1 / 9

„Mühlviertler Kernland Saft & Most“

„Mühlviertler Kernland Saft & Most“. Ausgangssituation. rund 300 ha gemeldete Streuobstwiesen im Kernland Obst wird immer weniger genützt ohne Nutzen sinkt die Freude diese artenreichen Flächen zu erhalten es gibt keine überbetriebliche Verarbeitungsmöglichkeit

cira
Download Presentation

„Mühlviertler Kernland Saft & Most“

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. „Mühlviertler Kernland Saft & Most“ 19.06.08 /Folie 1

  2. Ausgangssituation 19.06.08 /Folie 2 • rund 300 ha gemeldete Streuobstwiesen im Kernland • Obst wird immer weniger genützt • ohne Nutzen sinkt die Freude diese artenreichen Flächen zu erhalten • es gibt keine überbetriebliche Verarbeitungsmöglichkeit • 360.000 Liter Apfelsaft werden jährlich von den Bewohnern des Mühlviertler Kernland gekauft • Großteil der Säfte sind Rückverdünnungen aus importierten Konzentraten

  3. Projektziele 19.06.08 /Folie 3 • Errichtung einer leistungsfähigen Verarbeitungsanlage • Lohnverarbeitung des eigenen Obstes zu Saft in kürzester Zeit • gesunder naturtrüber Saft ohne Bodensatz • gemeinsamer optischer Auftritt aller Produkte • gemeinsamer Marktauftritt

  4. Projektträger 19.06.08 /Folie 4 • Verein „Mühlviertel Kernland-Saft und Most“ • Familie Eva und Norbert Eder, Tragwein • Familie Barbara und Franz Windischhofer, Tragwein • Beratung: • Bezirksbauernkammer Freistadt

  5. System „Bag-in-Box“ 19.06.08 /Folie 5 • mindestens ein Jahr haltbar • nach dem Öffnen mind. 3 Monate haltbar • Plastikbeutel ist Einweg • Karton kann wiederverwendet werden • einfache und platzsparende Lagerung • keine Leerflaschen und Leerkisten

  6. Kennzahlen 19.06.08 /Folie 6 • Investition in Anlagen: € 100.000,- • Investitionen in Gebäude: € 75.000,- • Sachkosten (Marketing): € 50.000,- • Investitionssumme € 225.000,- • Finanzierung: • Bausteine, Betreiber, Förderung, • Fremdfinanzierung

  7. angemessene Preise 19.06.08 /Folie 7 • Verarbeitung ab 50 Liter möglich • pressen, zentrifugieren, pasteurisieren, abfüllen • 40 Cent / Liter (70 Cent für Nicht-Mitglieder) • Lohnverarbeitungs- und Verpackungskosten • 10 l-Bag inkl. Box: Euro 5,80 • festgelegter Mindestpreis: • 10 l-Bag inkl. Box: Euro 12,- • Engelt für 15kg Obst und Arbeit: • 10 l-Bag inkl. Box: Euro 6,20

  8. Vollkostenrechnung 19.06.08 /Folie 8 • Ziel an Verarbeitungsmenge: 100.000 Liter / Jahr • Kostendeckend ab 75.000 Liter / Jahr • Amortisation in 8 Jahren bei 95.000 Liter / Jahr • „Die Wertschöpfung • liegt bei den vielen Projektteilnehmern!“

  9. Projekt-Auswirkungen 19.06.08 /Folie 9 • Sicherung der landschaftsprägenden Streuobstbestände • Kernland-Saft wird Leitprodukt der Region • Eigenversorgung mit Saft wieder erhöht • Wertschöpfungsmöglichkeit für viele geschaffen • Initialzündung für vielfältige Most- und Saftprodukte • Konsumenten identifizieren sich mit der Region besser und schätzen ihre Landschaft, ihre Produkte und ihre Bauern vermehrt

More Related