Universidad de Puerto Rico Recinto de Aguadilla Bioética Prof. José Maldonado

1. Alimentos Transgénicos Eythan Morenu Luz Vázquez Isaac Calero Josué Velásquez Universidad de Puerto Rico Recinto de Aguadilla Bioética Prof. José Maldonado

2. Justificación de tema El padre de la medicina dijo una vez: “Sea nuestra comida nuestra medicina y nuestra medicina nuestra comida”- Hypocrattes (400BC). Nuestro cuerpo funciona solo por la energía y los nutrientes que recibe de los alimentos que ingerimos. Queremos hacer conciencia de la manipulación genética y sus consecuencias para nuestro bienestar personal, familiar y como sociedad. Somos seres vivos y nuestro valor va mas allá de dólares y centavos. Consideramos que la modificación genética intenta robar nuestra salud para comercializar nuestro bienestar. Todos tenemos el derecho indiscutible de nuestro bienestar y felicidad.

3. Un efecto en cadena Cambios en material genético Altera función celular Afecta el bienestar de las personas

4. Un gen es una secuencia lineal de nucleótidos de ADN o ARN que es esencial para una función específica: • -En el desarollo del organismo. • -Mantenimiento de una función fisiológica normal. -Es considerado como la unidad de almacenamiento de información y unidad de herencia al transmitir esa Información a la descendencia.

5. Los genes pueden ser dominantes o recesivos. Los rasgos genéticos dominantes son aquellos que se presentan cuando un gen del par de genes puede controlar el rasgo para el cual ese par de genes codifica. Mientras que los rasgos genéticos recesivos precisan que ambos genes del par trabajen en conjunto para controlar el rasgo.

6.  Procariotica Célula procariótica Propias de algas y bacterias, llevan la información genética en un solo orgánulo, el cromosoma.  Eucariota (humanos) Célula Eucariótica. Las eucarióticas, células de organismos más complejos, como el ser humano, presentan un núcleo bien diferenciado y distribuyen el material genético en varios cromosomas separados del citoplasma.

7. El ser humano, como todos los seres vivos, está formado de células, unos 100 billones, unidas entre sí por estructuras intercelulares de sostén. Las células se comportan como pequeños seres vivos porque realizan idénticas funciones vitales para el bienestar del organismo

8. Genes codifican para producir: Proteinas • Constituyentes de tejidos y líquidos orgánicos. • Son la base de todos los procesos fisiológicos celulares ya que a partir de ellas se regulan la mayoría de los procesos metabólicos. Hormonas • Las hormonas son segregadas por ciertas células especializadas. • Hacen su efecto en determinados órganos o tejidos.

9. Bienestar • Cualquier cambio en el material genético de las células podría causar daños permanentes a tejidos importantes del cuerpo. • Podría perjudicar la salud de la persona y su bienestar físico y emocional.

10. Los genes alterados pasan de generación en generación

11. Genetica y Biotecnologia Genética: ciencia que trata de la reproducción, herencia, variación y el conjunto de fenómenos y problemas relativos a la descendencia. Biotecnología: toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos en usos específicos.

12. Trasfondo histórico de los alimentos transgénicos Agricultura Biopirateria Patentas Monopolio de alimentos Alimentos geneticamente modificados

13. La revolución que hoy intenta cambiar 12,000 años de agricultura fue lanzada en 1980, en EEUU. • Resultado de caso en corte federal Diamond Vs. Chakrabarty determinó que era legal patentar formas de vida biológicas.

14. Ananda Mohan Chakrabarty “desarolló” bacteria que podía ingerir aceite. Trabajaba para GE y fue en busca de la patenta para su “invensión”. • GE le brindó el respaldo legal y económico para que obtuviera su patenta.

15. En 1985 la corte determinó que se podían patentar plantas, semillas y tejidos de plantas. • Comienza la búsqueda de planta con potencial de explotación económico—Biopiratería.

16. El 12 de abril de 1988 se le otorgó una patenta de un animal al professor Philip Leder y Timothy A. Stewart de la universidad de Harvard. • En 1991 se otorgó el derecho de patentizar células “tallo” y más adelante células de humanos.

17. Biocyte CorporationHolly Pond Plaza 1281 East Main StreetStamford CT 06902 • La empresa Biocyte patentizó el uso de todos los cordones umbelicales de fetos y recién nacidos. La patenta excuía el derecho de asentimiento del donante o sus familiares. • La universidad de Baylor en EEUU patentizó el uso de las glándulas mamareas para la creación de fármacos.

18. Las mega-empresas productoras de alimentos compran las empresas más pequeñas para destruir su producción de semillas y crear un monopolio de venta de semillas. • Poco a poco se crea un monopolio de venta y distribución de alimentos.

19. Alimentos monopolizados: Maiz Algodon Soya

20. Hoy en día alrededor de 2/3 de varios productos de alimentos contienen ingredientes genéticamente modificados. • No hay ninguna ley que exiga que los productos genéticamente modificados contengan una etiqueta para que el consumidor pueda identificarlos.

21. Siguen surgiendo las nuevas ideas para continuar alterando genéticamente todo tipo de vida para explotarlos económicamente.

22. Beneficios y Riesgos de los Alimentos Transgénicos

23. Controversias Mundiales • Científicos e ingenieros garantizan que los productos transgénicos antes de salir al mercado son probados con metodos, sujetos de pruebas. • Una vez se determina que el producto es seguro y no prodrá producir daño a su consumidor este pasa a ser vendido.

24. Grupos manifestantes • En varios países del mundo han surgido grupos manifestantes formados por ecologistas, científicos y otros profesionales, en oposición a este tipo de alimento y exigen que estos sean etiquetados. • Se basan en la amenaza para la salud; como la resistencia a los antibióticos utilizando para el tratamiento medico de personas y animales.

25. Beneficios y Riesgos • Alimentos genéticamente modificados deben potencialmente ofrecer al consumidor y granjeros una cosecha con mejores propiedades deseadas. • Controversias alrededor de los alimentos GM y cosechas tienen un enfoque común en la seguridad de los humanos y el ambiente, etiquetado y la eleccion del consumidor, derechos de propiedad intelectual, etica, seguridad de alimentos, reduccion de pobreza y conservación del ambiente

26. Cultivos Mejorar calidad y sabor Reducir el tiempo de maduración Incrementa nutrientes y tolerancia al estres Mejorada la resistencia a enfermedades, pestes y herbicidas. Nuevos productos y tecnicas de crecimiento Animales Incremento en resistencia, productividad y alimentación eficiente Mejor producción de carne, huevos y leche Mejoras a la salud animal y metodos de diagnósticos “Beneficios”

27. Ambiente Bioherbicidas y bioinsecticidas amigables Conservación de aguas suelo y energía Bioprocesos para productos forestales Major manejo de desechos naturales Procesamientos mas eficientes. Sociedad Aumentar los alimentos seguros para la población en crecimientos Beneficios

28. Controversias • Sociedad • Impacto potencial a la salud humana: • alergias, transferencia de marcadores resistentes a antibiotico. • Impacto con un efecto potencial desconocidos a el ambiente: • transferencia de transgenes a traves de la polinización, efectos desconocidos en otros organismos y perdida de la biodiversidad.

29. Controversias • Propiedades intelectuales y accesos • Dominación por algunas compañias de la producción de alimentos mundiales. • Aumento en la dependencia a naciones industrializadas por los pueblos en desarrollos. • Biopirateria: explotación extranjeros de los recursos naturales.

30. Controversias • Ética • Violación de los valores intrinsicos de organismos naturales • Manipulación por la mezcla de genes entre especies • Objeción al consumo de genes animales en plantas y vice versa • Estrés para los animanles

31. Controversias • Etiquetado • No es obligatorio en algunos paises (ej: Estados Unidos) • Mezcla de cultivos GM con cultivos no-GM como un intento para confundir las etiquetas. • Sociedad • Nuevos avances estan unidos a intereses de paises ricos.

33. Efectos sobre la salud humana • Muchos de estos genes no habrian integrado jamas la dieta humana sino fuera por la ingenieria genetica. • Es imposible saber cuales serán los efectos de la ingesta de estos genes. • Según el New England Journal of medicine aseguró que los productos modificados por la ingenieria genetica tienen un potencial alegenico incierto, impredecible e imposible de dimensionar. • La sociedad Británica de medicos alertó sobre la resistencia a los antibióticos en los seres humanos que consumen transgénicos en forma reiterada.

34. Efectos sobre el medio ambiente • Contaminación genética • Greenpeace: “explosivo crecimiento del uso de plantas transgénicas es una verdadera amenaza para la salud de la gente y el equilibrio ambiental del planeta.” • Fuera del laboratoria originarán una contaminación genética ya que plantas transgenicas liberan al medio sus genes de resistencia a herbicidas a especies emparentadas generan las llamadas supermalezas. • En poco tiempo habrá que lidiar con una generación de insectos plagas resistentes a maiz transgénico.

35. Lo que proponemos:¡Tomar acción! AcciónPolítica Acción Personal Acción como Consumidor

36. Acción Política

37. Envie sus preocupaciones a dirigentes comprometidos con la salud y el ambiente. • www.thecampaign.org. Compromiso Salud Ambiente

38. Utilize cartas, “e-mails” (correo electronico) y haga llamadas telefonicas para comunicarse con estos lideres. Teléfono Correo electrónico Cartas

39. Únase a grupos cívicos en su región o comunidad y contribuya para informar a todos los que desconocen sobre los alimentos transgénicos.

40. Accion personal

41. Mantengase informado. Lea libros, revistas y todo tipo de informacion que le ayude a conocer más sobre el tema.

42. Aprenda a identificar alimentos GM • Hay que prestar atención en las siguientes palabras en los productos que se compran en los super-mercados: lecitina (la mayoría contiene bases de soja) o lecitina de soja (también aparece camuflado con la insripción INS 322 o 322), proteína vegetal texturizada, proteína texturada de soja, dextrosa, aceite vegetal hidrogenado, emulsificante, proteína de soja aislada o harina de soja.

44. Informe a las personas sobre la modificación genética y trate de que estos se involucren en la causa.

45. Modifique su alimentación y compre alimentos naturales.

46. Informa y orienta a tu familia para que consuman productos los más natural que sea posible.

47. Acción como consumidor

48. Haga saber sus preocupaciones y su modo de pensar. Comuníquese con distribuidores y vendedores de productos transe génicos.

49. Telefonos de distribuidores Lista de los mayores distribuidores de EEUU: • Safeway 800-723-3929 • Frito-Lay 800-352-4477 • Kellogg's 800-962-1413 • Nestle's 800-452-1971 • Heinz Foods 888- 472-8437 • Healthy Choice 800-323-9980 • Kraft 800-543-5335 • Hershey's 800-468-1714 • Coca Cola 800-438-2653 • Nabisco 800-862-2638 • Quaker Oats 800-367-6287 • Starbucks 800-782-7282 • McDonald's 630-623-3000 • General Mills 800-328-1144 • Proctor & Gamble 800-595-1407

50. Resumen: ¡Tome acción! 1 2 AcciónPolítica 3 Acción Personal Acción como Consumidor