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TRI UINOSIS

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TRI UINOSIS

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Presentation Transcript

    3. Es una enfermedad peligrosa producida por un parásito que se aloja en los músculos de los animales y del hombre cuando es infectado.

    8. El CERDO, por el hábito que tiene el hombre de consumir su carne.

    9. Los cerdos se infectan cuando ingieren alimentos contaminados por el parásito, provenientes de residuos de mataderos, restos de comidas, ratas y carne de otros animales.

    10. Por consumir: Carne de cerdo u otro animal infectado, mal cocida (jugosa). Chorizos secos. Jamón crudo. Panceta. Bondiola.

    12. - Predios limpios y libres de roedores. - Corrales con suficiente espacio para evitar el canibalismo. - Evitar exceso de comida en corrales. - Evitar alimentar con desechos de cocina, menudencias (tripas) y grasas mal cocidas.

    16. Los productos elaborados en establecimientos habilitados tienen inocuidad garantizada. Se encuentran identificados en el rótulo con las habilitaciones correspondientes.

    17. Adquirir productos debidamente identificados con un rótulo que asegure su sanidad. Consuma carne de cerdo y chacinados frescos bien cocidos (más de 70º C).

    19. Se usan pequeños trozos de carne los cuales se miran con Microscopio.

    20. Consiste en reproducir en el laboratorio lo que ocurre durante la digestión de la carne en el estómago. Se liberan las larvas que están en las fibras musculares y su concentración por sedimentación permite observarlas con facilidad en el microscopio.

    21. DIGESTIÓN ENZIMÁTICA

    22. MICROSCOPÍA DIRECTA

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