Hardy´s Stamp Cabernet Merlot Austrálie

1. Hardy´s Stamp Cabernet Merlot Austrálie Odrůda Oblast Vinice Vinifikace Degustace Gastronomie Hodnoty 75% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot Jihovýchodní Austrálie Oblast jihovýchodní Austrálie je soustředěna především na okolí řek Murray, Darling a Murrumbidgee, čož je nejteplejší oblast Austrálie, kde se produkuje nejvíce hroznů. Půdy jsou zde různorodé, ale převládají půdy s červenohnědým podkladem pokrytým písčitým jílem. Hrozny pochází především z nejlepších vinic oblasti Riverland. Hrozny byly rozmačkány ve vřetenovém lisu. Dále prošly fermentací při teplotě 18-22 st.C a malolaktickou fermentací v nerezových tancích se slabým vlivem dubu (dubové hranoly). Doporučeno k okamžité konzumaci. Střední až hluboká purpurově-červená barva se světlým purpurovým nádechem. Bohaté aroma zralého černého rybízu a švestek se stopami červených třešní. Živé stopy jsou podpořeny velmi jemným vlivem dubu. Víno středního těla, které projevuje dobře vyvážený charakter zralého ovoce, sladkost a komplexnost. Chuť černého rybízu a třešní je podpořena sladkostí dubu. Spolu s delikátním ovocem a dubem se snoubí úžasná kyselinová struktura, která tak dodává vínu jemný a dlouhotrvající dozvuk. Výborně doplňuje krémové těstoviny, pečené kuře s citrónem nebo modré sýry. Obsah alkoholu : 13,5 % Cukr: 5,7 g/l Acidita : 6,2 g/l