HYGIENE ENVIRONNEMENT

1. HYGIENE ENVIRONNEMENT BACCALAUREAT PROFESSIONNEL Académie de Clermont-Ferrand Année 2009-2010 Sophie BROMONT

2. BACCALAUREAT PROFESSIONNEL Hygiène environnement 1- Le référentiel 2- Les démarches pédagogiques 3- Les Périodes de Formation en Milieu Professionnel (PFMP) 4- Le règlement d’examen 5- La Certification intermédiaire: BEP MHPE

3. Le référentiel • le référentiel du bac pro HE constitue le document de référence pour la formation. • La formation doit viser l’acquisition des compétences et des connaissances nécessaires à la certification en 3 ans du bac pro HE. • La formation doit permettre aux élèves d’acquérir les savoirs et savoir faire qui, à la fin de l’année de première, conduiront à la certification intermédiaire BEP MHPE.

4. Le référentiel • Le référentiel est toujours d’actualité et constitue la base pour les enseignements. • Mais il est nécessaire de le croiser avec les propositions du document d’accompagnement.

5. Les démarches pédagogiques • Créer un lien entre les différents enseignements théoriques et pratiques; et non pas traiter chapitre par chapitre dans l’ordre d’écriture du référentiel. • Impliquer l’élève dans la démarche d’analyse et dans la construction de ses apprentissages.

6. Les démarches pédagogiques • Nécessité de construirele plan de formation en équipe afin de mettre en parallèle les compétences et savoirs associés des différentes disciplines. • Dans le cadre des enseignements obligatoires, il est nécessaire de proposer des activités de projet aux élèves. Elles s’inscrivent dans le cadre du projet d’établissement et peuvent prendre différentes formes: • PPCP. • Projet spécifique en enseignement général, en enseignement professionnel, en enseignement artistique et culturel. • Activités disciplinaires et pluridisciplinaires autour de la PFMP. Les TIC doivent être utilisées notamment pour valider le B2i lycée.

7. Les savoirs associés • Les savoirs associés du document d’accompagnement sont la référence pour dispenser les enseignements en Bac Pro HE. • Ceux nécessaires à la certification intermédiaire sont repérés dans le document d’accompagnement. • Certains savoirs associés du bac pro HE ont fait l’objet d’une actualisation. • D’autres ne sont pas évalués à l’examen.

8. Les savoirs associés du Bac HE 3 ans sont identiques à l’ancien programme. Certains savoirs ont été actualisés • Sciences et technologies de l’environnement (éléments actualisés ) • Hygiène et sécurité: enseignement à mettre en relation avec la PSE • Qualité : certaines connaissances sont à traiter avec le professeur de mathématiques. • Technologie et techniques de nettoyage industriel (actualisation / complémentarité BEP) • Technologie et techniques d’assainissement • Technologie et techniques de nettoiement (exclusivité Bac pro, sauf connaissance de l’entreprise)

9. Les périodes de Certification du Bac Pro

10. L’épreuve de contrôle Bac Pro Article 1er : L’épreuve comporte une interrogation en deux parties : • - la première portant sur l’épreuve scientifique et technique (E1) qui évalue des compétences complémentaires de celles évaluées dans l’épreuve E3 (à laquelle la moyenne est requise pour se présenter à l’épreuve de contrôle), • - la deuxième correspondant à l’épreuve de français et d’histoire et géographie (E5).

11. Epreuve de contrôle Bac Pro (suite) • Article 2 – L’épreuve consiste en deux interrogations, d’une durée de 15 minutes chacune, menées successivement: • l’une par un enseignant de mathématiques et de sciences physiques ou de la spécialité concernée, • l’autre par un enseignant de français et histoire-géographie.

12. Epreuve de contrôle Bac Pro (suite) • Article 3 – Pour chaque partie de l’épreuve, le candidat est appelé à traiter un sujet tiré au sort et préalablement préparé pendant une durée de 15 minutes. Il peut s’agir, pour chaque sujet, d’une question ou d’un document simple à commenter. Pour la deuxième partie de l’épreuve, le sujet tiré au sort porte soit sur le français, soit sur l’histoire-géographie. • Article 4 – Le présent arrêté prend effet à compter de la session d’examen 2010.

13. 5- La certification intermédiaire Le BEP MHPE Métiers de l’Hygiène, de la Propreté et de l’Environnement Bulletin officiel spécial n°9 du 15 octobre 2009

14. Le BEP MHPE • Seules 2 compétences sont spécifiques au BEP: • C42: mettre en œuvre des opérations préparatoires à la stérilisation, • C44: effectuer des services associés à l’activité principale.

15. La certification intermédiaire: généralitésBulletin officiel spécial n°9 du 15 octobre 2009 • Au cours du cycle de préparation du baccalauréat professionnel en trois ans, les élèves se présentent obligatoirement, et les apprentis facultativement, aux épreuves d'un diplôme de niveau V. • Si le diplôme intermédiaire est un B.E.P « rénové », La durée de la P.F.M.P, qui est également intégrée dans celle du baccalauréat professionnel, est en règle générale de six semaines.

16. Modalités de certification du BEP • Les nouvelles spécialités de B.E.P. rénové qui ont été créées ne font pas l'objet, pour les élèves et les apprentis, d'un cursus de formation spécifique, mais sont préparées et passées dans le cadre de la formation conduisant au baccalauréat professionnel. • Ces diplômes peuvent cependant être obtenus de manière autonome selon d'autres modes : succès à l'examen des candidats individuels ou des candidats de la formation continue et validation des acquis de l'expérience. • La première session d'examen des B.E.P. rénovés est prévue en 2011.

17. Modalités de certification du BEP • Les jeunes qui se présentent aux épreuves du diplôme intermédiaire sont en formation de baccalauréat professionnel. Ils ne suivent pas d'enseignement ou de formation en milieu professionnel spécifique au B.E.P. concerné. • Les spécialités de B.E.P. rénové ont été élaborées au sein des commissions professionnelles consultatives de telle sorte que les compétences professionnelles à acquérir soient parfaitement intégrées dans celles du baccalauréat professionnel correspondant.

18. Modalités de certification du BEP Pour les candidats entrés en formation de baccalauréat professionnel en trois ans à la rentrée 2009: • Quatre épreuves, dont deux professionnelles, seront évaluées par contrôle en cours de formation (C.C.F.). Ce contrôle sera effectué au cours des deuxième et troisième semestres de formation de baccalauréat professionnel.

19. Année de Formation S O N D J F M A M J 2nde Bac pro 6 sem PFMP 1 3 sem découverte PFMP 2 3 sem 1ère Bac pro 8 sem PFMP 3 sem PFMP 4 3 sem Term Bac pro 8 sem PFMP 5 5 sem PFMP 6 5 sem Périodes de certification BEP * CCF BEP CCF BEP

20. Epreuve EP1 • EP1 : Analyse d’une situation professionnelle Coefficient : 4 • Une situation d’évaluation écrite organisée en établissement de formation. • Elle est organisée à la fin du troisième semestre de la formation. • Un professionnel peut être associé à la mise en œuvre de l’évaluation.

21. Epreuve EP2- UP2: Epreuve pratique prenant en compte la Période de Formation en Milieu Professionnel: • EP2 : Techniques professionnelles Coefficient : 8 - UP2 Le contrôle en cours de formation comporte deux situations d’évaluation d’égale valeur, l’une organisée en établissement de formation, l’autre validée à l’issue d’une période de formation en milieu professionnel. • Situation 1 : évaluation des opérations de nettoyage dans les zones à risques ou sensibles mettant en pratique des techniques de bio nettoyage et/ou des opérations préparatoires à la stérilisation. • Situation 2 : évaluation des opérations de nettoyage mettant en pratique des techniques d’entretien courant et de remise en état des surfaces. Le choix de la situation (S1 ou S2) évaluée en établissement de formation est déterminé par la nature des activités évaluées en milieu professionnel.

22. EP2 : Techniques professionnelles • La situation d’évaluation en milieu professionnel prend en compte la totalité de la période, elle a lieu au cours de la P.F.M.P de fin de seconde. • Au cours des activités réalisées dans l’entreprise le candidat est évalué par le tuteur à partir d’un document d‘évaluation fourni par l’établissement de formation.

23. EP2 : Techniques professionnelles La situation d’évaluation en établissement est organisée au cours du troisième semestre de la formation. • À l’issue de la réalisation pratique, le candidat est interrogé afin d’expliquer par oral la logique des opérations et de justifier ses choix technologiques. • Un professionnel au moins est obligatoirement associé à la mise en œuvre de l’évaluation, ce qui peut se traduire par la participation à la conception de la situation d’évaluation et/ou des grilles d’évaluation et/ou à la notation des candidats le jour de l’évaluation.

24. TRAVAIL A CONDUIRE jeudi 11 mars 2010 Lire le cahier des charges du BEP MHPE et: • Pour les situations d’évaluation, vérifier les compétences à évaluer en BEP et celles en Bac Pro. • Revoir le livret de suivi des PFMP et intégrer la certification BEP dans les PFMP du Bac Pro (avec fiches d’évaluation).

25. Référence: document d’accompagnement des IG

26. Repérer les tâches à réaliser dans chaque fonction et vérifier les compétences à évaluer