PORTUGALIA

1. PORTUGALIA Wykonał: Damian Kuc Zespół Szkół Budowlano-Architektonicznych

2. Mini słowniczek podstawowych słów i zwrotów

3. Portugalczycy Portugalczycy - naród pochodzenia celtycko (północna Portugalia) - romańskiego (w uproszczeniu prowincje Alentejo i Algarve oraz rejon Lizbony), posługujący się językiem portugalskim. Zamieszkuje głównie Portugalię (około 10 mln). Ponadto od 40 do 100 mln osób pochodzenia portugalskiego skupiają kraje obu Ameryk, głównie Brazylia, Stany Zjednoczone, Kanada, a także państwa Europy Zachodniej - ponad 150 tys. w Szwajcarii oraz 150 tys. w Niemczech (emigracja zarobkowa lat 60. i 70. XX wieku). Relatywnie duże społeczności portugalskie przebywają również bądź przebywały w byłych koloniach kraju. Portugalczycy w przeważającej większości są katolikami.

4. Lizbona Miasto rozciąga się wzdłuż prawego brzegu Tagu i liczy prawie 1,6 mln mieszkańców. Najstarszą średniowieczną dzielnicą stolicy jest Alfama, która zachwyca wąskimi, krętymi uliczkami. Można tu podziwiać przepiękne azulejos (kafelki wywodzące się z kultury arabskiej) ozdabiające od góry do dołu fasady domów. Nad Alfamą góruje wspaniały zamek Sao Jorge. Warto zwiedzić także dzielnicę Belem nad rzeką Tag. Tu znajduje się Pomnik Odkrywców i gotycko-renesansowa twierdza Torre de Belem - zbudowana w 1520 r. - zawiera motywy symbolizujące tamtą epokę: kulę ziemską i krzyż templariuszy. Tuż obok można podziwiać styl manueliński, który łączący gotyk z rzeźbami o morskich motywach (rozgwiazdy, kotwice) XVI-wiecznego Klasztoru Hieronimitów. Tu spoczywają Vasco da Gama i poeta Camoes.

5. Klimat Portugalii

6. Oto alternatywny powrót architektury do epoki kamienia… Kamienny dom w Portugalii Wygląda jak z bajki, ale jest jak najbardziej realny. Kamienny dom wykuty z jednej, ogromnej bryły skały, stoi na portugalskich wzgórzach Nas montanhas de Fafe koło Guimarães, pięknie wkomponowując się w malownicze widoki tych terenów. Natura znowu przyszła człowiekowi z pomocą i kamień ponownie okazał się najlepszym z materiałów budowlanych – i to w ogromnych trzech skalnych bryłach. Dodatkiem są bambusowe elementy, które pozwoliły wykończyć drzwi i okna oraz przykrywający całość dach. Solidna budowa, nietypowe, wykonane z naturalnych surowców wnętrze i piękne widoki, jakie rozciągają się z okien tego domu, uczą niemal „kamiennego spokoju”.

7. Kuchnia Portugalii W portugalskiej kuchni bardzo cenione są owoce morza oraz różne gatunki ryb. Narodową potrawą jest bacalhau (suszony i solony dorsz) przyrządzany na ponad 300 sposobów. Popularne są pieczone na grillu sardynki (sardinhas), różnego rodzaju mięsa i zupy. Do potraw dodawane są przyprawy: czosnek, pieprz czarny, curry, piri-piri (ostry sos chili), cynamon. Portugalczycy słyną ze swoich bogatych w bakalie deserów. Narodowym trunkiem jest wino porto. Jego tradycja sięga XVII w., kiedy angielscy kupcy dolali do niego brandy, aby zapobiec kwaśnieniu. Najlepsze wina pochodzą z winnic w regionach Minho, Dao Bairrada, doliny rzeki Douro, okolic Lizbony i Porto. • Przepis na „Bolinhos de bacalhau” (pulpety z dorsza) • Składniki: • 250 g filetów suszonego dorsza, • 3 łyżki oliwy z oliwek, • 1/2 dużej cebuli, • 200 g ziemniaków, • 4 jajka, 2 ząbki czosnku, • sól, pieprz, gałka muszkatołowa • Ziemniaki gotować w mundurkach. Wymoczoną i ugotowaną rybę filetować i zmielić razem • z ziemniakami. Dodać pokrojoną w prążki cebulę, sól, pieprz, czosnek i gałkę muszkatołową • i zmieszać z ubitymi jajkami. Następnie formować łyżkami pulpeciki i smażyć na rozgrzanej oliwie • z oliwek na złoty kolor. Pulpety najlepiej smakują na gorąco.

8. Święta państwowe

9. Boże Narodzenie to najważniejsze i najbardziej uroczyste święto. W wigilię Bożego Narodzenia (Véspera do Natal) całe rodziny zbierają się w domach wokół choinki i oczekują nadejścia północy, by wybrać się do kościoła na pasterkę (Missa do Galo). Nazwa oznacza dosłownie "Msza Koguta" i pochodzi od legendy, która mówi, że jedyny raz kiedy kogut zapiał o północy, miał miejsce w noc narodzin Jezusa. Po skończonej mszy, wszyscy udają się do domów by zasiąść do wigilijnego posiłku zw. "consoada". Najbardziej typowe "consoady" wyprawiane są na Północy, gdzie powszechny jest także obyczaj strojenia choinki zwanej "Arvore do Natal". Często jest to mała sosenka (pinheiro), w regionach południowych każde drzewko popularne w okolicy. Tam gdzie o drzewka trudno robi się "arvore" z masy papierowej. W ulepiony z niej pień wtyka się gałązki kupione na targu. Zdobi się je kolorowymi ozdobami. Drzewko ustawia się w wiklinowym koszyku lub w wazonie na środku stołu. Obok obowiązkowo pojawiają się patery ze słodyczami, tace z kanapkami, kieliszki do wina i najlepszy serwis porcelanowy. Boże Narodzenie Na wigilijnym stole musi się znaleźć bacalhau (dorsz) według specjalnego przepisu - bacalhau de consoada. Gotuje się do niego kapustę, robi krokiety z ryb, na deser podaje różne ciasta. Najbardziej typowe to:Rabanadas - grzanki moczone w słodkim mleku i obsmażoneFilhos de abobora - synowie dyniPasteis de doce de grăo - ciasteczka z marmolady z grochuBolo de manteiga - baba maślanaBroas de mel - piernikPalitos de amendoa - słomki migdałowe

10. Dziękuję za uwagę!