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Una muestra para Salmonela Una muestra para Clostridium perfringens

Pograma de monitoreo microbiológico de la APPI. Una muestra para Salmonela Una muestra para Clostridium perfringens Muestras enviadas al NP Analytical Laboratory (NPAL). Educación sobre Salmonela.

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Presentation Transcript

  1. Pograma de monitoreo microbiológico de la APPI • Una muestra para Salmonela • Una muestra para Clostridium perfringens • Muestras enviadas al NP Analytical Laboratory (NPAL)

  2. Educación sobre Salmonela • “Programa de Reducción de Salmonela de la APPI"- describe los "puntos vulnerables" en una planta que pueden permitir el crecimiento de bacterias, y • "La planta modelo" - describe los pasos tomados en una planta real durante la reestructuración que resultaron en una reducción drástica en las pruebas positivas a salmonela. • Carteles

  3. Carteles de salmonela para las plantas 1 NUNCA USE AGUA EN EL ÁREA SECA DE MATERIALES TERMINADOS 2 NUNCA CAMINE DE LA ZONA DE MATERIAS PRIMAS A LA DE MATERIALES TERMINDOS 3 NUNCA LLEVE IMPLEMENTOS DE LA ZONA DE MATERIAS PRIMAS A LA DE MATERIALES TERMINDOS 4 NUNCA MANEJE MONTACARGAS DE LA ZONA DE MATERIAS PRIMAS A LA DE MATERIALES TERMINDOS 5 ELIMINE TODA EL AGUA DEL ÁREA SECA DE MATERIALES TERMINADOS 6 MANTENGA SECOS LOS CAMIONES 7 TIRE LA BASURA EN LOS BASUREROS 8 LIMPIE LAS ZONAS ESCONDIDAS 9 REGRESE LOS IMPLEMENTOS A LA ZONA DE ALMACENAMIENTO

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