowe

25. Żelazo Wegetarianie spożywają więcej żelaza niż niewegetarianie Weganie spożywają więcej żelaza niż wegetarianie (nabiał-niska zawartość żelaza) Weganie: 20.4mg; Wegetarianie: 17.4mg; Nie wegetarianie : 13.6mg wegańskie dzieci w USA-2 x większe spożycie żelaza niż dzieci na diecie tradycyjnej szwedzkie wegańskie nastolatki-podobne spożycie żelaza do nastolatków na diecie tradycyjnej (Barr and Bartlett 1999, Harman and Paarnell 1998, Huang et al. 1999, Toohey et al. 1998; Haddad et al. 1999, Van Dokkum et al. 1986; Sanders and Purves 1981; Larsson and Johansson 2002 )

28. Śniadanie tradycjne vs. Śniadanie wegańskie *

29. Co i jak właściwie jeść ? -różnorodnie -świeżo -bez pośpiechu -mniej, a częściej -smacznie - mało przetworzone produkty - warzywa, owoce - zboża, najlepiej z pełnego przemiału - orzechy - nasiona - rośliny strączkowe - grzyby

30. Korzyści diety wegańskiej dla sportowców • lekkostrawne pożywienie, pozwala odbyć trening wcześniej po posiłku • lekki posiłek nie obciąża dodatkowo regenerującego organizmu • dostępność zdrowych tłuszczy (NNKT) • wysokie skoncentrowanie składników odżywczych • ograniczenie ryzyka wystąpienia chorób cywilizacyjnych • trudniej o przyrost zbędnej tkanki tłuszczowej • świeże owoce i warzywa pomagają nawodnić organizm • obfitość węglowodanów w diecie

31. Korzyści z biegania dla wegan - wzmocnienie serca - poprawę stanu całego układu krążenia - poprawę ogólnego stanu zdrowia - wzrost odporności organizmu - sposób na odstresowanie - dobre samopoczucie :) - utrzymanie dobrej sylwetki - zrzucenie zbędnych kilogramów

33. Vege Runners to ekipa aktywnych ludzi, których łączy Bieganizm, czyli weg(etari)anizm oraz aktywny styl życia. Walcząc z systemem obalamy społeczny mit mięsa jako niekwestionowanego symbolu siły i energii. Jeżeli się tylko z nami identyfikujesz – dołącz do nas już teraz ! W klubowych koszulkach biegają vege runnersi bez względu na wyniki czy dystanse. Jesteśmy rozsiani po całym kraju, są wśród nas wegetarianie, weganie i witarianie, są biegacze i są triatlonisci. Jednak to nie przeszkadza nam mieć świadomość, że tworzymy zwarty team. Widujemy się głównie na zawodach, czasem na treningach czy innych spotkaniach. Staramy się żyć zdrowo i pokazujemy niedowiarkom, że Vege mogą i to mogą dużo…bardzo dużo, a razem to nawet jeszcze więcej :-)  Zachęcamy do biegania i odwiedzania strony VegeRunners.pl !

34. Zabiegani - publikacje (pisma weg.,biegowe,...) - portal WegeSport.pl, Vegerunners.pl - współpraca z organizatorami biegów • wege posiłki • stoiska informacyjne podczas zawodów • seminaria • wege kategorie • - wykłady - prowadzenie wege klasyfikacji biegowej(Grand Prix) - rozprowadzanie broszur, ulotek, koszulek,.. • - współpraca z NGO • - pomoc przy realizowaniu badań naukowych na vege sportowcach - stroje startowe Vege Runners - w planach : własna wydawnictwa, obozy sportowe, Mistrzostwa Polski w maratonie, • grupowe badania krwi+analiza i publikacja wyników

35. Zdrowa rywalizacja

36. Ciekawe strony o wege sportowcach www.veganbodybuilding.com www.brendanbrazier.com www.veganrunners.org www.organicathlete.org www.nomeatathlete.com

37. Prezentacja może być wykorzystana w częściach lub całości – prosilibyśmy jednak o podanie referencji do nas VegeRunners.pl