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酒名 ： 2003 Ceretto Barbaresco Bricco Asili BRICCO ASILI 伯那多園巴巴瑞斯克紅酒

酒名 ： 2003 Ceretto Barbaresco Bricco Asili BRICCO ASILI 伯那多園巴巴瑞斯克紅酒 酒廠 ： Aziende Agricole Ceretto 產區 ： Piedmont (Barbaresco) 義大利 品種 ： Nebbiolo 100 % 料號 ： 10010903.

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酒名 ： 2003 Ceretto Barbaresco Bricco Asili BRICCO ASILI 伯那多園巴巴瑞斯克紅酒

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Presentation Transcript

  1. 酒名： 2003 Ceretto Barbaresco Bricco Asili BRICCO ASILI伯那多園巴巴瑞斯克紅酒 酒廠： Aziende Agricole Ceretto 產區： Piedmont (Barbaresco) 義大利 品種： Nebbiolo 100 % 料號： 10010903 創立於1930s年代，現由Ceretto家族第三代接手經營的Aziende Vinicole Ceretto酒廠，位於義大利西北邊的知名葡萄酒產區Piedmont。旗下擁有七座獨立的葡萄酒莊園以及一間蒸餾酒廠，總共擁有超過120公頃的葡萄園面積。 Viticulture and Vinification: 1970年，Ceretto在Barbaresco的Bricco Asili地區買下了第一座葡萄園，3年後接著成立了第一座酒廠；使用溫控的鋼槽來釀酒，開創該產區的釀酒先例，並成為生產Barbaresco的佼佼者。總共15公頃的葡萄園面積，僅種植且生產Barbaresco紅酒。Bricco Asili葡萄園面積1.2公頃，座落海拔289~320公尺，面南與西南方的山丘上；土壤含黏土、泥土及砂礫 。 發酵是在溫控的不銹鋼槽中進行約7-8天，發酵溫度保持在28-29°C，葡萄皮與汁液還會經過短暫的浸潤過程；最後經過乳酸發酵過程後的酒會轉換至法國橡木桶中熟成2年的時間。 Tasting notes: 深邃的石榴紅色；成熟的紅色漿果味，有草莓、李子及隱約烤橡木的香氣，還有大地的氣息。中等厚實的酒體，細緻的單寧，餘味有水果芳香。最佳適飲期是2008年以後，有10-15年的陳年潛力，只有550箱。 Award : Wine Spectator 評價 88分 Robert Parker 89分 www.evergreet.com.tw

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