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Una tercera parte del planeta tiene hambre, está desnutrida.

Una tercera parte del planeta tiene hambre, está desnutrida. Para mediados de siglo el mundo será hogar de 3 mil millones más de personas. Entonces el mundo necesitará 100 % más comida de la que hoy produce. Necesidades del S ector Agroalimentario mundial.

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Una tercera parte del planeta tiene hambre, está desnutrida.

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Presentation Transcript

  1. Una tercera parte del planeta tiene hambre, está desnutrida. Para mediados de siglo el mundo será hogar de 3 mil millones más de personas. Entonces el mundo necesitará 100% más comida de la que hoy produce.

  2. Necesidades del Sector Agroalimentario mundial Se requerirá incrementar la producción agrícola en un 50% en 2030 en un contexto donde: • más del 20% de la superficie cultivable degradada • el 30% de la producción total de agua está en riesgo

  3. Necesidades del Mercado Nacional En 2050, México tendrá una población de casi 150 millones de personas, misma que demandará más alimentos: • Nutritivos • Seguros • Inocuos • Presentables • A precioscompetitivos y al alcance del consumidor

  4. Estatus del sector Ganadero Nacionaldesaprovechamiento de economías de escala Promedio de 30 cbz x hato • México cuenta con 31 millones de cabezas de ganado (de las cuales 29.9 son de carne) en 1.1 millones de unidades de producción • Descapitalización del criador y falta de capacitación • Baja productividad vaca – becerro (coeficiente de parición menor al 50% anual) Fragmentación del hato

  5. Sector Engordador Nacional En México, actualmente se extraen cerca de 7.5 millones de cabezas al año, de las que se exportan casi 2 millones, lo que implica que 5.5 millones se integran al abasto interno y exportación de carne • Hoy en día, se producen 1.79 millones de toneladas anuales de carne de bovino • Consumo per cápita se estima haya caído de 19 kilos a 16 Kgs per cápita

  6. Con la sequía se mandaron vacas a rastro, además de acelerar la extracción, envío a corral y exportación en pie. • Extracción anual de 3.1 millones de cabezas aportando el 50% de la oferta nacional de carne. Incremento del 60% en el costo de insumos, elevando la necesidad de capital de trabajo en la misma proporción. Financiamiento con tasas de interés altas

  7. ¿Sabías todo esto? ¿Qué estamos haciendo para contrarrestar esta situación?

  8. GRUPO SANTA CECILIA Engorda, Rastro, Sala de Corte y Comercialización

  9. Alimentamos al Mundo … la mejor opción de proteína animal

  10. Historial del Grupo • Fundada en 1964 con primera granja de cerdo. • Evolucionamos para alimentación intensiva bovina, sacrificio y deshuese para el mercado interno. • 1991 inicio de operaciones de primera planta TIF en Sinaloa (sacrificio). • 1994 inicio de corte y deshuese de Res. • 2006 obtuvimos la certificación de exportación a Japón. • Actualmente, certificados para exportar a EEUU, Japón, Corea del Sur, Taiwán, Vietnam, Rusia, Angola, Ghana, Congo, Republica de Marfil, Cuba, Panamá. En trámite; China, Unión Europea y Chile.

  11. Producción Pecuaria Proceso Venta • Garantizar Abasto • Desarrollo de Proveedores • Agrícolas (AxC) • Pecuarios (Asesoría Técnica, Aparcería y Centros de Acopio • Productividad • Control de Proceso • Trazabilidad • Auditorias • Certificaciones • Maximizar Valor Venta • Competencia vs. Importación • Mercados de Exportación • Venta Directa

  12. ¿Qué nos distingue? Primera planta TIF de Sinaloa. Primera empresa de cárnicos con certificación México Calidad Suprema. Primera empresa certificada por GS1 en cumplimiento con sistemas de Trazabilidad de Estándares Globales. Trabajo en pro del Sector.

  13. Nuestros Retos • Abasto de Ganado. • Costo de Insumos (crisis alimentaria/sequia). • Costo del Dinero, Capital de Trabajo. • Precios de mercado… internacional.

  14. Desarrollo de Proveedores CORRALES SANTA CECILIA, SA DE CV CRÉDITO ASESORIA TÉCNICA

  15. Desarrollo de Mercados MEXICO. Exportaciones totales de carne y despojos de bovino 2008-2013 (Toneladas)

  16. Valor y Destino de las exportaciones 2013 Las exportaciones totales de carne y depojos de bovino en 2013fueron de 122,533 tons, con un Valor Total de 675´168,093 USD. Las exportaciones a los Estados Unidos representaron el 80%(97,837 Tons). Japón representó el 17%(20,212 Tons) Vietnam fue el destino del 1.80%(2,200 Tons). Angolafue el destino del 0.81%(989 Tons). Fuente: AMEG, con datos de SAT-SHCP

  17. Estatus Actual • Desde 2006 a la fecha, México ha exportado carne a 22 países • En 2011 las exportaciones se concentraron en 4 mercados • Después de las restricciones impuestas en 2012 por Corea del Sur, las exportaciones se concentran en 3 mercados • En diciembre de 2012 Rusia emite nuevos requerimientos para la exportación, por lo que desde el mes de enero de 2013 las exportaciones se han concentrado en 2 mercados (Estados Unidos y Japón)

  18. No tienes que tener un gran sueño. Enfócate en metas a corto plazo y hazlo con orgullo... nunca sabes donde terminarás. • No pienses mucho en la felicidad (éxito). • Todo es por suerte. Pero, tienes que estar listo. • Ejercítate. En algún momento lo vas a ocupar. • Se critico. No solo de los demás, sino de uno mismo. • Se un gran profesor. Enseña a otros... Y comparte tus ideas. • Diferénciate por lo que amas. • Respeta a los que tienen menos poder. • No te apresures. Todo llega a su tiempo. Enseñanzas de Vida; Tim Minchin

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