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L’optimisation des flux Grégory Debuchy

L’optimisation des flux Grégory Debuchy. FERRERO : L’histoire. Près de 1.200 collaborateurs Un chiffre d’affaires proche de 1.1 milliards d’euros 4 implantations en Seine-Maritime . Effectifs Moyens. 1200. 1117. 1113. 1100. 1038. 998. 950. 1000. 885. 900. 796. 800. 700.

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Presentation Transcript

  1. L’optimisation des flux Grégory Debuchy

  2. FERRERO : L’histoire

  3. Près de 1.200collaborateurs • Un chiffre d’affaires proche de 1.1 milliards d’euros • 4 implantations en Seine-Maritime  Effectifs Moyens 1200 1117 1113 1100 1038 998 950 1000 885 900 796 800 700 Effectifs France Effectifs Usine 600 500 468 414 385 380 381 421 357 400 300 200 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 FERRERO France en chiffres Tendances

  4. FERRERO France • Siège social à Mont Saint-Aignan • Effectif : + de 600 collaborateurs (1/2 force de vente). • Services à tous les collaborateurs  : • 86 enfants accueillis au « mini-club » ; • Plus de 3000 services/an rendus par l’« antenne-service » • 34 enfants à la crèche • 1 cellule sociale qui a géré plus de 300 dossiers depuis son lancement en 2005.

  5. FERRERO France Une usine à Villers-Ecalles Effectif : 421collaborateurs dont 321 CDI Production moyenne journalière de Nutella :800 000 pots Production moyenne journalière de Kinder Bueno :2 400 000 barres Production totale annuelle : 99 000tonnes 2 entrepôts (Grand-Quevilly & St Pierre Lès-Elbeuf) Effectif : 63personnes Capacité de stockage : 37 600palettes Mouvements : 650 00 palettes reçues / 750 000 palettes expédiées 261 camions par jour

  6. Nos marques FERRERO France Il se vend en France 15 produits fabriqués dans notre usine française par seconde

  7. NUTELLA, en quelques chiffres • Aujourd’hui, Nutella c’est … • Le leader sur le marché des tartinables (confitures, miels, pâtes à tartiner), avec : • Plus de 100 millions de pots vendus par an. • Plus d’un milliard de Chiffre d’Affaires dans le monde, dont 30% en France (1er pays consommateur). • La marque alimentaire préférée des français* • Une marque qui fait partie du quotidien des français : • Présente dans plus d’un foyer sur deux, et dans 70% des foyers avec enfants. • Au petit-déjeuner, près de 4 tartines sur 10 sont consommées avec du Nutella par les enfants ** • Au goûter, 7 tartines sur 10 sont consommées avec du Nutella ** *Etude Mégabrand 2007 ** Etude Usage et Attitudes 2009- TNS

  8. DIRECTION SUPPLY CHAIN France/Benelux France Benelux

  9. Nos Implantations – Produits finis • PRODUITS FINIS 1 Entrepôt intégré1 Entrepôts Prestés Port Saint Louis 2 Brumath (Noel) 3 St Lô (Noel + Pâques) 4 3 4 2

  10. La perception des clients est en notre faveur! •  Analyse extérieure en décembre 2009 2008 2007 2009

  11. Une activité particulière • Activité globale : une très forte saisonnalité • Variabilité de 4,4 fois des volumes entre le mois le plus faible et le mois le plus important x4,4

  12. Un spécialisation des métiers… Service Communication • Une organisation service client tournée vers l’aval • Orientation client en Key account logistique • Un niveau de GPA développé • Flux tendu avec Carrefour Hyper • mais pas de gestion de pénurie! • Un Pilotage des flux • Orientation 100% taux de service • Simulation d’un coût économique à la commande • Mais pas de contrainte volume logistique sur amont/aval! • Une logistique • Orientation vers la réactivité et l’exécution • Orientation vers la qualité de livraison/préparation Les freins que l’on se met sont les limites de nos performances

  13. Une approche flux et différenciation Service Communication • Une différenciation la plus tardive possible • Adaptation du modèle SAP/APO • Un plan de transport travaillé mais non figé par site • Permettre le dépannage • Un copacking sur chaque site • Autonome et réactif Rien ne coute plus cher que de ne pas livrer!

  14. Une approche managériale Service Communication • Des Kpis’ communs pour tous les cadres • Niveau de service • Projet Responsabilité sociale • Echange d’information • Satisfaction des collaborateurs • Des Kpi’s spécifiques à chaque métier • Perception des clients • Maitrise des coûts • Modification des plans de production • … • Une ouverture à la proposition • Chantier Ferrero Ensemble Justement

  15. « Les espèces qui ont survécu ne sont ni les plus fortes, ni les plus intelligentes mais celles qui ont su s’adapter. »Sur l’origine des espèces C. Darwin gregory.debuchy@ferrero.com 02.35.88.31.20

  16. gregory.debuchy@ferrero.com 02.35.88.31.20

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