1 / 9

Úvod

Úvod. Kvasinky učebný materiál pre sekundu na OGY. PaedDr. Miriam Bezáková. Kde sa v bežnom živote stretávame s činnosťou kvasiniek? . Kvasinky-motivácia. Kysnutie cesta. Výroba alkoholu . Kvasinkové ochorenia . Kvasinky . Kvasinky-definícia.

chaney
Download Presentation

Úvod

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Úvod Kvasinky učebný materiál pre sekundu na OGY PaedDr. Miriam Bezáková

  2. Kde sa v bežnom živote stretávame s činnosťou kvasiniek? Kvasinky-motivácia • Kysnutie cesta • Výroba alkoholu • Kvasinkové ochorenia

  3. Kvasinky Kvasinky-definícia • sú huby, ktorých telo tvorí iba jedna bunka • ich veľkosť je taká malá, že ich nevidíme voľným okom 600 x zväčšené kvasinky z droždia pekárenské droždie kolónia kvasiniek na želatínovej pôde

  4. Stavba tela kvasiniek Stavba tela kvasiniek • telo kvasiniek je zložené z jednej bunky, ktorá je rovnaká ako bunka húb, preto kvasinky zaraďujeme do systému húb Porovnaj živočíšnu, rastlinnú bunku a bunku húb púčik jadro bunková stena cytoplazmatická membrána vakuola zásobné látky mitochondria

  5. Výživa kvasiniek • energiu na život získavajú rozkladom cukru na alkohol a oxid uhličitý cukor alkohol+oxid uhličitý+energia kvasinky • tento rozklad prebieha bez kyslíka a nazýva sa KVASENIE prečo sa cesto nafučí? popíš deje v demižóne?

  6. Rozmnožovanie kvasiniek • ak majú kvasinky vhodné životné podmienky (teplo, dostatok živín) dokážu sa veľmi rýchlo rozmnožiť • rozmnožovanie kvasiniek sa nazýva PUČANIE ktorý živočích sa rozmnožuje pučaním?

  7. Životné prostredie kvasiniek • sladké plody ovocia prečo práve sladké ovocie? • zlisované a zbavené vody v droždí ako kvasinky z droždia prebudíme k životu? • parazitické druhy na svojom hostiteľovi • kvasinky sa našli aj v pôde, na lupienkoch kvetov, na tele hmyzu ale aj v ľudskom čreve, kde žijú v symbióze

  8. Význam kvasiniek PRE ČLOVEKA • potravinársky priemysel – kysnutie cesta – výroba pečiva • liehovarnícky priemysel –-výroba piva, vína • farmaceutický a kozmetický priemysel – bohatý zdroj vitamínu B • medicína-parazitické druhy spôsobujú rôzne ochorenia V EKOSYSTÉME • rozkladače vedci sa pokúšajú vyšľachtiť také druhy kvasiniek, ktoré by dokázali rozložiť aj plasty, s ktorými si príroda nevie sama poradiť vymysli potravový reťazec, na konci ktorého sú kvasinky

  9. Čo ste si zapamätali??? 1. Popíš stavbu tela kvasinky 2. Doplňte chýbajúci text: Kvasinky získavajú energiu rozkladom cukru na ....... a ......... . Tento rozklad prebieha bez prístupu ........ a nazýva sa ...... . 3. Kamarátka pečie moravský koláč podľa mamičkinho receptu, zamiesi cesto a dá ho do chladničky. Podarí sa jej upiecť dobrý moravský koláč? a) áno, ale to bude dlhšie trvať b) áno, bez problémov c) nie, lebo kvasinky na svoju činnosť potrebujú vyššiu teplotu d) nie, lebo v mrazničke je tma 4. Zdôvodni, prečo kvasnice spôsobujú kysnutie cesta. 5. Najviac kvasiniek sa nachádza na prasknutých zrelých bobuliach hrozna. A/ Zdôvodni, prečo. B/ Navrhni pokus, ako by si to dokázal. no čo ako si dopadol?

More Related